5 Resep Jamur Krispi Geprek yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep jamur krispi geprek yang enak cukup mudah dibuat. Jamur krispi menjadi salah satu menu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan gurih, membuat jamur krispi cocok menjadi santapan masakan harian.

Saat ini banyak sekali ditemukan olahan jamur krispi yang mudah ditemukan di berbagai daerah, salah satunya jamur krispi geprek. Untuk menghasilkan tekstur jamur yang krispi, biasanya jamur digoreng dengan adonan tepyng basah dan kering. Selain enak dan renyah, bahan pembuatan jamur krispi geprek juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa jamur krispi geprek, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep jamur krispi geprek yang dilansir dari Cookpad:

Resep Jamur Krispi Geprek

©2016 Merdeka.com

Bahan:

250 gram jamur tiram

Bahan kering :

Tepung bumbu dan tepung terigu perbandingan 1:1

Garam secukupnya

Kaldu bubuk

Lada bubuk secukupnya

Bahan basah:

200 ml air

1 sendok makan tepung terigu

Minyak cukup banyak untuk menggoreng

Bahan sambal bawang:

5 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar/3 buah cabai keriting

Cabai rawit sesuai selera

Garam sejumput

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci jamur, sedikit peras agar kandungan airnya berkurang. Tiriskan.

2. Campur semua bahan kering dalam baskom dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan dalam bahan kering. Balurkan tepungnya hingga tertutup sempurna.

4. Siapkan baskom. Isi air sekitar 200 ml beri 1 sdm tepung terigu (bahan basah). Aduk-aduk hingga larut.

5. Celupkan jamur ke dalam bahan basah.

6. Celupkan lagi ke dalam bahan kering.

7. Remas-remas hingga terbalur sempurna.

8. Goreng dalam minyak panas hingga golden brown.

9. Goreng semua bahan sambal kecuali garam.

7. Haluskan semua bahan tambahkan garam dan sedikit minyak sisa menggoreng tadi.

Resep Jamur Krispi Geprek Spesial

Bahan:

250 gram jamur tiram

3 siung bawang putih halus

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Tepung

Air secukupnya

Bahan sambal:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

10 cabai rawit

2 buah cabai merah

Gula garam secukupnya

Minyak panas

Cara membuat:

1. Langkah pertama, marinasi jamur tiram dengan garam dan merica di dalam lemari es selama 30 menit.

2. Setelah itu, masukkan jamur ke dalam tepung dan masukkan ke dalam air es, lakukan dua kali.

3. Goreng hingga matang dan krispi.

4. Campur jamur krispi pada sambal.

5. Sajikan.

Resep Jamur Geprek Pedas

Brilio.net/ Instagram @wulanfoods ©2020 Merdeka.com

Bahan:

200 gram jamur tiram

250 gram tepung terigu

¼ sendok teh garam

1 bungkus kaldu bubuk

¼ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh bawang putih

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal geprek:

7 biji cabai rawit

1 siung bawang putih

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci jamur sampai bersih.

2. Setelah itu, campur tepung terigu dengan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk sampai rata.

3. Celupkan jamur ke dalam adonan basah sambil ditaburi tepung dan cubit-cubit. Lakukan sampai habis.

4. Panaskan minyak, lalu goreng jamur sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat sambal geprek, ulek cabai rawit, bawang putih, dan sedikit garam, lalu siram minyak panas. Siramkan ke atas jamur yang sudah digoreng tadi.

6. Sajikan.

Resep Jamur Geprek Sederhana

Bahan:

4 lembar jamur

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

Tepung secukupnya

Minyak secukupnya

Bahan sambal:

5 buah cabai rawit

1 buah cabai merah besar

1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan air ke dalam wadah. Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

2. Setelah itu, masukkan jamur dan masukkan selama 3-5 menit.

3. Siapkan tepung bumbu di wadah yang berbeda.

4. Peras jamur agar air keluar.

5. Masukkan ke dalam tepung bumbu, aduk sampai tercampur rata.

6. Goreng dengan minyak panas.

7. Angkat dan sajikan.

Resep Jamur Krispi Geprek

Bahan:

300 gram jamur tiram

1 butir telur ayam

100-150 ml air es

500 gram tepung sagu

200 gram tepung terigu

200 gram maizena

100 gram custard powder

60 gram bangking powder

25 gram lada bubuk

Garam dan penyedap

Bahan sambal:

4 buah cabai keriting merah

4 buah rawit merah

4 buah rawit hijau

4 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

¼ sendok teh gula pasir

¼ penyedap

1 sendok teh garam

3 sendok makan minyak goreng panas

Cara membuat:

1. Pilih jamur yang lebar, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan bahan sambal dan rebus sesaat di air mendidih untuk menghilangkan aroma.

2. Setelah itu, ambil 5 sendok makan tepung bumbu, campur telur ayam kocok dan air dingin hingga didapat adonan pelapis. Masukkan jamur ke tepung kering, lalu adonan basah dan ke tepung kering siap goreng.

3. Goreng jamur, lalu tiriskan. Uleg bahan sambal dan teka jamur ke sambal yang sudah disiapkan tadi.

4. Sajikan. (mdk/jen)