10 Resep Es Durian Berbagai Bahan, Lezat Menyegarkan

Merdeka.com - Durian merupakan salah satu jenis buah yang populer dan banyak diminati masyarakat. Terlebih lagi, durian dapat tumbuh dengan subur dengan kondisi iklim di Indonesia. Tidak heran, jika produksi buah dengan aroma dan cita rasa khas ini melimpah saat musim panen.

Sebagai buah musiman, durian memang dijual dengan harga yang cukup mahal. Meskipun begitu, cita rasa durian yang manis dan legit dengan aroma khas memang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Tidak jarang, para pecinta durian bisa memborong beberapa buah untuk disantap bersama teman atau keluarga.

Selain dikonsumsi secara langsung, buah durian juga sering diolah menjadi berbagai macam camilan. Mulai dari olahan puding, kue muffin, klapertart, hingga pancake. Selain itu, buah durian juga kerap diolah dengan campuran berbagai bahan lain menjadi hidangan es yang lezat dan menyegarkan. Sajian es durian ini pun sangat cocok dikonsumsi di tengah panasnya terik matahari untuk menyegarkan tenggorokan dan mengobati dahaga.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep es durian berbagai bahan yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan yang sederhana, begitu juga dengan cara penyajiannya. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep es durian berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Es Durian

Resep Es Durian Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@hana_faristi

Bahan:

1 Buah durian ukuran kecil (bisa dipakai yang sudah dibuka dan disimpan di kulkas)

1 Liter santan kelapa (usahakan santan baru)

Gula dan garam secukupnya

1 lbr daun pandan (bisa ganti dengan vanili bubuk)

Bahan pelengkap:

Buah durian, roti tawar, es batu, dan susu kental manis

Cara membuat:

Pisahkan durian dan bijinya, sisihkan. Masak santan sedikit garam, daun pandan dan gula sesuai selera.

Jika santan sudah panas, sebelum mendidih masukkan daging buah durian, aduk sampai rata.

Jika ingin lebih kental masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih.

Matikan api, biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan kuah durian ini ke dalam tempat dan simpan di kulkas beberapa jam.

Resep Es Durian : Es Teler Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@madewedastra

Bahan:

durian

alpukat (kerok)

kelapa muda (kerok)

nangka (potong)

kolang-kaling (cuci, rebus dengan sirup dan gula pasir)

nata de coco

biji selasih (rendam air matang sampai mengembang)

keju (parut)

sirup

air kelapa muda

susu kental manis

Cara membuat:

Masukkan durian, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, nata de coco, selasih, taburi keju.

Masukkan es batu, siram sirup, tuang air kelapa muda dan kental manis.

Resep Es Durian : Es Campur Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@juli3sdiary

Bahan:

1 buah kelapa muda

1 buah alpukat

1/2 buah durian ukuran kecil

es batu secukupnya

susu kental manis secukupnya

selasih secukupnya

Cara membuat:

Buka kelapa, tuang airnya lalu keruk dagingnya.

Kupas alpukat, potong sesuai selera.

Kupas durian.

Rendam selasih secukupnya dengan air panas.

Tata es batu pada mangkok. Tuangi air, masukkan kelapa muda secukupnya. Masukkan durian dan alpukat.

Tuang susu kental manis. Terakhir masukkan selasih lalu aduk rata.

Resep Es Durian Lezat Mudah

Resep Es Durian : Es Oyen Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@banususanto

Bahan isi:

1 cup sagu mutiara direbus

1 cup nangka potong dadu

1 cup kelapa muda dikerok

1 cup alpukat dikerok/potong dadu

Durian secukupnya

Bahan kuah:

150 cc sirup merah cocopandan/frambozen

50 cc susu kental manis

150 cc santan kental rebus

300 cc air kelapa muda

Sejumput garam

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Kecuali es batu, campur semua bahan kuah jadi satu, aduk rata.

Susun bahan isi es oyen durian di mangkok. Siram dengan bahan kuah secukupnya.

Tambahkan es batu, aduk-aduk agar aroma kuah dan isi es oyen lebih keluar. Siap disajikan.

Resep Es Durian : Es Krim Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@reenaokta

Bahan:

150 gram daging durian

1 sachet santan

80 ml susu kental manis

300 ml air hangat

Bahan pelengkap:

2 sdm biji selasih

Cara membuat:

Campurkan semua bahan, dan blender hingga rata.

Masukkan dalam wadah, simpan dalam freezer hingga setengah beku

Keluarkan adonan, kemudian mixer lagi hingga lembut. Ulangi hingga 2 kali, sehingga mendapatkan tekstur yang lembut dan creamy.

Sajikan dengan taburan selasih.

Resep Es Durian : Sop Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tyasprabowo

Bahan:

500 gram daging durian

500 ml air

80 susu kental manis

3 sdm gula pasir

2 sdm maizena

Bahan pelengkap:

Parutan keju cheddar, susu kental manis, dan es batu

Cara membuat:

Campurkan susu kental manis, gula pasir dan air, aduk rata lalu rebus hingga mendidih.

Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata hingga kuah sop mengental, dinginkan.

Siapkan gelas saji, isi dengan 2 sdm penuh daging durian.

Tambahkan kuah sop durian secukupnya, lalu tambahkan es batu dan sedikit susu kental manis.

Beri parutan keju cheddar sesuai selera.

Resep Es Durian Segar

Resep Es Durian Kinca

©2021 Merdeka.com

Instagram/@yanxsenja

Bahan:

Durian kupas secukupnya

Kinca (gula merah cair) secukupnya (bisa bikin sendiri atau beli yang sudah jadi, tersedia di supermarket)

Es batu/es serut secukupnya

Cara membuat:

Letakan beberapa potong duren kupas di mangkuk saji.

Tambahkan es batu/es serut untuk menambah kesegaran.

Tambahkan kinca (gula merah cair) di atasnya.

Sajikan.

Resep Es Durian : Sop Durian Jelly

©2021 Merdeka.com/Instagram/@pitahapsari

Bahan:

4 saset susu kental manis

1000 ml air

6 sdm maizena

10 sdm gula

Sejumput garam

Bahan topping:

Daging durian

Susu kental manis

Es batu

Keju parut

Jelly

Cokelat parut

Cara membuat:

Masukkan semua bahan jadi satu kecuali bahan topping. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, panaskan di api kecil sambil diaduk sampai mendidih.

Matikan api dan diamkan sampai dingin.

Ambil mangkuk es, isi dengan daging durian di tengah, tuangkan kuah, tambahkan es, jelly, lalu tabur keju parut dan cokelat di atasnya.

(mdk/ayi)