7 Cara Membuat Salad Sayur, Enak dan Baik untuk Diet

Merdeka.com - Memiliki bentuk tubuh ideal merupakan dambaan banyak orang. Tak heran bila ada banyak orang yang melakukan diet dengan beragam cara. Kadang cara yang dipilih tak jarang terkesan instan dan cenderung menimbulkan efek samping, seperti mengonsumsi obat pelangsing.

Padahal jika kamu ingin memiliki berat badan yang ideal kamu tidak perlu membahayakan diri sendiri dengan mengonsumsi obat-obatan tertentu. Sebab, masih banyak cara yang lebih aman untuk menurunkan berat badan seperti rajin olahraga, istirahat teratur dan mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.

Sayuran merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak dianjurkan dikonsumsi saat kamu menjalani program diet. Selain lebih sehat, sayuran bebas kandungan lemak dan rendah kalori. Agar sayuran yang kamu konsumsi tetap sehat pastikan proses pengolahannya baik. Salad bisa jadi solusi paling ampuh sebagai makanan sehat untuk diet.

Kamu bisa membuatnya dengan beragam sayuran sesuai keinginan. Berikut ini informasi mengenai 7 cara membuat salad sayur yang enak dan baik untuk diet:

1. Salad Sayur Spesial

pixabay.com

Bahan-bahan:

Daun selada (cuci bersih, iris atau sobek kasar)

6-8 buah tomat kecil

Buah ciplukan secukupnya

2 butir telur omega, rebus lalu belah dua

Minyak zaitun secukupnya

½ buah lemon segar, parut kulitnya, belah jadi dua (peras ambil airnya)

Dressing salad kwepie campur dengan perasan lemon

Buah blueberry

Cara membuat salad sayur:

Masukkan daun selada, telur rebus ke wadah.

Tambahkan minyak zaitun dan perasan air lemon.

Guyur dengan dressing salad, aduk semua bahan.

2. Salad Mentimun Wortel

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Mentimun kyuri 3 buah

Wortel 1 buah, serut tipis.

Cabai merah 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil.

Kacang tanah kupas 100 gram, goreng, cincang kasar.

Daun selada keriting 4 lembar, cuci bersih.

Daun ketumbar 5 batang, cincang halus.

Bahan saus:

Air hangat 75 ml

Cuka masak 2 sendok makan

Garam 1 sendok teh

Gula pasir 100 gram

Air jeruk nipis 2 sendok makan

Cara membuat salad mentimun wortel:

Belah memanjang mentimun, buang bagian bijinya dan iris setebal 1/2 cm. Taburi garam, aduk rata.

Diamkan selama ± 30 menit, cuci hingga bersih. Tiriskan.

Campur gula, air hangat, cuka, air jeruk nipis, cabai, dan daun ketumbar. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata.

Masukkan mentimun dan wortel dalam campuran bumbu, aduk rata. Diamkan selama ± 15 menit agar bumbu meresap.

Letakkan daun selada keriting dalam mangkuk saji. Beri salad dan taburi dengan kacang tanah cincang. Sajikan.

3. Salad Sayur Mayonaise

HealthGuide

Bahan-bahan:

2 buah kentang

5 buah buncis

1 buah wortel

1 bonggol selada

1 buah tomat

Saus mayonaise:

100 gram mayonaise

2 sdm krimer kental manis

Garam sedikit

1 sdm saus sambal

Cara membuat salad:

Kupas dan potong-potong kentang, wortel, buncis sesuai selera. Rebus sebentar sampai agak layu. Tiriskan.

Campur semua bahan saus, aduk rata.

Campur semua sayuran, tuangi mayonaise. Aduk rata.

4. Curry Chicken Salad

©2020 Merdeka.com

Bahan chicken curry:

100 gram ayam dada / chicken breast, potong tipis melebar

40 gram yogurt plain

1/4 sdt pura himalayan salt

1/2 sdt pura chicken extract

1/2 sdt kari bubuk / curry powder

Veggie:

4 lembar selada romaine, otong kasar

15 gram arugula lettuce

10 buah cherry tomato, belah dua

1/4 buah kubis merah, iris tipis

Dressing:

100 gram yogurt plain

1/2 sdt pura himalayan salt

1/2 sdt lada hitam

2 sdm madu

2 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat salad:

Campur ayam, kari bubuk, pura himalayan salt, pura chicken extract, aduk rata. Rendam ayam -+ 10 menit.

Campur semua bahan dressing.

Bakar ayam sampai matang, angkat.

Iris tipis.

Tata selada romaine, arugula, cherry tomat, kubis merah, dan ayam di piring saji.

Tuang dressing.

5. Salad Caesar

©Shutterstock

Bahan-bahan:

20-40 gram telur rebus

Lada secukupnya

100-120 gram selada romaine

Saus salad kemasan.

60 gram keju parmesan

15-20 gram daging sapi iris tipis

20-25 croutons atau roti tawar potong dadu.

Garam secukupnya

Cara membuat salad:

Potong selada romaine sesuai selera.

Goreng daging sapi dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.

Potong roti tawar menjadi dadu. Beri bumbu seperti garam dan lada, lalu panggang.

Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

6. Salad Sayur Alpukat

©Pixabay

Bahan-bahan:

Selada .

Bawang bombay

Tomat

Mentimun

Wortel

Alpukat

Daun ketumbar (jika ada)

Toping:

Tahu bumbu kecap

Kacang merah

1 siung bawang putih cincang halus

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm gula kelapa

1 sdt garam

1 sdm perasan jeruk nipis

1cm jahe geprek

Cara membuat salad:

Campur semua bahan dressing, aduk rata.

Masukkan ke kulkas selama minimal 1 jam.

Tata semua bahan di piring saji, tuangi dressing.

7. Roasted Chicken Breast with Rainbow Salad

©2020 Merdeka.com

Bahan:

2 buah fillet dada ayam (lumuri garam dan lada hitam)

Bahan salad:

5 lembar selada hijau, potong-kotak

4 lembar kubis ungu, dirajang

1 buah alpukat, potong dadu

6 buah tomat cherry, potong tipis

1 buah timun ukuran kecil

3 sdm jagung manis pipil

1/2 buah bawang bombay, dirajang memanjang

2 sdm peterseli cincang

Bahan dressing salad (campur jadi satu):

6 sdm Extra virgin olive Oil

3 sdm air lemon

3 sdm madu

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya

Cara membuat salad:

Panggang dada ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Letakkan bahan salad di wadah, tuang dressing sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Taruh salad di piring. Iris roasted chicken breast, taruh di atas salad.

(mdk/nof)