5 Cara Membuat Brownies Kukus Pisang yang Mudah Dibuat di Rumah

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Bagi Anda pecinta kuliner khususnya cemilan, pasti sudah tak asing lagi dengan brownies. Brownies adalah jenis makanan yang tampilannya menyerupai kue atau bolu.

Brownies merupakan perpaduan antara cake dan cookies. Teksturnya lembut dan biasanya disajikan dalam rasa yang manis.

Meski berasal dari Amerika, tetapi brownies sangat digandrungi di Indonesia. Brownies menjadi salah satu cemilan paling disukai dan sangat mudah untuk ditemui hampir di semua toko kue. Namun tidak hanya mudah ditemukan di toko kue, brownies merupakan cemilan yang sangat mudah untuk dibuat di rumah.

Orang lain juga bertanya?

Biasanya brownies memiliki dua lapisan dengan varian rasa yang berbeda. Brownies yang banyak ditemukan adalah brownies kukus rasa coklat. Tentu saja tidak hanya rasa coklat, kini brownies juga mempunyai variasi rasa lainnya. Salah satunya adalah brownies kukus pisang yang juga banyak digemari.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat brownies kukus pisang di rumah, berikut aneka resep yang telah Merdeka.com rangkum dari berbagai sumber :

Brownies Kukus Pisang Coklat

5 cara membuat brownies kukus pisang mudah

Sumber: fimela.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

150 gram dark cooking chocolate/coklat hitam masak150 gram gula-pasir (tambahkan jika kurang manis)3 sdm margarin1/2 sendok teh vanili bubuk3 buah pisang-ambon/raja, haluskan dengan garpu2 butir telur, kocok lepas100 gram tepung terigu1/2 sdt baking-powder20 gram coklat bubuk1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

Letakkan mangkuk tahan panas di atas panci berisi air, lelehkan dark chocolate dengan margarin, vanilli dan gula pasir hingga meleleh dan sisihkan.

Tuangkan coklat leleh dalam mangkuk yang sudah berisi pure pisang, aduk rata.

Tambahkan telur kocok (pastikan coklat tidak panas, agar telur tidak matang), aduk hingga merata dan halus.

Kemudian campurkan dengan saringan secara bertahap, yaitu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Aduk rata hingga halus.

Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas minyak, kemudian tuang adonan dan ratakan.

Kukus dalam api sedang selama 45 menit (lapisi tutup dandang dengan kain).

Setelah matang, cek dengan tusuk gigi apakah masih basah atau tidak.

Kemudian sajikan dengan dipotong-potong.

Brownies Kukus Pisang Keju

5 cara membuat brownies kukus pisang mudah

Sumber: fimela.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

60 gr dark cooking chocolate (DCC)60 gr white cooking chocolate (WCC)90 ml minyak goreng100 gr gula pasir100 gr pisang yang sudah matang (jangan terlalu matang), haluskan dengan menggunakan garpu50 gr tepung terigu, ayak50 gr keju cheddar cincang 1/3 sdt garam sdt baking powder 1/3 sdt baking powder4 butir telur

Topping:Keju cheddar parut100 gr trimit

Cara Membuat:

Tim DCC bersama 45 ml minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga DCC meleleh, sisihkan.

Tim WCC bersama 45 ml minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga WCC meleleh. Sisihkan.

Panaskan panci untuk mengukus, bungkus tutup panci dengan serbet bersih.

Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder, aduk balik dengan spatula hingga rata. Tambahkan pisang halus, aduk balik kembali hingga rata.

Bagi adonan menjadi dua. Adonan pertama, tambahkan dengan DCC dan pasta cokelat. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam loyang loaf atau wadah tahan panas yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin. Kukus hingga setengah matang atau selama kurang lebih 15 menit.

Adonan kedua, tambahkan dengan WCC dan keju cheddar cincang. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang di atas adonan pertama. Kukus kembali hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.

Buka tutup panci, angkat loyang dari atas panci.

Siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies, dinginkan dan potong-potong.

Taburi dengan keju cheddar parut dan trimit.

Brownies siap disajikan.

Brownies Pisang Coklat Pandan

5 cara membuat brownies kukus pisang mudah

2020 Merdeka.com/Cookpad Triana Rakanita

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu1 sdt baking powder4 butir telur150 gram gula pasir1 sdt garam1 sdt vanili bubuk2 buah pisang raja50 gram dark cooking chocolate50 gram white cooking chocolate4 sdm mentega1 sdt coklat bubuk secukupnya pasta pandan dan coklat meises

Cara Membuat:

Lelehkan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate bersama mentega (masing-masing 2 sdm mentega) di tempat terpisah.

Panaskan kukusan terlebih dahulu.

Sediakan mangkuk kecil atau apapun untuk melumatkan pisang. Gunakan garpu untuk melumatnya.

Kocok telur, gula pasir, garam dan vanili menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

Ayak terigu dan baking powder di mangkok terpisah, kemudian campurkan ke kocokan telur tadi sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Masukkan juga pisang yang sudah dilumatkan.

Jika adonan sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi dua bagian. Pisahkan dengan menggunakan wadah. Satu adonan coklat dan satu adonan hijau pandan. Untuk adonan coklat, campurkan adonan dengan coklat masak yang sudah dilelehkan, kemudian ditambahkan coklat bubuk. Aduk rata.

