7 Cara Membuat Susu Kedelai untuk Dijual, Enak Beraneka Rasa

Merdeka.com - Kacang kedelai salah satu jenis bahan makanan yang populer karena merupakan bahan dasar untuk membuat tempe dan tahu. Selain sebagai bahan utama pembuat tempe dan tahu, kacang kedelai juga sering kali dijadikan bahan untuk membuat sajian minuman, salah satunya adalah susu kedelai.

Tidak kalah dengan tempe dan tahu, susu kedelai juga menyimpan banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Susu kedelai mempunyai kandungan kalsium, protein dan vitamin yang tinggi.

Dalam susu kedelai juga terdapat kandungan lisin atau asam amino bermanfaat untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Setiap mengonsumsi satu gelas susu kedelai tanpa gula, Anda sudah mendapatkan asupan 7 gram protein yang sangat baik untuk tubuh.

Kandungan-kandungan yang terdapat dalam susu kedelai juga dikenal mampu memperkuat sistem kerja tubuh hingga dapat mencegah penyakit. Mulai dari memperkuat pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, mencegah sindrom pascamenopause, mencegah osteoporosis, hingga mampu mencegah penyakit kanker prostat.

Bukan hanya kandungannya yang bermanfaat bagi tubuh, susu nabati ini juga tidak kalah lezat dari susu hewani. Bahkan saat ini susu kedelai sudah dibuat dengan berbagai campuran rasa. Mulai dari rasa cokelat, strawberry, melon, dan variasi lainnya. Tidak jarang susu kedelai ini termasuk produk minuman yang laris terjual di pasaran.

Bagi yang tertarik mencicipi atau bahkan tertarik untuk menjajal usaha susu kedelai, Anda bisa dengan mudah mencobanya di rumah. Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa cara membuat susu kedelai untuk dijual dalam aneka rasa yang bisa Anda coba.

Cara Membuat Susu Kedelai Cokelat

www.afternoonrecipes.com

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk lalu ambil kacang kedelai. Cuci bersih dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
2. Ulang proses pengelupasan kulit kedelai, pastikan hingga benar-benar bersih agar tidak langu. Bilas bila sudah, lalu rebus sebentar, kurang lebih 5 menit.
3. Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
4. Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring hingga kedelai benar-benar kering.
5. Masak air kedelai, campurkan coklat bubuk, gula, vanili dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Buang busa jika ada saat merebus kedelai.
6. Susu kedelai rasa coklat pun siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
2. Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.
3. Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
4. Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. Jangan menggunakan saringan kelapa, sebab akan meninggalkan ampas.
5. Cuci bersih blender untuk membuat jus buah.
6. Siapkan panci lalu ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.
7. Susu kedelai rasa buah pun siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Susu Kedelai Jeruk Pandan

iStock

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Rendam kedelai dengan air hangat semalaman. Setelah mekar, cuci bersih dan buang kulit airnya.
2. Blender dengan air sampai benar-benar halus lalu saring.
3. Rebus dengan api sedang dan campur dengan gula, daun pandan dan daun jeruk. Aduk terus sampai mendidih. Jaga jaNgan sampai meluap.
4. Setelah dingin, saring dengan kain katun yang bersih.
5. Kamu bisa konsumsi susu kedelai dalam keadaan hangat atau dingin.

Cara Membuat Susu Kedelai Campuran Teh

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Panaskan susu kedelai sambil diaduk, jagan sampai mendidih. Tambahkan teh celup dan masukkan ke dalam susu kedelai, diamkan selama 5 menit.
2. Buang teh celup, masukkan campuran susu kedelai dalam lemari es selama 15-20 menit, sampai dingin.
3. Masukkan susu kedelai dingin, persik, dan madu ke blender. Kemudian, blender dengan kecepatan tinggi sekitar 1 menit sampai halus.
4. Tuang ke gelas lalu sajikan.

Cara Membuat Susu Kedelai Strawberry Mangga

www.bbc.co.uk

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
2. Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.
3. Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
4. Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. Jangan menggunakan saringan kelapa, sebab akan meninggalkan ampas.
5. Siapkan panci lalu ambil kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.
6. Jika sudah dingin, masukkan susu kedelai, strAwberry, mangga, dan minyak zaitun ke dalam blender. Blender hingga lembut dan tercampur rata.
7. Susu kedelai pun siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Susu Kedelai Cincau

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Rebus air bersama kolang-kaling dan jahe dengan api kecil. Tunggu hingga kolang-kaling matang dan air mendidih. Angkat dan tiriskan.
2. Tuang sari kedelai ke dalam panci dan rebus bersama gula merah. Aduk terus sampai gula merah larut.
3. Masukkan kolang-kaling, aduk rata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
4. Siapkan gelas, masukkan es batu dan potongan cincau.
5. Tuang rebusan susu kedelai dan kolang-kaling ke dalam gelas.
6. Minuman pun siap disajikan.

Cara Membuat Susu Kedelai Es Krim

Shutterstock

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Masak sari kedelai sambil terus diaduk. Tunggu sampai mendidih lalu angkat.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengental, lalu masukkan tepung maizena dan aduk rata.
3. Tuang beberapa sendok sari kedelai hangat untuk mengencerkan adonan.
4. Masukkan adonan tersebut ke rebusan susu dan masak kembali.
5. Tambahkan buah strawberry atau buah lain yang sudah dihaluskan. Tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
6. Bekukan rebusan tersebut ke dalam freezer selama kurang lebih 2 jam.
7. Keluarkan, lalu hancurkan dengan mixer. Bekukan lagi ke dalam freezer dan hancurkan kembali menggunakan mixer. Ulangi proses ini beberapa kali sampai menghasilkan tekstur yang diinginkan.
8. Es krim pun siap untuk disajikan.