Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam
Merdeka.com - Anda tentu sudah tak asing dengan bubur kacang hijau. Kuliner yang satu ini memang banyak digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Bubur kacang hijau ini juga sangat cocok dijadikan sebagai sarapan yang mengenyangkan.
Tapi jika Anda tidak puas dengan rasanya, coba kombinasikan bubur kacang hijau ini dengan ketan hitam. Hidangan bubur kacang hijau dan ketan hitam ini sering kita jumpai di tempat penjual bubur sebagai kreasi lain dari hidangan bubur kacang hijau.
Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam pun juga tidak sulit untuk dicoba. Dengan mencoba cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam, Anda bisa menyajikan hidangan ini kapan saja di rumah.
-
Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam? Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.Rebus kacang hijau dengan 1.2 L, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih.Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.Rebus air bersama dengan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih lalu beri garam dan gula.Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan, aduk.Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.
-
Kenapa bubur kacang hijau populer? Meski bukan merupakan makanan kekinian, namun bubur kacang hijau tetap memiliki penggemarnya tersendiri. Terbukti, bubur kacang hijau mulai banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia.
-
Mengapa bolu kacang hijau cocok jadi camilan? Resep bolu kacang hijau bisa Anda jadikan camilan untuk diri sendiri ataupun keluarga.
-
Apa bahan utama bubur kacang hijau Madura? Cuci bersih kacang hijau. Rendam selama 2 jam.Didihkan air, masukkan kacang hijau, pandan, dan jahe. Tutup, masak selama 5 menit.Matikan api, biarkan panci tertutup, diamkan selama 30 menit.Didihkan kembali selama 7 menit.Masukkan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam, masak hingga gula larut.Angkat lalu tambahkan potongan roti tawar.
-
Mengapa bubur nasi cocok untuk sarapan? Bubur nasi adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Bubur nasi memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Bubur nasi juga mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau saat sedang sakit.
-
Bagaimana membuat bubur kacang ijo? 1. Rendam kacang hijau dengan air suhu ruang selama 15 menit 2. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan kacang hijau dan rebus selama kurang lebih 7 menit dengan api sedang cenderung tinggi. Selama perebusan tutup panci jangan dibuka-buka. 3. Selanjutnya matikan api kompor, diamkan kacang hijau diatas kompor selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka). 4. Rebus kembali kacang hijau selama kurang lebih 7 menit sampai kacang hijau empuk & merekah. 5. Masukkan jahe, daun pandan, gula merah, kayu manis & garam. Aduk hingga bahan tercampur & gula larut. 6. Masukkan santan, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api kompor. 7. Sajikan bubur kacang ijo dalam keadaan hangat ataupun dingin.
Jika Anda tertarik mencoba sajian yang ini, berikut kami sajikan beberapa cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam yang kami kutip dari fimela.com dan cookpad.com.
Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Sederhana
Bahan:
Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam:
- Rendam kacang hijau dan ketan hitam semalaman.
- Rebus kacang hijau dan ketan hingga mendidih. Biarkan mendidih 5 menit, lalu tutup rapat panci. Matikan api. Diamkan 30 menit.
- Didihkan kembali kacang hijau dan ketan. Masukkan gula merah, kayu manis, dan jahe.
- Tambahkan santan kental. Aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk mengental. Matikan api. Sajikan bubur selagi hangat.
Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam tanpa Santan
Instagram/@cookingcookingcook
Bahan:
Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau. Biarkan mendidih selama 10 menit, panci dalam keadaan tertutup.
- Masukkan beras ketan hitam. Matikan kompor. Biarkan panci dalam keadaan tertutup selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukkan gula aren. Nyalakan kembali kompor. Biarkan mendidih selama 10 menit, panci dalam keadaan tertutup.
- Setelah kacang dan ketan empuk, matikan kompor. Biarkan agak dingin. Angkat dan sajikan dengan topping nangka.
Bubur Kacang Ijo dan Ketan Hitam
fimela.com
Bahan A:
Bahan B:
Bahan topping:
Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam:
- Rebus bahan A hingga kacang ijo & ketan hitam empuk lalu masukkan bahan B aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur.
- Beri bahan topping di atas bubur.
- Sajikan.
Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam
Bahan-bahanBahan bubur kacang hijau:
Bahan bubur ketan hitam:
Bahan kuah santan :
Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam:
- Siapkan ketan hitam dan kacang hijau juga ketan putih, cuci bersih, buang kotoran yang mengapung lalu masing-masing direndam selama 2 jam.
- Untuk ketan hitam dicampur dengan ketan putih. Lebih lama waktu rendamnya akan lebih bagus hasilnya karena akan lebih lunak (6 jam)
- Membuat bubur ketan hitam : siapkan panci, masukkan ketan hitam dan ketan putih, daun pandan. Tambahkan air, lalu masak sampai matang. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata, matikan
- Membuat bubur kacang hijau : siapkan panci, masukkan kacang hijau daun pandan. Tambahkan air, lalu masak sampai matang lunak. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata sampai meletup-letup. Matikan
- Membuat kuah santan : Siapkan panci lalu masukkan santan, daun pandan, garam. Masak sampai mendidih lalu tambahkan larutan tepung beras kemudian aduk rata. Matikan
Cara menyajikan:
Siapkan mangkuk. Tuang bubur kacang hijau lalu ketan hitam kemudian siram dengan kuah santan. Siap disantap. (mdk/ank)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut ternyata mudah dan sederhana.
Baca SelengkapnyaResep bubur manis khas nusantara yang wajib dicoba sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaSelain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.
Baca SelengkapnyaCobalah resep kreasi kacang hijau yang satu ini, dijamin enak dan bikin nagih.
Baca SelengkapnyaMakanan ini memiliki kesan tersendiri di lidah para penikmatnya.
Baca SelengkapnyaMakanan ini juga dikenal sebagai "tombone wong loro ben bagas ringas".
Baca SelengkapnyaHidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.
Baca SelengkapnyaCincau hitam dibuat dari daun tanaman Cyperus alternifolius atau Platostoma palustre (Mesona palustris).
Baca Selengkapnya