10 Resep Iga Sapi Bumbu Pedas, Sajian Lezat Menggugah Selera
Merdeka.com - Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Mulai dari hidangan tumis, semur, hingga olahan daging sapi kuah santan pedas yang menggugah selera. Daging sapi gurih yang diolah dengan berbagai macam bumbu rempah menciptakan perpaduan sempurna.
Dari berbagai bagian tubuh sapi, iga merupakan salah satu bagian yang paling sering diolah. Biasanya daging yang terdapat pada bagian iga sapi mempunyai tekstur yang lebih kenyal serta memiliki aroma tulang yang khas. Selain tekstur dan rasanya yang lezat, iga sapi juga mempunyai beberapa kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Seperti zat besi, protein, kalsium, serta kalori.
Dengan begitu konsumsi iga sapi sehari-hari dapat membantu pemenuhan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep iga sapi bumbu pedas yang bisa dicoba. Beberapa sajian iga sapi bumbu pedas ini sangat cocok bagi Anda penggemar makanan pedas.
-
Kapan resep minuman penghangat tubuh ini cocok untuk dinikmati? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
-
Apa saja pilihan resep yang direkomendasikan dalam artikel ini? Berikut beberapa resep menu masak apa hari ini yang bisa menjadi pilihan. Mencari ide masakan setiap hari adalah sebuah rutinitas yang sering dilakukan oleh banyak orang. Proses ini tidak hanya sekadar mencari resep baru, tetapi juga merupakan perjalanan kreatif untuk menggali inspirasi dalam menciptakan hidangan yang segar dan lezat.
-
Kenapa orang suka mencari resep bumbu nasi goreng enak? Resep bumbu nasi goreng enak tentu banyak dicari oleh para penggemarnya. Mengingat nasi goreng merupakan salah satu makanan favorit di Tanah Air.
-
Di mana orang bisa menemukan berbagai resep bumbu nasi goreng enak? Simak ulasan selengkapnya yang berhasil dirangkum dari beragam sumber dan Brilio.net, Kamis (13/7).
-
Kenapa Resep Cumi Saus Padang jadi pilihan yang menarik? Cumi memiliki berbagai kandungan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mulai dari protein, vitamin E, B6, B12, kalsium, dan lain sebagainya. Resep cumi saus padang adalah olahan cumi yang akan membuat pengalaman Anda menyantap cumi menjadi lebih nikmat.
-
Dimana resep masakan simpel ini bisa dicoba? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Tidak perlu khawatir, bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya cukup sederhana. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan bahan lain untuk membuat hidangan semakin lengkap dan nikmat. Sajian iga sapi bumbu pedas ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Dilansir dari Brilio.net, berapa resep iga sapi bumbu pedas berikut bisa menjadi rekomendasi.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Lekoh
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mrs.wijaya
Bahan:
Bumbu tumis :
Cara membuat:
- Haluskan bumbu yang telah ditumis. Lalu tumis lagi hingga harum beserta daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan iga.
- Masukkan iga, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, koreksi rasa.
- Ungkep hingga bumbu meresap. Matikan dan sajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Saus Tiram
©2021 Merdeka.com/Instagram/@linasutiono
Bahan:
Bahan halus:
Cara membuat:
- Masukkan iga dalam air mendidih, diamkan sebentar hingga kotoran di atasnya muncul, angkat buang airnya.
- Rebus kembali iga, beri 2 sdm saus tiram, sedikit garam dan merica, rebus hingga daging iga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, salam dan serai, aduk rata tambahkan gula merah, kecap manis, air lemon, garam dan gula pasir.
- Masukkan daging iga, aduk rata tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut, tes rasa.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang, aduk, angkat.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Bakar Jeletot
©2021 Merdeka.com/Instagram/@homemadeala2bydr
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kuah kaldu iga hasil rebusan tadi secukupnya.
- Beri garam, lada, penyedap dan kecap aduk rata.
- Masukkan iga yang sudah direbus, tunggu hingga air mengental.
