6 Resep Bumbu Bistik Daging Sapi, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep bumbu bistik daging sapi yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Bistik daging sapi biasa disebut hidangan steak khas Indonesia. Bistik sendiri merupakan olahan daging sapi yang memiliki cita rasa yang sesuai dengan lidah banyak orang.

Bistik daging sapi dibuat dari perpaduan kecap dan aneka jenis saus, seperti saus tomat, saus sambal, atau saus tiram. Selain itu, juga bisa dikombinasikan dengan berbagai rempah yang semakin membuat rasanya istimewa.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas bistik daging sapi dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep bumbu bistik daging sapi spesial yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Bumbu Bistik Daging Sapi Spesial

Instagram/@guniezzt

Bahan:

• 500 gram daging sapi

• 3 sendok makan margarin

• 1 bawang bombay

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 5 sendok makan kecap manis

• 3 sendok makan saus tomat

• 3 sendok makan kecap

• 1 sendok makan kecap asin

• 2 sendok makan saus tiram

• ½ sendok makan merica bubuk

• 500 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan margarin tumis bumbu hingga harum.

2. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang dan tambahkan bawang. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap, merica, dan kecap asin, lalu aduk.

3. Masukkan juga daging yang sudah diiris tipis, aduk rata masak hingga daging sedikit kecokelatan.

4. Tambahkan air masak hingga daging matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa.

5. Matikan api dan sajikan.

Resep Bumbu Bistik Daging Sapi Lezat

Bahan:

• 500 gram daging sapi

• 10 butir telur puyuh

• 5 sendok makan kecap manis

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan saus pedas

• Garam secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• Penyedap rasa

• ½ siung bawang bombai

• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 7 buah cabai rawit

• Pala secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, marinasi daging dengan saus tiram, kecap manis, dan saus pedas. Diamkan sekitar 15 menit.

2. Tumis hingga harum bumbu yang sudah halus. Masukkan daging yang telah dimarinasi. Aduk hingga bumbu merata, tambahkan air secukupnya.

3. Masukkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Tes rasa.

4. Masukkan telur puyuh. Aduk merata, biarkan hingga air sedikit menyusut.

5. Masukkan bawang bombai. Tumis hingga air semakin menyusut. Tes rasa.

6. Bistik daging dan telur puyuh siap disajikan.

7. Sajikan.

Resep Bumbu Bistik Daging khas Sumenep

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam, potong tipis bagi 6 bagian, pukul-pukul daging dengan alat pemukul daging bistik

• Air secukupnya

• Kecap manis secukupnya

• Garam, gula secukupnya

• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu halus (ulek halus):

• 5 siung bawang putih besar

• 1/4 buah pala

• 1 sdt merica butir

• 1 sdt terasi madura

• 5 butir kemiri

• 1/2 sdt garam

• 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Langkah pertama, marinasi daging sapi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar.

2. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya, panaskan lalu goreng satu per satu irisan daging sapi sampai setengah matang saja. Angkat.

3. Selanjutnya tumis sisa bumbu halus marinasi di wajan yang sama sampai wangi, masukkan irisan daging tadi, beri sedikit air dan kecap manis.

4. Tambahkan sedikit garam (jika perlu) dan gula pasir secukupnya sambil koreksi rasa. Kecap manis bisa ditambahkan lagi sesuai selera asal jangan terlalu hitam. Beri bawang merah goreng. Masak sampai matang dan mendidih.

Resep Bumbu Bistik Daging Sapi ala Rumahan

Instagram/@nuukenlekso

Bahan:

• 1/2 kg daging has sapi

• 1 sdm gula merah

• 2 sdm kecap manis

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• 600 ml kaldu sapi

• 1/2 butir bawang bombay, iris

• 1 batang daun bawang, iris

• Air untuk merebus secukupnya

• 4 sdm minyak untuk menumis

• Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 sdt merica butiran

• Seruas jahe

• 1/4 biji biji pala

Rempah-rempah:

• 1 buah bunga lawang

• 3 cm kayu manis

• 2 buah kapulaga

• 3 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Rebus hingga daging matang.

2. Sisakan air rebusannya, saring dan ambil 600 ml air kaldunya.

3. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan rempah-rempah, aduk-aduk hingga semua bumbunya matang.

4. Masukkan daging yang telah direbus, air kaldu, gula merah, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan dan kuah meresap.

5. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu. Sesuaikan rasanya.

6. Ketika kuah sudah mulai mengental, angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Resep Bumbu Bistik Daging Sapi Sederhana

Bahan:

• 300 gram daging sapi

• Kecap manis

• Merica

• 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Iris daging sapi melebar, ketebalan 0,5 cm.

2. Pukul-pukul hingga melebar.

3. Marinasi dengan kecap manis dan merica selama 1 jam atau semalaman.

4. Panaskan mentega di atas teflon, masukkan daging. Masak hingga 1/2 matang.

5. Angkat daging, potong-potong.

6. Masak lagi di teflon dengan sisa mentega tadi hingga matang.

7. Tambahkan kecap manis. Bolak balik hingga membentuk karamel. Matikan api.

Resep Bumbu Bistik Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 700 gram daging sapi

• 2 sdm saus tiram

• 2 sdm air asam Jawa

• 1 batang serai geprek

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 bungkus santan kara (65 ml)

• 700 mil air

• Bawang merah goreng untuk taburan

• Garam, gula pasir, dan Royco sapi secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit merah

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri

• 1 ruas jahe

• 1/4 sdt pala bubuk

• 1/4 Sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih daging sapi, lalu rebus kurang lebih 1 jam. Angkat daging dari air kaldunya, potong-potong, sisihkan.

2. Langkah selanjutnya, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum, lalu masukkan potongan daging sapi tambahkan air, masukkan pula air kaldunya, biarkan hingga mendidih

(mdk/jen)