11 Resep Roti Ayam Empuk dan Gurih, Rekomendasi Camilan Lezat Mengenyangkan

Merdeka.com - Roti ayam merupakan salah satu jenis camilan kue yang lezat dan diminati oleh banyak orang. Roti ayam ini biasanya dibuat dengan memasukkan olahan daging ayam sebagai isi kue di dalamnya. Perpaduan roti yang lembut dan sedikit manis dengan isi daging ayam yang gurih memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Sajian roti ayam ini dapat dikonsumsi sebagai menu sarapan pagi. Meskipun termasuk camilan, namun satu potong roti ayam dapat memberikan rasa kenyang dan energi yang cukup untuk bekal beraktivitas di pagi hari. Tentu ini sangat cocok bagi Anda yang mempunyai mobilitas tinggi agar tidak melewatkan waktu sarapan.

Selain itu, hidangan roti ayam juga dapat dikonsumsi sebagai camilan ringan di sela aktivitas. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan energi tambahan untuk melanjutkan kegiatan sehari-hari. Hidangan roti ayam ini juga bisa disajikan sebagai camilan ringan untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep roti ayam empuk dan gurih yang bisa dicoba. Beberapa resep ini menggunakan bahan yang sederhana dan mudah didapat. Begitu juga dengan cara pengolahannya, mudah dan praktis. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep roti ayam empuk dan gurih yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Roti Ayam Bakso

©2021 Merdeka.com/Instagram/@putriipermanaa

Bahan isian:

500 gr daging ayam giling

8 sdm kecap asin

3 sdm maizena

1/2 sdt lada

Kaldu bubuk secukupnya

Kecap manis secukupnya

100 gr tangkwe halal

10 bawang merah (iris tipis)

4 bawang putih (iris tipis)

1 helai daun bawang (iris tipis)

300 ml air

Cara membuat:

Campur daging ayam giling, kecap asin, kecap manis, lada, dan maizena. Diamkan selama 15 menit.

Tumis margarin secukupnya. Setelah leleh, masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Kemudian masukkan campuran daging. Tambah kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan air. Biarkan mendidih dan sedikit menyusut. Masukkan tangkwe.

Diamkan dan tunggu hingga air kering.

Resep Roti Ayam Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lusianaherma

Bahan:

300 gr tepung cakra

50 gr gula

15 gr susu bubuk

4 gr ragi instan

204 gr (1 kuning telur dan susu cair dingin)

50 gr unsalted butter

3 gr garam

Cara membuat:

Mixer pelan tepung, susu bubuk, ragi, gula, sambil dituangi susu.

Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis.

Bulatkan dan istirahatkan 45 menit.

Kempiskan, bagi sesuai selera. Istirahatkan lagi 10 menit.

Gilas, isi dengan bahan isian. Bulatkan atau bentuk sesuai selera. Tata di loyang. Istirahatkan 1 jam sampai mengembang.

Panaskan oven 180 derajat celcius. Olesi susu cair. Oven sampai matang.

Bahan isian ayam:

300 gr ayam giling

1 bombay cincang

3 bawang putih cincang

1 bawang pre cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt lada

1 sdt minyak wijen

Gula garam sesuai selera

1 sdt maizena

Cara membuat:

Tumis daun bawang, bawang pre, dan bawang bombay.

Masukkan ayam. Beri semua saus.

Tuang air sedikit.

Beri larutan 1 sdt maizena untuk mengentalkan isi.

Resep Roti Ayam Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@_hobby.cooking

Bahan:

300 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr gula pasir

2 sdt ragi instan

2 sdm susu bubuk

1 butir telur

100 ml air

sdt garam

50 gr butter

Cara membuat:

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis.

Diamkan selama 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 6. Ambil 1 bagian adonan, bentuk sesuai selera.

Tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis.

Diamkan lagi selama 20 menit. Buat garis-garis pada permukaan roti dengan mayonaise.

Oven selama 20 menit.

Resep Roti Ayam Kepang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@_hobby.cooking

Bahan roti:

300 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr gula pasir

2 sdt ragi instan

2 sdm susu bubuk

1 butir telur

100 ml air

sdt garam

50 gr butter

Bahan topping: (campur)

Daging maling, potong

Mayonaise

Keju parut

Bahan olesan:

Susu cair

Cara membuat:

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, bagi adonan @15 gram, ambil 3 bagian adonan, bentuk kepang.

Tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis.

