Cuma 11 Menit, Ini Trik Rebus Sagu Mutiara dengan Cepat Tanpa Alat Presto
Meski tanpa perlu dipresto, sagu mutiara dapat direbus dengan singkat cuma dalam 11 menit. Inilah caranya.
Meski tanpa perlu dipresto, sagu mutiara dapat direbus dengan singkat cuma dalam 11 menit. Inilah caranya.
Cuma 11 Menit, Ini Trik Rebus Sagu Mutiara dengan Cepat Tanpa Alat Presto
Merebus mutiara sagu tidaklah mudah. Sebuah kesalahan kecil saja saat merebus dapat membuatnya pecah atau terlalu lengket.
Tidak hanya itu, teksturnya yang keras membuatnya harus dipresto terlebih dahulu. Tetapi jika tidak ada presto, masih ada cara lain untuk merebus mutiara sagu dengan cepat.
Seorang pengguna Instagram dengan akun @peweys membagikan panduan merebus mutiara sagu dalam waktu 11 menit menggunakan panci biasa. Ini adalah langkah-langkahnya, seperti yang dirangkum pada Senin (25/03/2024).
-
Bagaimana cara masak sagu mutiara matang sempurna? Setelah dimasak selama tiga menit, matikan api. Diamkan sagu mutiara selama setengah jam tanpa membuka pancinya. Air yang terus mendidih di dalam panci akan membantu proses pematangan sagu mutiara.
-
Kenapa sagu mutiara perlu direbus dengan air mendidih? Pastikan air mendidih sebelum memasukkan sagu mutiara agar proses masaknya lebih cepat.
-
Apa yang membuat sagu mutiara matang sempurna? Setelah menunggu selama setengah jam, penutup panci dibuka untuk memeriksa hasil masakannya. Terlihat bahwa sagu mutiara memiliki warna merah tua yang sangat intens dan terlihat sangat menarik. Ini menandakan bahwa sagu mutiara telah matang sempurna dan siap untuk dinikmati.
-
Apa yang terjadi jika sagu mutiara dimasak terlalu lama? Meskipun sudah diangkat dari panci, sagu mutiara yang masih panas masih dapat mengalami pematangan. Akibatnya, sagu mutiara akan matang secara berlebihan, menghasilkan tekstur yang lembut dan rapuh.
-
Mengapa penting membilas sagu mutiara setelah direbus? Sarah menjelaskan bahwa sagu yang bersih dan tidak menggumpal akan lebih mudah diolah dalam berbagai resep. 'Hasilnya juga jadi lebih bening,' katanya dalam video tersebut.
-
Bagaimana cara agar sagu mutiara tidak lengket? Pastikan air yang digunakan cukup untuk merendam sagu mutiara secara merata. Setelah air mendidih, tambahkan sagu mutiara ke dalam panci dan rebus selama sekitar lima menit sambil diaduk sesekali untuk menghindari lengket.
Rebus Sagu Mutiara
Rebus air terlebih dahulu sampai mendidih
Awali dengan memanaskan panci hingga airnya mencapai titik didih.
Setelah itu, campurkan sekitar 100 gram sagu mutiara ke dalam air yang sudah mendidih tersebut, dan aduk dengan perlahan.
Tambahkan Gula
Agar lebih manis, jangan lupa tambahkan gula
Tahap selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula ke dalam rebusan, kemudian aduk hingga merata.
Biarkan sagu mutiara mendidih selama 5 menit tanpa menutup panci.
Diamkan Selama 30 Menit
Diamkan agar sagu mutiara matang
Setelah dimasak selama lima menit, matikan api dan tutup panci rapat tanpa celah.
Diamkan panci tertutup selama sekitar tiga puluh menit.
Air yang telah mendidih akan terus mengalami proses pematangan meskipun kompor telah dimatikan.
Rebus Lagi Selama 6 Menit
Agar tidak lengket, rebus lagi selama 6 menit
Setelah dibiarkan selama setengah jam, buka tutup panci kemudian hidupkan kompor untuk merebusnya lagi selama 6 menit.
Tujuannya adalah untuk memastikan sagu mutiara matang secara menyeluruh sehingga tidak lengket.
Sagu Mutiara Jadi Sangat Kenyal
Sagu mutiara jadi sangat cantik dan kenyal
Setelah direbus selama enam menit, matikan kompor dan tutup pancinya. Biarkan hingga sagu mutiara benar-benar dingin.
Setelah mencapai suhu yang sesuai, barulah sagu mutiara bisa dipindahkan ke dalam mangkuk untuk disantap.
Apakah Sagu Mutiara Perlu Dicuci Sebelum Dimasak?
Lazimnya, sebelum dimasak, sagu mutiara sering direndam dengan harapan mempercepat proses pematangan. Namun, ironisnya, merendamnya dapat mengakibatkan sagu mutiara menjadi lengket dan mudah hancur setelah dimasak. Sebaliknya, tanpa direndam, proses pematangan akan memerlukan waktu lebih lama.
Apakah Sagu Mutiara Cepat Basi?
Sagu mutiara yang lengket cenderung menjadi basi dengan cepat saat disimpan, sehingga tidak ideal untuk dijadikan stok. Dalam rentang waktu 2-3 hari, kesegarannya akan hilang.
Kenapa Memasak Sagu Mutiara Hancur?
Di sisi lain, sagu mutiara yang telah matang terlalu lama akan menjadi lunak dan rapuh.
Maka dari itu, disiram dengan air dingin segera setelah matang untuk menghentikan proses pematangan.
Sagu Mutiara Terbuat dari Apa?
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari Yummy, proses pembuatan biji sagu mutiara dimulai dengan memanaskan pati sagu hingga gelatin di dalamnya aktif.
Setelah itu, pati tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil, dikeringkan, dan dikemas agar dapat bertahan lama.
Bagaimana Bentuk Sagu Mutiara?
Secara umum, butiran sagu mutiara memiliki ukuran kecil dan tekstur kering. Sebelum digunakan dalam berbagai hidangan manis dan gurih, butiran sagu mutiara harus dimasak dengan sempurna hingga matang.
