5 Resep Roti Kukus yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Roti kukus menjadi salah satu camilan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Umumnya, untuk menikmati roti kukus kurang lengkap jika tidak menambahkan selai maupun keju. Rasanya yang enak dan lembut, membuat roti kukus disukai semua kalangan.

Selain enak, bahan pembuatan roti kukus juga mudah ditemukan. Tak heran, jika banyak masyarakat kerap membuat roti kukus di rumah. Roti ini sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh saat berkumpul bersama keluarga.

Saat ini, banyak sekali varian rasa roti kukus, mulai dari roti kukus selai, roti kukus keju, dan lainnya. Berikut sejumlah resep roti kukus yang merdeka.com lansir dari Brilio dan Cookpad:

Resep Roti Kukus Sederhana

© Resepedia

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu

• 12 sdm air

• 1 sdm ragi

• 2 sdm mentega

• 2 tetes essen vanilla

• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan bahan tepung, lalu masukkan ke dalam wadah tepung terigu, ragi, gula,s essen vanila, dan air. Aduk dan uleni.

2. Langkah selanjutnya, tambahkan mentega dan uleni hingga kalis. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

3. Setelah 30 menit, ambil adonan dan uleni kembali hingga kalis. Kemudian bagi dan beri isian.

4. Sesudah selesai mengisi, tambahkan ke dalam wadah atau loyang yang telah dioles mentega. Kukus kurang lebih 10-15 menit.

5. Roti kukus siap disajikan.

Resep Roti Kukus Singkawang

Bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi

• 100 gr minyak

• 1 sdt garam

• 120 gr gula halus

• 250 ml susu cair

• 2 sdt ragi

Cara membuat:

1. Pertama, campur semua bahan dan haluskan dengan mixer sampai kalis selama 25 menit.

2. Setelah itu, bentuk adonan menjadi persegi panjang dan masukkan ke dalam loyang.

3. Diamkan selama 50 menit, panaskan kukusan, kemudian kukus roti selama 30 menit.

4. Buka tutup kukusan. Kemudian, setelah roti dingin, potong dan oles dengan mentega dan srikaya.

Resep Roti Kukus Puding

Bahan:

• 10 lembar roti

• 400 cc susu cair

• 1 sdm susu kental manis

• 5 sdt gula

• 1/4 sdt kayu manis bubuk

• 1/4 sdt vanili

• 1 telur

• 100 cc mentega cair

• Kismis

• 1 sdm peanut butter

• 150 gr keju mozzarella

• 100 cc santan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur susu, telur, santan, dan mentega cair, lalu aduk rata.

2. Setelah itu, campur gula, vanili, kayu manis, peanut butter, kismis, dan keju mozzarella, aduk rata dan campurkan pada adonan cair.

3. Kemudian masukkan adonan ke dalam roti, aduk pelan sampai meresap ke roti. Taburi topping sesuai selera.

5. Masukkan ke wadah, kemudian kukus selama 25 menit.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Roti Kukus Ubi Ungu

briliofood.net©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi

• 1 butir telur

• 50 gr gula pasir

• 25 gr mentega

• 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

• 5 gr ragi instan

• 30-50 ml santan

Bahan isi:

• 200 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1-2 jam

• 100 ml santan

• 2 lembar daun pandan

• 12 sdm gula pasir atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Langkah pertama, buat isian terlebih dahulu. Kukus kacang hijau kupas sampai mekar mengembang. Haluskan.

2. Setelah itu, didihkan santan, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan kacang hijau halus ke dalam santan. Masak sampai mengering.

3. Bentuk bulat-bulat dan sisihkan.

4. Langkah berikutnya, buat adonan. Uleni semua bahan kecuali mentega sampai kalis. Kemudian masukkan mentega. Uleni lagi sampai kalis elastis.

5. Langkah selanjutnya, timbang adonan sesuai selera besarnya. Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan, alasi bawahnya dengan daun pisang. Diamkan sampai mengembang selama 15 menit.

6. Panaskan kukusan. Kukus roti sampai matang selama 5-7 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke roti.

7. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup.

Resep Roti Kukus Isi Meises

Bahan:

• 130 ml susu cair hangat

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt ragi instan

• 1 butir telur

• 30 gr mentega atau margarin cair

• 20 sdm tepung terigu protein tinggi

• 5 sdm tepung terigu protein sedang

• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, buat biang terlebih dahulu. Campurkan susu cair dengan gula, aduk sebentar. Lalu masukkan ragi instan. Aduk sampai rata, diamkan selama 10-15 menit.

2. Setelah itu, campurkan bahan kering. Aduk rata tepung terigu protein tinggi dan protein sedang, tambahkan juga garam. Aduk rata.

3. Masukkan telur dan margarin ke dalam adonan biang. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam bahan kering. Aduk dengan sendok sampai menyatu. Baluri tangan dengan minyak, lalu ratakan adonan dengan tangan sebentar saja.

5. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, tekan adonan sampai kempes.

6. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Isi adonan dengan meises, lalu bentuk menjadi bulat. Susun adonan di loyang.

9. Tutup dengan plastik wrap, diamkan sebentar sambil memanaskan kukusan.Kukus kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang.

10. Setelah matang, angkat, lalu sajikan.