5 Resep Makanan Jepang Sederhana dan Mudah Dibuat, Cocok Dikonsumsi Sehari-hari

Merdeka.com - Makanan Jepang merupakan salah satu kuliner asing yang populer dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Ini dapat dilihat dari banyaknya restoran atau gerai makanan Jepang di berbagai daerah di tanah air. Ini menunjukkan bahwa cita rasa makanan Jepang cocok dengan lidah dan selera masyarakat.

Kini, Anda pun bisa dengan mudah menyantap makanan-makanan khas Jepang di berbagai resto favorit atau terdekat di kota Anda. Tentu ini menjadi salah satu rekomendasi tempat menarik untuk berkumpul dengan teman atau keluarga sambil menikmati berbagai sajian makanan Jepang yang lezat dan populer.

Namun jika ingin berhemat, Anda pun bisa mengolah sendiri berbagai makanan Jepang untuk konsumsi sehari-hari. Terdapat beberapa resep makanan Jepang Sederhana dan mudah dibuat yang bisa Anda coba. Mulai dari okonomiyaki, salmon mentai rice, gyudon beef, hingga sushi.

Tidak perlu khawatir, beberapa resep makanan Jepang berikut menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Begitu pula dengan cara pengolahannya yang mudah dipraktikkan. Dengan memasak sendiri di rumah, tentu Anda bisa membuat dengan jumlah porsi yang diinginkan.

Dilansir dari Fimela.com, berikut kami merangkum beberapa resep makanan Jepang sederhana dan mudah dibuat yang bisa menjadi rekomendasi konsumsi harian Anda.

Resep Makanan Jepang Sederhana

Okonomiyaki

©Shutterstock

Bahan:

8 sdm tepung terigu

4 lembar kubis, potong pendek dan iris tipis

1 buah wortel, serut

1 batang daun bawang, iris tipis

1 butir telur

Isian dan topping seafood (sesuai selera):

10 ekor udang, potong-potong kecil

5 ekor cumi, potong-potong kecil

2 buah crab stick, potong-potong

katsuobushi secukupnya

Bumbu:

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt baking soda

1 sdt dashi bubuk

air secukupnya

Saus:

1 sdm gula pasir

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

3 sdm saus tomat

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu dengan bumbu, telur dan air secukupnya hingga jadi adonan seperti bakwan.

Masukkan semua sayuran, aduk rata. Masukkan udang dan cumi, aduk rata lagi.

Panaskan teflon. Tuang minyak secukupnya. Ambil adonan dan ratakan hingga membentuk lingkaran.

Masak okonomiyaki hingga matang, berikan topping crab stick, balik dan masak lagi hingga matangnya merata.

Campurkan semua bahan saus, tumis sebentar hingga bumbu matang. Angkat.

Salmon Mentai Rice

©Shutterstock

Bahan:

2 porsi piring nasi putih

4 sdm kecap asin jepang (kikkoman)

2 sdm cuka beras

Bahan ikan:

350 gr salmon, iris tipis

6 potong crab stick, iris tipis

6 lembar nori rasa original (mamasuka)

Bahan saus:

5 sdm mayonaise

1 sdm bubuk cabai merah

1 sdm saus sambal

1 sdt cuka beras

Cara membuat:

Campurkan nasi dengan kecap asin dan cuka beras. Aduk rata. Siapkan wadah alumunium foil sedang, isi nasi ke dalamnya dan ratakan hingga mengisi setengah wadah. Jadikan 2-3 porsi mentai rice.

Letakkan dua lembar nori di atas nasi. Campurkan bahan saus dan ratakan sedikit di atas nori. Susun crab stik iris di atasnya. Diikuti dengan salmon, susun merata.

Tuangkan saus di atas salmon hingga menutupinya.

Panaskan oven, panggang selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius. Jika tak punya oven bisa dikukus, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak terkena tetesan air.

Jika sudah matang, tampak permukaannya menguning, keluarkan dari oven. Hias dengan taburan nori di atasnya.

Resep Makanan Jepang Sederhana Mudah Dibuat

Gyudon Beef

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan:

500 gram daging sapi tipis berlemak

2 sdm gula pasir

1 bawang bombay

5 siung bawang putih haluskan

mirin dan shoyu (bagi yang Muslim pakai yang halal)

2 sdm dashi

Cara membuat:

Didihkan air dan masukkan daging sebentar.

Buang airnya.

Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.

Siapkan 50 gram shoyu dan campur dengan mirin 3 sdm dan gula pasir.

Campur dengan daging dan biarkan sampai meresap.

Angkat dagingnya.

Tambahkan 100 ml air masukkan dashi (kaldu ikan).

Masukkan lagi daging dan irisan bombay kasar.

Tutup dan tunggu sampai meresap.

Takoyaki

©Flickr/Leng Cheng

Bahan:

100 gram tepung terigu

350 ml air/susu cair

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt kecap ikan

1 sdt bawang putih halus

1 butir telur

1 batang daun bawang (cincang halus)

Keju atau ikan tuna goreng (iris kecil-kecil untuk isian)

Cara membuat:

Blender atau campur rata semua bahan kecuali keju atau ikan tuna.

Jika semua bahan sudah tercampur rata, sisihkan sebentar.

Panaskan cetakan kue cubit yang telah diberi sedikit minyak di dalamnya. Gunakan api kecil atau sedang saja.

Tuang adonan takoyaki yang sudah tercampur rata hingga setengah bagian.

Tambahkan potongan keju atau ikan tuna ke dalamnya, balik adonan.

Tambahkan sedikit lagi adonan dan bolak-balik hingga membentuk bulatan.

Masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

Angkat takoyaki yang telah matang dengan cara ditusuk pakai tusuk sate atau garpu.

Sajikan selagi masih hangat.

Resep Makanan Jepang Sederhana Lezat Mengenyangkan

Sushi

©Japan Centre

Bahan sushi:

3 centong nasi pulen

1 buah mentimun

8 iris acar lobak

1 porsi sigeumchi namul

2 lembar nori

Bahan bulgogi:

250 gram daging sapi

1 buah wortel

1 batang daun bawang

1/4 bagian bawang bombay

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

5 sdm kecap asin

4 sdt gula pasir

1 sdt merica bubuk

2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

Buat bulgogi terlebih dahulu. Tempatkan irisan daging sapi dalam wadah bersama dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, masukkan juga bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris.

Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging.

Tutup wadah, marinasi daging bersama bumbu minimal 30 menit di dalam kulkas.

Tumis daging beserta bumbu marinasinya. Masak hingga daging empuk dan matang. Sisihkan.

Buat kimbab: Gunakan sushi mat, taruh 1 lembar nori, letakkan 1½ centong nasi di atas nori, lalu ratakan. Letakkan sigeumchi namul, acar lobak, wortel, mentimun, dan bulgogi di atas nasi.

Gulung perlahan dan padatkan. Rapikan agar bentuknya seperti silinder.

Setelah itu, potong-potong kimbab seukuran satu suapan, taruh di piring saji dengan saus.

(mdk/ayi)