Diamkan lagi selama 20 menit. Iris bagian atas dengan pisau. Olesi susu cair. Beri bahan topping.

Oven selama 20 menit. Olesi permukaan dengan mentega kalau sudah matang.

Resep Roti Ayam Jamur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan isi ayam jamur:

350 gr daging ayam (dada/paha)

5 jamur shitake (rendam air panas)

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sdt bumbu go hiong

1 sdt garam

2 sdm saus tiram

3-4 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

10 winter melon kering (potong)

200 ml air putih

2 sdm gula pasir

1 sdm kaldu jamur

Lada secukupnya

1 sdm maizena dan 3 sdm air (campur)

Cara membuat:

Tuang minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan daging dan jamur.

Masukkan ayam dan jamur. Tumis sampai wangi. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Tumis 1/2 matang. Tuang kaldu jamur.

Tuang air 200 ml. Campur bumbu go hiong, merica, dan winter melon.

Setelah air sisa sedikit, tuang maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai rata .

Setelah mengental, angkat, dan biarkan dingin. Beri isian dan filling roti.

Resep Roti Ayam Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@annie6319

Bahan:

250 gr terigu pro tinggi

2 sdm susu bubuk

1 sdt ragi instan

140 ml air hangat/susu cair

1 butir telur

1/2 sdt garam

11 sdm gula pasir

40 gr mentega suhu ruang

Extra tepung buat taburan

Cara membuat:

Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Aduk aduk, uleni pakai tangan.

Setelah setengah kalis, tambahkan garam, dan mentega. Uleni sampai kalis elastis.

Siapkan wadah, beri sedikit minyak, bulatkan adonan, taruh di wadah, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 45 menit.

Bahan isian:

1 sdm mentega buat menumis

250 gr dada ayam direbus dan disuwir

1/2 buah bawang bombay ukuran sedang

1 buah wortel ukuran sedang

lada bubuk

garam

paprika bubuk

peterseli secukupnya

125 ml susu rendah lemak

1 sdm tepung terigu

Bahan topping:

keju parut

peterseli

Cara membuat:

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, aduk, beri semua bumbu.

Masukkan tepung terigu, aduk lagi.

Masukkan ayam suwir, aduk, tambahkan susu cair, dan masak sampai mengental. Matikan api lalu sisihkan.

Kembali ke adonan: Setelah mengembang, kempeskan, bagi adonan menjadi 6 bulatkan, tutup lagi diamkan selama 15 menit.

Pipihkan dengan rolling pin, bentuk sesuai selera. Beri isian di atasnya. Tutup lagi dan diamkan selama 45 menit.

Taburi keju parut dan peterseli di atasnya.

Panaskan oven 180C. Panggang selama 20 menit.

Resep Roti Ayam Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@masakanellies

Bahan isi:

300 gr ayam fillet, potong jadi 3 cm

10 gr minyak sayur

40 gr kecap asin

20 gr kecap manis

10 gr bubuk cabai

40 gr gula

150 gr air

Cara membuat:

Masukkan ayam, minyak, dan kecap asin ke mixing bowl.

Masak selama 5 menit.

Tambahkan kecap manis dan gula.

Masak 30 menit. Mix 5 detik. Angkat.

Bahan roti:

1 butir telur

130 gr susu full cream

30 gr gula pasir

1 sdt yeast

260 gr tepung terigu

1 sdt garam

30 gr margarin

Cara membuat:

Masukkan telur, susu, gula, dan yeast ke mixing bowl lalu mix.

Masukkan terigu dan garam. Mix 5 menit.

Masukkan margarin. Mix 3 menit.

Keluarkan dari mixing bowl. Bagi jadi 12. Giling dan masukkan daging isi. Bentuk sesuai selera.

Susun di loyang dan diamkan selama 1 jam.

Olesi atasnya dengan telur kocok.

Panggang di Oven 200C selama 20 menit sampai kuning kecokelatan.

Resep Roti Ayam Empuk

©2021 Merdeka.com/Instagram/@menureseprumahan

Bahan:

200 gr tepung terigu protein tinggi

2 sdm maizena

25 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

1 sdt ragi instan

30 ml air hangat kuku

1 sdt gula pasir

90 ml air dingin (air es)

40 gr mentega

1/2 sdt garam

Air dan tepung roti secukupnya

Minyak

Bahan isi:

1 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, cincang

100 gr dada ayam cincang

1 batang daun bawang iris kasar

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

Minyak untuk menumis

Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Buat bahan isi dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.

Lalu masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis dan kecap asin.

Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan air menyusut, cicipi rasa.

Masukkan daun bawang, aduk dan matikan api. Sisihkan.

Buat bahan roti, campur air hangat, ragi dan 1 sdt gula pasir aduk diamkan 15 menit

Kemudian campur terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir dan masukkan larutan ragi.

Lalu masukkan air dingin sambil diuleni, terakhir masukkan mentega dan garam.

Uleni sampai kalis, bulatkan adonan. Tutup kain, diamkan 45 menit.

Kempeskan adonan, bagi menjadi 10 bagian yang sama. Diamkan lagi selama 15 menit.

Ambil 1 bagian, pipihkan beri isi ayam lalu bulatkan kembali. Celupkan ke air dan gulingkan ke tepung roti.

Goreng di minyak banyak dengan api kecil.

Resep Roti Ayam Teriyaki

©2021 Merdeka.com//Cookpad/@ilhamps

Bahan roti:

250 gr tepung terigu protein sedang

7 gr ragi instan

1 butir telur

2 gr garam

40 gr gula pasir

40 gr butter atau margarine

120 ml susu cair

Bahan isian:

350 gr daging paha ayam

2 sdm bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt soy sauce

1 sdm saus bulgogi

1 sdm mirin halal

1 sdm saus sambal botolan

Brown sugar

Garam dan merica

60 gr keju parut

1 butir telur untuk olesan

Cara membuat:

Rebus paha ayam hingga lunak selama 20 menit. Biarkan agak dingin lalu suwir kasar. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum dan sedikit transparan. Masukkan soy sauce, mirin, saus bulgogi, brown sugar, dan sambal botolan.

Masukkan suwiran paha ayam, beri garam, dan merica secukupnya. Masak hingga bumbunya sedikit mengering. Biarkan dingin lalu sisihkan.

Roti: Campur tepung terigu, ragi instan, mentega, gula, telur, dan garam. Mixer hingga tercampur rata.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan lengket.

Mixer hingga lentur. Bentuk adonan menjadi bulat dan istirahatkan 10 menit di atas meja.

Bagi adonan @40 gram, bentuk bulat kecil, dan istirahat kembali 10 menit.

Pipihkan, isi dengan 1 sdm isian ayam, dan keju parut secukupnya. 9. Tutup dengan hati-hati hingga adonan berbentuk bulat kembali.

Taruh adonan di loyang dan biarkan mengembang selama minimal 40 menit.

Panaskan oven 180 derajat celcius.

Kocok telur dan beri sedikit air. Olesi permukaan roti dengan telur dan taburi dengan keju parut.

Panggang di oven selama 30 menit.

Resep Roti Ayam Bumbu Kecap

©2021 Merdeka.com//Instagram/@bakers_recipe

Bahan roti:

260 gr tepung komachi

60 gr gula pasir

15 gr susu bubuk (me; 20gr)

6 gr fermipan

2 kuning telur dan susu cair

2 gr garam

Bahan olesan: (campur)

1 kuning telur

1 sdm madu

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu kecuali butter dan garam.

Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis.

Proofing selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan, timbang masing-masing @40 gr, lalu beri isian.

Proofing lagi 30 menit.

Olesi dengan bahan olesan. Panggang sampai matang.

Bahan isian:

2 buah dada ayam fillet, giling

1 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, cincang halus.

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

Sedikit air

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

Masukkan ayam dan beri sedikit air. Aduk rata.

Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata kembali.

Masak sampai air meresap. Angkat.

Resep Roti Ayam Sosis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur.shanty__6

Bahan:

300 gr tepung cakra

70 gr tepung terigu

20 gr SKM

20 gr bubuk susu full cream

30 gr gula

3-4 gr ragi

1 butir telur

200 ml susu cair

40 gr margarin

1/2 sdt garam

Bahan isian:

Sosis ayam

Cara membuat:

Siapkan sosis ayam, buah plastik, dan bakar sebentar. Sisihkan.

Aduk semua bahan kering, tuang telur, dan susu cair. Mixer setengah kalis, tuang margarin dan garam. Mixer sampai kalis elastis.

Diamkan sampai mengembang. Kempeskan adonan, timbang 40 gr. Bulatkan lalu diamkan 15 menit, gilas, dan isi sosis, gulung setengah. Potong ujungnya, tata di loyang, diamkan sampai mengembang.

Oles telur kocok. Panggang 180 derajat celcius. Setelah matang, olesi mentega.

(mdk/ayi)