Kemudian untuk adonan pandan, campurkan adonan dengan coklat putih masak dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata. Sisakan sedikit coklat masak yang sudah dilelehkan untuk olesan topping.

Olesi loyang dengan margarin. Tuangkan adonan coklat terlebih dahulu, kemudian kukus selama +/- 20 menit (setengah matang).

Jika sudah, coba tusukan adonan coklat tersebut, pastikan sudah setengah matang. Kemudian, tuangkan adonan hijau pandan diatas adonan coklat. Kukus kembali selama +/- 45 menit hingga benar-benar matang.

Jika sudah matang, tusuk menggunakan tusuk gigi untuk memastikan apakah kue sudah matang atau belum. Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin.

Terakhir, oleskan sisa lelehan coklat yang sudah agak keras dan taburkan meises warna warni di atasnya. Potong-potong dan sajikan diatas piring saji.

Brownies Pisang Coklat Oreo

5 cara membuat brownies kukus pisang mudah

Cookpad/Siti Khozanah

Bahan-bahan:

2 buah pisang ambon2 butir telur5 sdm gula pasir5 sdm tepung terigu1,5 sdm coklat bubuk60 gram Dark Chocolate Cooking (DCC)2 sdm Blueband4 sdm Minyak goreng

Sepucuk sdt baking powderSepucuk sdm ovaletSecukupnya oreoSecukupnya chocochip

Cara Membuat:

Lumatkan pisang sampai haluskan dengan garpu (bisa diblender).

Panaskan panci kukus sebelum mulai membuat adonan. Jangan lupa tutup panci dialasin kain bersih.

Mixer telur dan gula pasir, ovalet sampai pucat dan kaku jejak.

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanilli lalu masukkan ke dalam adonan perlahan, aduk sampai rata menggunakan spatula.

Masukkan lelehkan DCC dan minyak goreng aduk sampai rata.

Masukkan pisang yang telah dihaluskan aduk hingga rata.

Tuang adonan ke loyang yg sudah dioles margarin dan tepung.

Tata oreo dan chocochip diatas adonan. Kemudian kukus sekitar 40-50 menit. Jangan buka kukusan sebelum matang.

Brownies kukus pisang coklat oreo siap disajikan.

5. Brownies Kukus Pisang Wortel

5 cara membuat brownies kukus pisang mudah

monicsimplykitchen.com

Bahan-bahan:

1 cup tepung terigu protein sedang1/4 cup coklat bubuk1 sendok teh baking powder1 cup gula pasir3 butir telur ukuran sedang, kocok lepas100 gr dark cooking chocolate3 sendok makan margarin1 sendok teh vanilla1 cup pisang yang sudah dilumatkan (sekitar 5 buah pisang ukuran sedang)1 cup wortel parut (sekitar 1 buah wortel ukuran sedang)

Cara Membuat:

Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet.

Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.

Tim coklat dengan api sangat kecil, ketika sudah meleleh masukkan margarin. Kemudian masukkan gula pasir.

Aduk sampai gula pasir agak larut, angkat dan dinginkan sejenak.

Di mangkuk yang agak besar campur pisang, wortel dan telur serta vanilla, aduk rata.

Masukkan campuran coklat ke dalam campuran pisang, aduk rata.

Kemudian masukkan tepung dalam 2 atau 3 kali tahap. Aduk untuk setiap tahapan.

Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialas kertas roti.

(mdk/far)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Trending 5 Cara Buat Roti Pisang yang Super Lembut dan Lezat, Praktis Bergizi Tinggi

Selain memiliki tekstur yang lembut dan enak, roti pisang juga dianggap mengandung nutrisi yang banyak dibutuhkan tubuh.

Baca Selengkapnya

Trending 5 Resep Kue Pukis Ala Rumahan yang Lezat dan Manis, Mudah Dipraktikkan

Meski mudah ditemukan untuk dikonsumsi, namun tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Baca Selengkapnya

resep 6 Resep Kue Kayu Manis Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Tempo Dulu

Nikmati waktu santai Anda bersama orang terdekat dengan sajian kudapan kue kayu manis yang menggugah selera.

Baca Selengkapnya

news update 5 Resep Kue Lapis Kukus yang Lembut dan Enak, Ternyata Pembuatannya Mudah

Ikuti resep lengkap ini, kamu bisa dengan mudah membuat kue lapis kukus yang nikmat di rumah. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!

Baca Selengkapnya

pisang 7 Resep Cemilan Olahan Pisang yang Mudah Dibuat di Rumah, Cocok jadi Teman Ngeteh

Pisang tidak hanya enak disantap sebagai buah. Ternyata buah yang identik dengan warna kuning tersebut juga lezat bila diolah menjadi berbagai jenis cemilan.

Baca Selengkapnya

news update 5 Resep Kue Kukus Tepung Beras Bikinnya Mudah dan Enak

Berbagai jenis kue yang memanfaatkan tepung beras. Dari kue kukus yang kenyal hingga kue lapis yang berwarna-warni, setiap jenis kue menawarkan cita rasa

Baca Selengkapnya

aneka camilan 5 Resep Simpel Untuk Cooking Time Bersama Si Kecil Saat Weekend

5 Resep masakan yang mudah dibuat bersama si kecil sambil menghabiskan waktu bersama saat weekend. Bahan yang digunakan juga mudah di dapat dan favorit si kecil

Baca Selengkapnya