5 Resep Pindang Suwir Pedas, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep pindang suwir pedas cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Hampir di berbagai daerah dapat ditemui ikan pindang dengan cita rasa khas. Selain enak dan lezat, ikan pindang juga kaya protein yang baik untuk kesehatan tubuh.

Ikan pindang suwir memang cocok dimasak dengan bumbu apa pun. Selain itu, Anda juga dapat mengkreasikan ikan pindang, seperti dimasak dengan bumbu acar, pepes, atau dengan cara ditumis.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan pindang suwir, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep pindang suwir pedas yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Pindang Suwir Pedas ala Rumahan

Bahan:

• 1 kotak pindang (isi 8)

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 lembar daun jeruk

• 3 lembar daun salam

• 1 batang serai

• 10 buah cabai rawit

• Gula merah secukupnya

• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama, bersihkan bahan-bahan, lalu goreng pindang sampai kering, sisihkan.

2. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.

3. Iris tipis daun jeruk dan geprek serai.

4. Suwir pindang yang sudah dingin.

5. Tumis bumbu sampai harum, kasih sedikit air sekitar 4 sendok makan.

6. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam, serai, pindang, dan jeruk. Aduk sampai rata.

7. Tes rasa dan sajikan.

Resep Pindang Suwir Pedas Manado

Bahan:

• 1 keranjang pindang isi 3 ekor

• 1 cabai merah besar

• 5 cabai rawit

• 4 lembar daun jeruk

• Kaldu jamur

• Garam secukupnya

• Kecap secukupnya

• 3 bawang merah

• 1 bawang putih

Cara membuat:

1. Campur bawang merah, bawang putih, dan cabai besar.

2. Potong cabai rawit serong.

3. Goreng ikan sampai kering.

4. Angkat dan hancurkan ikan.

5. Tumis biumbu halus, masukkan daun jeruk yang disobek dan rawit.

6. Oseng sampai wangi.

7. Masukkan ikan yang hancur tadi.

8. Angkat dan sajikan.

Resep Pindang Suwir Pedas Spesial

Bahan:

• 2 ekor ikan pindang sedang

• 1 buah tomat

• 1 buah cabai merah besar

• 8-9 cabai rawit merah

• Terasi secukupnya

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Minyak secukupnya

• 2 lembar daun jeruk, buang batang daunnya

• 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Pisahkan daging ikan pindang dari tulangnya. Suwir-suwir pindang dan sisihkan.

2. Setelah itu, ulek cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat, terasi, gula, dan garam hingga halus.

3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan jeruk, aduk hingga berubah warna.

4. Masukkan pindang suwir, aduk rata hingga semua sambal tercampur dengan pindang, goreng sampai pindang kecokelatan.

5. Cek rasa dan sajikan.

Resep Pindang Suwir Pedas Kemangi

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 5 ekor ikan pindang

• 3 siung bawang merah

• 2 buah cabai setan

• 1 buah cabai merah

• 1 buah cabai hijau

• Laos geprek

• 1 buah sereh

• 1 buah tomat

• Daun kemangi

• Kecap secukupnya

• Garam secukupnya

• Gula Jawa

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe

• ½ sendok merica

• Jeruk limau secukupnya

• 2 buah bawang putih

• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Langkah pertama, goreng ikan pindang, lalu suwir-suwir. Sisihkan.

2. Siapkan wajan dan minyak, lalu masukkan serej, laos, petai, bawang merah, cabai, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun kemangi dan sedikit tomat.

3. Setelah harum, masukkan ikan pindang suwir, tambahkan kecap dan sedikit garam dan gula Jawa.

4. Sajikan.

Resep Pindang Suwir Pedas Sambal Matah

Bahan:

• 6-7 siung bawang merah

• 1 batang sereh

• 5 buah cabai rawit

• 5 buah daun jeruk

• 1 buah jeruk purut

Cara membuat:

1. Goreng pindang sampai kecokelatan kemudian suwir-suwir.

2. Potong bawang merah, sereh, cabai, dan daun jeruk.

3. Campurkan potongan bawang merah, sereh, cabai, daun jeruk, perasan jeruk purut, serta bumbu.

4. Setelah semua campuran bahan sambal matah diaduk masukkan minyak panas, lalu aduk dan bejek hingga wangi.

5. Masukkan suwiran pindang ke dalam sambal matah yang telah jadi.

6. Sajikan. (mdk/jen)