7 Resep Kue dari Tepung Tapioka, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Tepung tapioka merupakan salah satu bahan dasar untuk membuat beberapa kue. Terbuat dari umbi singkong, tepung ini berwarna putih, bertekstur halus. Penggunaan tepung tapioka biasanya untuk merenyahkan serta mengembangkan adonan kue. Kue jadi terasa lebih enak dan lembut. Ada banyak jenis kue yang terbuat dari tepung tapioka seperti cenil, kue cucur bahkan cup cake sekali pun.

Baca juga:

Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat

Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah

Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Sangat mudah mencari kue dari tepung tapioka karena telah banyak dijual di pasaran. Namun, tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah untuk diikuti. Berikut 7 resep kue dari tepung tapioka yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (26/2/2021).

Cenil

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:200 gram tepung tapioka200 ml air2 sdt gula pasir1 sdt tepung agar agar1 sdt vanili1/4 sdt garamair untuk merebuspewarna secukupnya

Baluran:1/2 butir kelapa parut putihgaram secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kelapa parut yang ditambah sedikit garam selama 10 menit, sisihkan.
2. Campur tepung tapioka, gula, vanili, garam, tepung agar-agar hingga rata.
3. Rebus air, tuangkan ke adonan tepung. Aduk rata pakai sendok.
4. Beri pewarna sesuai selera. Ambil sedikit adonan, buat silinder dengan bantuan tepung tapioka ditangan.
5. Didihkan air, masukan cenil.
6. Tunggu sampai mengapung, angkat, dan tiriskan.
7. Balurkan ke kelapa serta topping sesuai selera.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Nagasari Lapis Hunkwe

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:5 buah pisang raja iris tipis75 gram tepung beras25 gram tepung tapioka250 ml santan1/4 sdt garam90 gram gula

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tuang sedikit demi sedikit di campuran tepung beras dan tapioka, aduk rata, lalu saring.
3. Panaskan kukusan yang sudah diolesi minyak.
4. Tuang 1 sendok sayur di loyang, kukus sampai matang.
5. Tata pisang di atasnya, siram lagi dengan adonan, lalu kukus lagi sampai matang.

Bahan hunkwe pandan:25 gram tepung hunkwe plain1 sdm tepung maizena250 ml santan1 sachet susu kental manis50 gram gula pasir1 tetes pasta pandansejumput garam

Cara membuat:Campur semua bahan, masak sampai mendidih. Tuang di atas loyang nagasari.Dinginkan sampai set.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Kue Lapis

©Shutterstock

Bahan-bahan:

300 gram tepung kanji150 gram tepung terigu400 gram gula pasir1200 cc santan dari 2 butir kelapa1 sdm peres garam30 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata.
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan cokelat bubuk.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna.
5. Kukus setiap lapisan masing-masing 5 menit sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang.

Bola Ubi Cilembu

©2014 YouTube

Bahan-bahan:

300 gram ubi madu cilembu (daging saja)3 sdm tepung maizena4 sdm tepung tapioka5 sdm gula halus1/2 sdt baking powder1/4 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk3-4 sdt susu UHT

Topping:keju parut

Cara membuat:

1. Kukus ubi hingga matang lalu haluskan.
2. Selagi panas, campur dengan semua bahan kecuali topping.
3. Ambil 2 sdt adonan lalu bentuk bola.
4. Goreng hingga cokelat keemasan pakai api kecil.
5. Beri topping sesuai selera.

Kue Cucur

©Shutterstock

Bahan-bahan:

100 gram tepung beras100 gram tepung terigu1 sdm peres tepung tapioka150 gram gula merah250 ml air1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Campur semua tepung, masukkan air gula, lalu aduk pakai whisk selama 5 menit. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan, lalu goreng sampai matang.

Ongol-Ongol

©Tantri Setyorini

Bahan-bahan:

200 gram labu kuning kukus, haluskan100 gram tepung tapioka75 gram gula pasir1/2 sdt garam200 cc air bersih

Taburan:kelapa parut kukus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata dan saring.
2. Masak sampai mendidih dan meletup-meletup, angkat.
3. Masukkan dalam loyang yang telah diolesi minyak. Kukus sekitar 10 menit.
4. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

Cup Cake

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

100 gram tapioka130 gram gula pasir halus30-35 gram bubuk kakao1 sdt baking powder1/4 sdt soda kue1/8 sdt garam

Bahan basah:200 ml santan kara100 ml minyak kelapa

Topping:chocochips

Cara membuat:

1. Ayak bahan kering, sisihkan.
2. Campur bahan basah, sisihkan.
3. Campur bahan kering dan bahan basah, aduk pakai hand whisk sampai rata.
4. Tuang 3/4 cup, beri topping choco chips.
5. Panggang selama 30 menit dengan suhu 165°C.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/nof)