8 Resep Olahan Jagung Manis ala Rumahan, Enak dan Cocok untuk Camilan Keluarga

Merdeka.com - Jagung manis merupakan salah satu makanan yang disukai banyak orang. Tak hanya karena rasanya yang enak, jagung manis juga terkenal mudah diolah menjadi berbagai macam makanan termasuk camilan yang menggugah selera. Saking populernya camilan dari jagung manis, kamu tidak akan kesulitan menemukan penjualnya di berbagai tempat di daerah tempat tinggalmu.

Meskipun begitu, tak ada salahnya kalau kamu ingin membuat camilan dari jagung manis sendiri di rumah. Selain lebih seru, kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dengan biaya yang lebih hemat ketimbang harus jajan di luar.

Tak perlu khawatir akan resepnya, karena langkah-langkahnya sangat mudah untuk diikuti. Berikut 8 resep olahan jagung manis ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com dari kanal Cookpad pada Rabu, (15/12/2021).

1. Ketan Urap Jagung Manis

cookpad.com

Bahan-bahan350 gram beras ketan2 tongkol jagung manis200 ml santanKelapa parut dari ½ butir kelapa ambil yang putih1/2 sdt garam (selera)Daun pandanGula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan 15 menit.
2. Didihkan santan, garam, dan daun pandan. Matikan api. Masukkan beras ketan kukus. Aduk hingga terserap.
3. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata. Kukus lagi 20 menit di atas api sedang hingga matang.
4. Sajikan bersama taburan jagung bagus pipil dan tambahan gula pasir sesuai selera

2. Jagung Keju Creamy

cookpad.com

Bahan-bahan:2 buah jagung1 bungkus vla instan2 sachet susu kental maniskeju parut secukupnya450 ml susu cair

Cara membuat:

1. Pipil jagung, lalu rebus sampai matang.
2. Saring jagung, sisihkan
3. Di wadah lain, masukkan semua. Masak sambil terus diaduk, dengan api sedang.
4. Kalau sudah mendidih masukkan jagung, masak sampai mendidih kembali. Sajikan dingin lebih enak.

3. Talam Jagung

©ResepKoki

Bahan-bahan:200 gr jagung pipil90 gr gula pasir2 butir telur1/4 sdt garam35 gr tapioka30 gr tepung beras160 ml santan35 gr kental manis

Lapis santan (aduk semua bahan):250 ml santan30 gr terigu20 gr tapioka1/4 sdt garam

Topping:50 gr jagung pipil

Cara membuat:

1. Pertama panaskan kukusan.
2. Sambil menunggu panas kukusan, Masukan semua bahan ke chopper, proses sampai halus. Kemudian saring.
3. Siapkan loyang olesi dengan minyak. Tuang adonan. Kukus selama 15 menit atau hingga set.
4. Buka kukusan tuang lapisan santan, taburi jagung pipil, kukus lagi selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Keluarkan dari kukusan, dinginkan. Potong-potong sajikan.

4. Bubur Jagung

©Shutterstock

Bahan-bahan:1 kg jagung manis1 liter santan4 ruas jari kayu manis4 lembar daun pandan1 sdt garam150 gram gula pasir (sesuai selera)4 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Butiran jagung diserut atau dipipil atau pake alat khusus lalu sebagiannya diblender bersama santan secukupnya.
2. Siapkan panci, masukkan adonan jagung yang sudah diblender bersama sisa santan.
3. Tambahkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.
4. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk terus.
5. Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.
6. Angkat dan bubur jagung siap untuk disajikan.

5. Lepet Jagung

© IndonesiaKaya.com

Bahan-bahan:3 buah jagung manis serut, tekan-tekan sedikit dengan ulekan asal keluar airnya1/4 buah kelapa setengah tua parut80 gr tepung maizena20 gr tepung terigu serba gunagaram, gula pasir, vanili, secukupnyapembungkus: kulit jagung (klobot) yang sudah dicuci secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata koreksi rasa.
2. Ambil kulit jagung (klobot), letakkan adonan secukupnya diatasnya lalu bungkus, lakukan hal yang sama hingga. adonan habis
3. Kukus kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang, angkat sajikan.

6. Pancake Jagung Oatmeal

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:50 gr tepung terigu50 gr oatmeal100 gr jagung manis yang sudah dihaluskan/diblender2 sendok makan gula pasir75 gr keju parut50 gr margarin dicairkan250 ml susu cair plain2 butir telur kocok1/2 sdt baking powder1/2 sdt vanili bubuk

Bahan pendukung:madustrawberrymanggakiwigula halus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kocok dengan whisk sampai rata dan sedikit mengembang.
2. Cetak adonan pada wajan teflon, boleh penuh atau setengah sesuai selera.
3. Setelah matang balik pancake biar matang sempurna. Lakukan sampai adonan habis.
4. Atur pancake dalam piring saji, taburkan gula halus dan buah-buahan potong di atasnya. Tuang madu bila akan dimakan.

7. Brownies Jagung Kukus

brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 jagung manis serut, kukus sebentar2 butir telur1 sachet susu kental manis putih4 sdm gula pasir5 sdm tepung terigu3 sdm minyak1 sdm susu bubuk dancow1/2 sdt baking powder2 sdm air, sedikit garam

Cara membuat:

1. Blender sampai halus jagung, susu kental manis, air, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan baking powder pakai mixer sampai mengembang atau kental berjejak.
3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk balik pakai spatula sampai rata.
4. Tambahkan jagung aduk lagi masukkan minyak, garam aduk-aduk sampai rata.
5. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin, hentakkan beberapa kali.
6. Lalu kukus 15-20 menit dengan api sedang (tutup kukusan dibungkus dengan kain serbet). Angkat dan sajikan.

8. Puding Jagung Manis

brilio.net©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:3 buah jagung manis ukuran besar parut1 buah kelapa parutair secukupnya2 bungkus agar-agar putih, @7gr150-200 gr gula pasir2 lembar daun pandan potong-potong1 sdt garam/secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jagung dan kelapa parut jadi satu, peras dengan air sedikit demi sedikit dan hasil air perasan 1,5 liter
2. Masukkan air perasan jagung dan kelapa ke panci. Tambahkan agar-agar, gula, daun pandan, dan garam, didihkan sambil diaduk-aduk lalu matikan.
3. Tuang ke cetakan sambil disaring, setelah dingin dan padat baru masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin, lalu dipotong-potong.