8 Cara Membuat Kuah Bakso Beragam Variasi, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Sebagai warga negara Indonesia, kita patut berbangga karena Indonesia mempunyai beragam masakan kuliner yang lezat. Terlebih lagi saat ini semakin banyak bermunculan kuliner baru yang banyak menarik minat anak muda. Tetapi kuliner-kuliner lama tidak lantas hilang begitu saja, justru semakin dikembangkan dengan berbagai inovasi baru tanpa menghilangkan cita rasanya yang khas.

Salah satu kuliner lama yang masih eksis hingga sekarang adalah bakso. Jenis makanan yang satu ini pun tidak luput dari inovasi baru. Saat ini bakso bisa ditemukan dalam berbagai variasi isi. Mulai dari bakso isi telur, udang, ati ampela, hingga isi keju. Bukan hanya itu, variasi bakso juga bisa ditemui dari segi bentuknya, seperti bakso unyil yang super kecil hingga bakso berukuran jumbo sebesar bola tenis.

Banyaknya variasi dari kuliner bakso ini semakin menarik banyak peminat. Tidak heran jika kuliner yang satu ini masih populer hingga sekarang. Selain bakso, hal menarik dari kuliner satu ini juga terdapat pada kuahnya. Selama ini kuah bakso sangat kental dengan rasa kaldu daging yang gurih. Cita rasa kuah bakso inilah yang membuat kuliner ini semakin lezat dan menggoda.

Bagi Anda yang tertarik mencoba membuat kuah bakso, Anda bisa mempraktikkannya di rumah. Anda juga bisa berkreasi dengan bahan-bahan lain untuk membuat sajian kuah bakso yang lebih berbeda. Berikut beberapa cara membuat kuah bakso dengan beragam variasi yang enak dan praktis.

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

Pixabay

Bahan utama:

500 gr iga sapi berlemak

2 liter air

garam secukupnya

1 sdt gula pasir

1 sdt merica bubuk

kaldu sapi bubuk secukupnya

1 buah bawang bombai ukuran kecil

Bumbu halus:

3 sdm bawang putih goreng

3 sdm bawang merah goreng

Bahan pelengkap:

Irisan daun bawang dan seledri

Bawang goreng

Cara membuat kuah bakso sapi:

1. Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya
2. Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru
3. Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini agar kuah bakso tetap bening
4. Setelah iga empuk masukkan bakso. Masak sampai bakso matang. Tes dan koreksi rasa
5. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap

Cara Membuat Kuah Bakso Sederhana

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 liter air

6 bawang putih

2 bawang merah

1/2 sdt lada bubuk

2 batang daun bawang

3 batang seledri

garam secukupnya

kaldu ayam secukupnya

Cara membuat kuah bakso sederhana:

1. Didihkan air
2. Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk
3. Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih heboh
4. Masukkan daun bawang dan seledri
5. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa

Cara Membuat Kuah Bakso Ikan

2018 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

Air didihan membuat bakso ikan

Batang daun bawang

Lada dan garam secukupnya

Kecap ikan secukupnya

Cara membuat kuah bakso ikan:

1. Bumbui air didihan membuat bakso ikan dengan batang daun bawang, lada dan garam secukupnya, serta kecap ikan secukupnya
2. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam atau kecap ikan
3. Kuah bakso ikan sudah siap.

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam Super Pedas

Bahan-bahan:

Daging ayam tanpa tulang 250 gram

Ss batu 20 gram

Garam 1 sdt

Gula 1 sdt

Merica bubuk 1/4 sdt

Bawang putih 2 siung

Putih telur 1 butir

Merica, dan garam, serta gula secukupnya

Tepung kanji 50 gr

20 cabai rawit uleg kasar

1 sdm tepung terigu

Bahan kuah:

300 gr tulang ayam

1,5 liter air

1 buah bawang bombai

2 lembar daun salam

1 batang seledri

1 buah wortel

1 ruas jari jahe

3 siung bawang putih

Cara membuat kuah bakso pedas:

