5 Resep Palm Cheese Cookies, Cocok untuk Sajian Lebaran

Merdeka.com - Palm cheese cookies termasuk jenis kue kering yang kerap disajikan sebagai camilan ringan di hari lebaran. Meskipun begitu, kue kering yang satu ini memang tidak sepopuler jenis kue kering lainnya seperti nastar, kastengel, putri salju, hingga lidah kucing. Namun, palm cheese cookies memiliki cita rasa yang tak kalah lezat.

Palm cheese cookies dibuat dari bahan baku gula palem, dengan adonan kue yang renyah dan cita rasa manis. Selain itu, sajian kue ini juga dilengkapi dengan parutan keju yang menambah cita rasa gurih. Dengan bentuk bulat dan warna kecoklatan yang cantik, kue ini tampak menggugah selera.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep palm cheese cookies manis dan renyah yang bisa dicoba. Mulai dari palm cheese cookies original, palm cheese cookies lumer, palm cheese cookies edam, hingga palm cheese cookies stick. Berbagai olahan palm cheese cookies ini dibuat dengan cara yang sederhana dan mudah dipraktikkan.

Bahan-bahan yang digunakan juga tidak rumit dan mudah dicari di toko-toko kue. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa membuat palm cheese cookies dengan jumlah yang diinginkan untuk persediaan camilan atau paket hampers. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep palm cheese cookies berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi.

Resep Palm Cheese Cookies Renyah Gurih

Palm Cheese Cookies Original

Bahan:

275 gr terigu protein rendah

70 gr gula halus

100 gr margarin

100 gr butter

2 butir telur

50 gr susu bubuk

55 gr keju parut

125 gr gula palm

Cara membuat:

Campur gula halus margarin butter mixer dg speed rendah sampai tercampur rata (3 menit) lalu tambahkan telur aduk lagi cukup tercampur saja tidak sampai mengembang.

Kemudian tambahkan susu bubuk tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya lalu tambahkan keju parut aduk hingga semua menyatu sampai bisa dipulung.

Ambil 1sdt adonan lalu pulung sampai selesai.

Siapkan gula palm masukkan adonan yang sudah dipulung tadi guling-gulingkan sampai tertutup rata dan taruh diloyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dioles tipis margarine.

Panaskan oven lalu panggang kue dengan suhu 150 (sesuai oven masing-masing) selama 30 -35 menit hingga permukaan kue kering.

Instagram @cookies.idn ©2021 Merdeka.com

Palm Cheese Cookies Lumer

Bahan:

220 gr butter margarin palmia royal (merk bebas)

1 kuning telur

80 gr keju parut

250 gr tepung pro rendah

25 gr susu bubuk

20 gr maizena

20 gr gula halus (opsional)

Secukupnya gula palm

Cara membuat:

Kocok atau lembutkan margarin dengan wishker sampai warnanya pucat kemudian masukkan kuning telur aduk rata. Setelah rata baru masukkan keju aduk rata kemudian masukkan tepung dan susu, aduk lagi adonan sampai rata.

Adonan kue siap dibentuk, ambil adonan bentuk bulat kemudian gulingkan pada gula palm sampai rata.

Olesi loyang dengan mentega tipis saja, atur adonan yang sudah dilapisi gula palm di loyang dan beri jarak.

Oven kue sampai matang (bila permukaan kue sudah keras maka kue sudah matang). Untuk oven listrik pakai suhu 150 derajat Celcius kira kira 35-40 menit. Untuk oven listrik lubang oven harus dibuka dan pakai api cenderung kecil sampai matang.

Palm Cheese Cookies Edam

Bahan:

300 gr margarin

100 gr butter

140 gr gulus

2 butir kutel

550 gr tepung terigu

40 gr susu bubuk

110 gr keju edam parut

250 gr palm sugar (balutan)

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan. Mixer butter margarin gulus, sebentar saja hingga rata.

Masukkan telur, mixer kembali sebentar cukup rata saja.

Lalu masukkan keju edam parut, susu bubuk. Mixer kembali hingga rata.

Lalu masukkan terigu sambil diayak, secara bertahap,diaduk menggunakan spatula, jika agak sulit tercampur, gunakan tangan sebagai bantuan agar merata, tidak ada tepung kering yang tersisa.

Bentuk adonan bulat-bulat, bisa 5 gr atau 8 gr, gulingkan di palm sugar.

Tata diloyang, preheat oven 15 menit, oven di suhu 130°C kurang 25-30menit. Nanti palm sugar menempel dengan baik setelah di oven.

Setelah matang, panas-panas gulingkan lagi ke palm sugar, lebih merekat lagi nantinya. Diamkan beberapa saat agar cookies menjadi suhu ruang. Masukkan ke dalam toples.

Resep Palm Cheese Cookies Manis Empuk

Palm Cheese Cookies Permesan

Bahan:

150 gr butter

50 gr margarine

1/2 sdt garam

2 kuning telur

1 sdt pasta vanilla

50 gr parmesan

50 gr cheddar

30 gr susu bubuk

220 gr tepung kunci

Secukupnya gula palem

Cara membuat:

Mixer butter, margarin dan garam 1 menit saja dengan kecepatan rendah.

Tambahkan kuning telur dan pasta vanilla, mixer sebentar saja hingga rata.

Masukkan susu bubuk, keju parmesan dan cheddar. Aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Bentuk bulat kemudian gulingkan ke gula palem hingga tercover rata.

Panggang 130 – 135 derajat Celcius, api atas bawah selama kurang lebih 35 menit.

Palm Cheese Cookies Stick

Bahan:

150 gram butter

50 gram margarine

50 gram gula halus

1 butir kuning telur

20 gram susu bubuk

55 gram keju cheddar

275 gram tepung terigu

Secukupnya gula palm

Cara membuat:

Siapkan bahan.

Oven keju cheddar parut sekitar 10-15 menit dengan suhu 100°C. Tekstur keju yang telah di oven memang akan menggumpal, angin-anginkan agar mengering lalu hancurkan.

Dalam mixing bowl, masukkan butter, margarine, gula halus, dan kuning telur.

Aduk rata menggunakan wisk. Setelah itu masukkan susu bubuk dan keju parut oven. Aduk rata kembali.

Terakhir, masukkan tepung terigu. Aduk dengan spatula. Selanjutnya bisa menggunakan tangan agar lebih merata. Aduk ringan saja.

Ambil plastik lalu beri sedikit adonan. Tekan dan dorong ke depan dengan bantuan Spatula tipis atau jika punya scrapper bisa digunakan. Bentuk hingga menyerupai tabung panjang. Setelah itu potong-potong.Sesuaikan ukuran dengan selera.

Balut potongan adonan dengan sugar palm sampai semua permukaannya tertutupi. Lalu tata di loyang.Selagi membentuk, panaskan oven selama ± 15 menitOven dengan suhu ±140° C selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Bentuk dan ukuran cookies juga bisa mempengaruhi waktu panggang. Untuk yang berbentuk panjang tipis seperti ini ±25 menit cukup, jika berbentuk bulat (7 gram) biasanya oven di suhu 150°C selama 35 menit.

Setelah matang, dinginkan. Cookies siap dikemas di wadah tertutup agar tetap renyah. Selamat menikmati.

(mdk/ayi)