5 Cara Bikin Sambal Teri Pete, Pedas dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Cara bikin sambal teri pete yang enak cukup praktis dan mudah dilakukan. Sambal teri menjadi salah satu jenis sambal favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak, pedas, dan gurih, membuat sambal teri cocok disajikan dengan nasi panas.

Saat ini, banyak ditemukan kreasi sambal teri, salah satunya dicampur pete. Ya, di balik aromanya yang sedikit tidak sedap, pete menyimpan kenikmatan yang bisa menggugah selera. Selain enak, bahan pembuatan sambal teri pete juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi rasa sambal teri pete, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin sambal teri pete yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Bikin Sambal Tempoyak Teri Pete

Instagram @resep.masakan.sayur ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 3 sendok makan

• Pete secukupnya

• 2 sendok makan teri

• 1,5 sendok makan gula pasir

• 4 buah bawang merah

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah keriting

• 4 buah cabai rawit merah

• 1 ruas kunyit

• 50 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan. Goreng teri, sisihkan.

2. Setelah itu, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, aduk sampai matang, lalu tambahkan sedikit air.

3. Masukkan gula pasir dan tempoyak, aduk rata.

4. Masukkan teri dan pete. Masak sampai pete sedikit layu.

5. Sajikan.

Cara Bikin Sambal Teri Pete Tempe

Bahan:

• 1 bungkus tempe

• 2 lonjor pete

• 2 genggam teri

• 10 buah cabai keriting

• 6 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• ¼ sendok teh garam

• ¼ sendok teh kaldu bubuk

• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.

2. Haluskan bumbu. Goreng tempe, pete, dan teri secara terpisah.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Setelah itu, masukkan teri, tempe, dan pete yang sudah digoreng. Aduk sampai rata.

4. Sajikan.

Cara Bikin Sambal Teri Pete Spesial

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 6 papan pete, kupas

• 30 gram teri, cuci, goreng dan tiriskan

• Telur puyuh secukupnya, rebus dan goreng

• Minyak untuk menumis

• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 15 butir cabai keriting

• 8 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 sdm air asam Jawa

• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Lalu masukkan pete, aduk rata.

3. Tambahkan air dan air asam Jawa.

4. Setelah agak menyusut, masukkan gula, garam, dan telur puyuh. Lalu tunggu agak meresap, cek rasa.

5. Setelah agak dingin, masukkan teri goreng. Dan aduk rata.

6. Sajikan dengan nasi hangat.

Cara Bikin Sambal Teri Pete ala Rumahan

Bahan:

• 2 buah tomat

• 5 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 6 buah cabai merah keriting

• 20 cabai rawit

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Ikan teri secukupnya

• Pete secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, iris kasar bawang, cabai, dan tomat, kemudian haluskan.

2. Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai matang, lalu tiriskan.

3. Setelah ikan teri matang, lanjut goreng pete sampai layu. Angkat dan tiriskan.

4. Goreng bahan-bahan sambal yang sudah dihaluskan.

5. Bumbui sambal dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak sampai tanak dan tidak ada kandungan airnya.

6. Setelah sambal matang, matikan api, lalu tambahkan ikan teri dan pete yang sudah digoreng. Aduk rata.

7. Sajikan.

Cara Bikin Sambal Teri Pete Terong

Bahan-bahan:

• 3 butir terong ungu

• Segenggam teri cuci bersih goreng, sisihkan

• 2 papan pete, kupas

• secukupnya garam, gula pasir

• minyak goreng

Bumbu ulek:

• 10 buah cabai merah

• 8 butir bawang merah

• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong, belah 2 sampai putus lalu goreng, sisihkan.

2. Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan pete bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata cicipi rasanya.

3. Tata terong dipiring saji, lalu siram dengan tumisan bumbu lalu taburi dengan teri goreng.

4.Sajikan (mdk/jen)