- Lalu bakar iga, oles-oles sisa bumbu halus yang ditumis tadi dan iga bakar siap disajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Gulai Iga
©2021 Merdeka.com/Instagram/@deviirwantari
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Potong-potong daging iga lalu presto sampai empuk, lalu pindah di panci.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bunga lawang, cengkih, kayu manis.
- Masukkan bumbu halus dalam daging, tambahkan garam, kaldu jamur, masukkan santan.
- Aduk aduk jangan sampai santan pecah, koreksi rasa.
- Sajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Woku Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/@deviirwantari
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Bahan bumbu iris:
Cara membuat:
- Presto iga sampai empuk, selama kurang lebih 45 menit.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai dan daun pandan, aduk rata.
- Masukkan iga yang telah di presto, aduk rata sampai terbalut bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata kembali, koreksi rasa.
- Masukkan tomat, cabai rawit, kemangi. Aduk sebentar lalu sajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Tongseng
©2021 Merdeka.com/Instagram/@ndaruungu
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus atau presto Iga sapi hingga dagingnya empuk.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga bumbu matang.
- Kemudian masukkan iga beserta 750 ml kaldu dari rebusan Iga. Lalu masukkan santan, sambil aduk-aduk (jangan sampai santannya pecah).
- Tambahkan kecap manis dan masukkan cabai rawit, aduk rata, koreksi rasa.
- Terakhir masukkan tomat dan kol, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Krengsengan
©2021 Merdeka.com/Instagram/@retnohening
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Cara membuat:
- Presto iga selama 1,5 jam. Sisihkan, ambil air kaldunya 1 liter.
- Tumis bumbu halus, masukkan kecap manis, bumbu daging, daun salam, lengkuas, daun jeruk, oseng-oseng dan masukkan iga lalu campur rata.
- Masukkan air kaldu. Cek rasa, tutup panci.
- Sebelum air asat, masukkan cabai rawit utuh dan tomat. Oseng sampai air hampir asat. Angkat. Sajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Rica-Rica
©2021 Merdeka.com/Instagram/@ummu.farasy
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Bahan taburan:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan bawang merah, cengek domba, jahe, daun salam, daun jeruk, bawang daun, tomat hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, kecap dan garam. Koreksi rasa.
- Masukkan iga yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai merah.
- Catatan:
- Apabila iga disimpan di dalam freezer, maka pada saat akan memasak, iga harus dikeluarkan terlebih dahulu 6-8 jam sebelum memasak.
- Agar iga benar-benar empuk, bisa direbus selama 30 menit atau dilanjutkan dengan presto.
Resep Iga Sapi Bumbu Asam Pedas
©2021 Merdeka.com/Instagram/@cacascookies
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus iga sapi terlebih dahulu, pastikan daging empuk.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai tercium harum.
- Masukkan iga sapi yang sudah direbus lalu masukkan kaldu dari air rebusan iga tadi.
- Tambahkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih.
- Jika dirasa bumbu sudah meresap ke daging, tuangkan santan yang sudah diperas.
- Koreksi rasa lalu sajikan.
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Pindang
©2021 Merdeka.com/Instagram/@masakniyee
Bahan:
Cara membuat:
- Dahulukan rebus iga dengan air .
- Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis dengan minyak sedikit saja bumbu halus, masukkan serai, jahe, kunyit, lengkuas, dan daun salam sampe wangi.
- Jika iga sudah agak empuk, masukkan tumisan tadi ke panci. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Terakhir, masukkan irisan tomat.
- Koreksi rasa. Sajikan jika sudah empuk dan matang.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep bumbu seblak pedas dapat Anda praktikkan di rumah.
Baca SelengkapnyaGulai daging adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa kaya dan menggugah selera. Berikut resep bumbu gulai daging sapi sederhana.
Baca SelengkapnyaResep dendeng sapi khas Nusantara yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaBumbu gulai sapi 1 kg perlu memperhatikan takaran yang pas.
Baca SelengkapnyaMemasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.
Baca SelengkapnyaTengkleng adalah sajian khas Nusantara yang memikat dengan cita rasa yang kaya dan unik.
Baca SelengkapnyaBistik daging sapi Jawa adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang menggabungkan cita rasa lokal dengan pengaruh kuliner Barat.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya