Trik Mudah Menyimpan Sagu Mutiara Agar Tidak Mengeras dan Tetap Lezat

Pelajari cara mudah menyimpan sagu mutiara matang agar tetap kenyal dan tahan lama, tanpa lengket atau berlendir, dengan metode dari DAPURE NYONG.

Sagu mutiara sering digunakan sebagai topping dalam berbagai minuman dan campuran dessert. Terbuat dari tepung tapioka, sagu mutiara memiliki tekstur kenyal yang sangat disukai banyak orang. Namun, setelah direbus, sagu mutiara yang tersisa bisa menjadi masalah jika tidak disimpan dengan benar, karena cenderung mengeras, lengket, atau bahkan berlendir.

Untuk menghindari masalah tersebut, penting untuk mengetahui cara yang tepat untuk menyimpan sagu mutiara matang agar tetap kenyal dan tidak rusak. Salah satu metode penyimpanan yang dikutip pada Selasa (12/11) dari pengguna YouTube DAPURE NYONG, telah terbukti dapat mempertahankan kualitas sagu mutiara hingga berhari-hari.

1. Cuci Sagu Mutiara yang Tersisa

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci sagu mutiara yang sudah matang. Cuci sagu mutiara dengan air mengalir sambil diaduk-aduk agar kotorannya larut. Hal ini akan memastikan sagu mutiara bebas dari kotoran yang bisa memengaruhi kualitasnya saat disimpan.

"Kita cuci dulu di air mengalir, sambil diaduk-aduk biar kotorannya larut," jelas DAPURE NYONG.

2. Diamkan Hingga Kandungan Air Berkurang

Setelah sagu mutiara dicuci bersih, masukkan ke dalam wadah berlubang agar air yang tersisa dapat mengalir. Diamkan beberapa saat hingga kandungan air di dalam sagu mutiara berkurang. Proses ini penting untuk menghindari sagu mutiara menjadi berlendir ketika disimpan.

"Agar tidak ada kadar air di sela-sela sagu mutiara yang bikin berlendir saat disimpan," tambahnya.

3. Simpan di Kulkas dengan Piring Sebagai Alas

Setelah air berkurang, masukkan wadah berisi sagu mutiara ke dalam kulkas. Untuk menjaga agar sagu mutiara tidak terlalu basah, letakkan piring di bawah wadah tersebut. Piring ini berfungsi untuk menampung air yang masih ada, menjaga sagu mutiara tetap dalam kondisi kering dan segar.

Metode ini dapat membuat sagu mutiara bertahan lebih lama, menjaga rasa dan teksturnya tetap baik meski disimpan berhari-hari.

4. Bilas Kembali Sebelum Mengolah

Saat kamu ingin mengolah sagu mutiara yang telah disimpan, bilas kembali sagu mutiara tersebut dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa air yang tersisa.

Setelah itu, sagu mutiara siap digunakan untuk berbagai macam hidangan.

5. Rendam dengan Air Panas untuk Mengembalikan Tekstur

Langkah terakhir adalah merendam sagu mutiara dalam air panas. Pastikan seluruh sagu mutiara terendam air panas selama beberapa saat saja hingga sagu mutiara mengembang dan kembali kenyal.

Setelah itu, saring dan buang air rendamannya. Kini, sagu mutiara siap untuk digunakan seperti biasa.

Pertanyaan Umum Seputar Menyimpan Sagu Mutiara

Bagaimana cara menyimpan sagu mutiara agar tetap kenyal?

Cuci sagu mutiara dengan air mengalir, diamkan hingga air berkurang, lalu simpan di kulkas dengan piring di bawah wadah untuk menampung air berlebih.

Mengapa sagu mutiara bisa berlendir saat disimpan?

Sagu mutiara bisa berlendir jika kandungan air di dalamnya terlalu tinggi, sehingga penting untuk memastikan sagu mutiara benar-benar kering sebelum disimpan.

Berapa lama sagu mutiara bisa disimpan di kulkas?

Sagu mutiara yang disimpan dengan benar di kulkas bisa bertahan hingga beberapa hari tanpa kehilangan rasa atau teksturnya.

Apakah sagu mutiara bisa disimpan di luar kulkas?

Sebaiknya sagu mutiara disimpan di kulkas untuk mencegahnya menjadi lengket atau berlendir. Penyimpanan di luar kulkas dapat merusak tekstur dan kualitasnya.

Bagaimana cara mengembalikan sagu mutiara agar tetap kenyal setelah disimpan?

Cukup merendam sagu mutiara yang sudah disimpan dalam air panas selama beberapa saat hingga teksturnya kembali kenyal, lalu tiriskan.