1. Pertama, campurlah ayam, es batu, garam, gula merica, dan bawang putih, serta putih telur ke dalam food processor lalu haluskan
2. Sesudah itu, tuangkan tepung kanji dan tepung terigu. Lalu haluskan lagi
3. Kemudian letakkan ke dalam wadah, dan aduk sampai benar-benar rata
4. Setelah adonan bakso tersebut benar-benar rata, maka tuangkan cabai rawit ke dalam adonan bakso tersebut kemudian bulatkan
5. Selanjutnya, rebus bakso tersebut ke dalam air yang telah panas, kemudian kecilkan api kompor dan rebus lagi hingga mengapung
6. Setelah mengapung, tiriskan baksonya

Cara membuat kuah:

1. Tuangkan 1,5 liter air. Lalu, tuangkan tulang ayam
2. Kemudian, tambahkan bawang bombai, bawang putih, wortel, seledri, dan jahe, serta daun salam
3. Selanjutnya, tambahkan garam, dan gula merica
4. Lalu, aduk sampai benar-benar rata, dan kemudian nyalakan kompor dengan api kecil sampai mendidih, setelah sampai air surut menjadi 1 liter sajikan bakso dengan memakai soun, mie, dan sayur sawi, serta toge atau sesuai selera.

Cara Membuat Kuah Bakso Caisim

2020 Merdeka.com/Tokopedia.com

Bahan bakso:

300 gr udang, kupas kulitnya, haluskan

5 bawang putih, haluskan

2 butir putih telur

4 sdm tepung tapioka

1/2 sdt micin/kaldu jamur

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdm gula pasir

Bahan kuah:

1500 ml air

1 sdt kaldu ayam/sapi bubuk

2 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 ikat caisim, potong kecil

Bahan pelengkap

2 sdm minyak bawang putih

2 batang seledri, potong-potong besar

Cara membuat kuah bakso caisim:

1. Campur semua bahan bakso, uleni hingga tercampur semua, lalu goreng di minyak panas sampai agak kecoklatan
2. Masukkan semua bahan kuah, masukkan bakso udang yang sudah digoreng, lalu masak hingga air mendidih
3. Campur dengan bahan pelengkap
4. Sajikan dalam mangkok.

Cara Membuat Kuah Bakso Tulang Sapi

Bahan-bahan:

500 gr tulang sapi

7 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Royco sapi secukupnya

Irisan daun seledri

Irisan daun bawang

Cara membuat kuah bakso tulang sapi:

1. Rebus tulang sapi tanpa dicuci terlebih dulu. Rebus selama kurang lebih 10 menit saja untuk membuang kotoran. Pakai air secukupnya sampai tulang tertutupi
2. Tiriskan tulang. Buang air rebusan. Bisa juga tempat merebus diganti. Ganti air baru kemudian rebus hingga mendidih. Dan masukkan kembali tulang sapinya
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan minyak. Tambahkan garam, merica, dan Royco bubuk. Tumis hingga harum
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan tulang dan aduk-aduk
5. Rebus selama 30 menit atau lebih. Cek rasa. Bisa ditambahkan garam, merica atau Royco-nya
6. Bila dirasa bumbu sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan seledri
7. Masukkan pentol. Tunggu sampai pentol mengambang. Kuah Bakso pun siap disajikan.

Cara Membuat Kuah Bakso Iga Sapi

2020 Merdeka.com/Sayuroke.com

Bahan-bahan:

1/2 sdt lada bubuk

3 siung bawang putih, cincang halus

2 liter air

25 buah bakso sapi

bawang goreng

garam, kaldu sapi bubuk

irisan seledri

1/2 kg iga sapi

Langkah membuat:

1. Rebus iga dengan air sampai mendidih 10 menit. Buang airnya. Panaskan lagi 2 liter air dan rebus lagi iga sampai empuk
2. Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masukkan bakso sapi. Masak sampai bakso mengapung
3. Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.

Cara Membuat Kuah Bakso Sayur

www.fashion-beauty.inf

Bahan-bahan:

Merica

Bawang putih (3 siung)

Bawang merah goreng

Biji pala

Garam

Bahan sayur:

Wortel 1 buah

Brokoli setengah batang

Cara membuat kuah bakso dengan sayur:

1. Panaskan air
2. Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa
4. Jika rasanya sudah pas, masukan sayuran
5. Tunggu sampai sayurnya mateng, jika sudah bisa disajikan
6. Taburi bawang merah goreng dan daun seledri.

(mdk/ayi)