8 Manfaat Chia Seed Bagi Kesehatan, Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan

Merdeka.com - Sekilas, Chia Seed tampak mirip dengan biji selasih. Namun. sebenarnya keduanya merupakan dua tanaman yang berbeda. Chia Seed adalah tanaman yang berasal dari gurun Salvia hispanica yang masih satu famili dengan tanaman mint. Chia seed tumbuh dan ditemukan di Amerika Tengah di mana biji-bijian tersebut dimanfaatkan sebagai makanan suku Aztec kuno.

Chia seed kini semakin populer karena kandungan omega-3 nya yang sangat baik. Biji tersebut juga merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh pada 10 gram per onsnya. Chia kerap dikonsumsi secara mentah atau dicampurkan dengan sereal, beras, yogurt atau sayuran.

Di Meksiko, hidangan yang disebut chia fresco dibuat dengan merendam biji chia dalam jus buah atau air. Biji chia memiliki sifat menyerap yang baik, sehingga membuat teksturnya mengembang ketika direndam dalam air, dan mudah untuk mencampurkannya ke sereal yang dimasak atau hidangan lainnya. Berikut manfaat Chia seed bagi kesehatan yang wajib Anda ketahui:

Sumber Serat yang Baik

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Manfaat Chia seed yang pertama yaitu terkait dengan kandungan serat. Menurut World Health Organization, seseorang harus mengonsumsi setidaknya 25 gram serat per hari. Kebanyakan orang masih belum memenuhi kebutuhan serat mereka.

Cara termudah untuk meningkatkan asupan serat adalah makan lebih banyak makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian terutama biji-bijian yang tidak diproses.

Hanya satu ons chia seed yaitu sekitar dua sendok makan, dapat menyediakan 10 gram serat, hampir setengah dari rekomendasi harian seseorang. Jadi apabila Anda kekurangan serat, mengonsumsi chia seed dapat menjadi solusinya.

Kandungan Nutrisi yang Melimpah dengan Sedikit Kalori

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Dalam beberapa tahun terakhir, chia seed amat populer karena banyak manfaat chia seed untuk kesehatan yang melimpah. Pun banyak orang mulai mengonsumsi chia seed untuk makanan sehari-hari mereka. Berikut merupakan kandungan nutrisi chia seed dilansir dari Healthline:

Satu porsi (28 gram) biji chia mengandung:

Biji Chia juga mengandung sejumlah seng, vitamin B3 (niasin), kalium, vitamin B1 (tiamin) dan vitamin B2. Ini menjadikan chia seed menjadi salah satu sumber nutrisi terbaik di dunia dari beberapa nutrisi penting. Sebagai tambahan, biji chia biasanya ditanam secara organik. Pun, mereka non-GMO dan secara alami bebas gluten.

Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

www.canadianliving.com

Chia Seed mengandung serat, protein, dan omega-3 yang tinggi, sehingga membuatnya dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa biji chia dapat menurunkan faktor risiko tertentu, termasuk trigliserida, peradangan, resistensi insulin dan lemak perut. Mereka juga dapat meningkatkan kolesterol "HDL" yang baik.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji chia secara signifikan mengurangi tekanan darah pada penderita hipertensi, yang merupakan faktor risiko kuat untuk penyakit jantung.

Secara keseluruhan, ada kemungkinan bahwa biji chia dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung, namun hal ini mungkin tidak akan cukup berpengaruh apabila tidak dibersamai dengan pola hidup sehat dan makan bergizi yang teratur.

Mengurangi Kadar Gula Darah

University of California

Kadar gula darah yang tinggi adalah gejala khas diabetes tipe 2 yang tidak bisa diobati. Kadar gula darah tinggi secara konsisten dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.

Namun kadar gula tinggi yang diakibatkan karena mengonsumsi makanan dengan kandungan glukosa yang berlebihan juga dapat memicu masalah kesehatan.

Suatu penelitian yang dilakukan pada hewan telah membuktikan bahwa salah satu manfaat chia seed ialah dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan kontrol gula darah, serta menstabilkan kadar gula darah setelah makan.

Beberapa penelitian pada manusia mendukung hal ini dengan menunjukkan bahwa makan roti yang mengandung chia seed dapat menurunkan kenaikan gula darah pasca makan dibandingkan dengan roti tanpa chia seed.

Mengurangi Peradangan Kronis

2018 Merdeka.com/Pixabay

Peradangan adalah respons normal tubuh Anda terhadap infeksi atau cedera. Salah satu contohnya yaitu kulit memerah dan bengkak. Meskipun peradangan membantu tubuh Anda menyembuhkan dan melawan bakteri, virus, atau agen infeksi lain, kadang-kadang dapat pula menyebabkan kerusakan.

Peradangan kronis dapat meningkatkan resiko untuk terkena kanker dan penyakit lainnya. Peradangan kronis sering tidak memiliki tanda-tanda yang terlihat, tetapi dapat dinilai dengan mengukur penanda peradangan dalam darah Anda.

Berbagai kebiasaan gaya hidup yang tidak sehat meningkatkan risiko peradangan kronis, termasuk merokok, kurang olahraga, atau pola makan yang buruk. Di sisi lain, makanan sehat tertentu dapat mengurangi kadar penanda inflamasi dalam darah.

Sebuah penelitian yang dilakukan selama 3 bulan pada 20 orang dengan diabetes, menunjukkan bahwa mengonsumsi 37 gram biji chia setiap hari dapat mengurangi inflamasi hs-CRP sebesar 40%. Sebaliknya, mereka yang mengonsumsi gandum tidak mengalami manfaat yang signifikan.

Menjaga Kesehatan Tulang

2012 Shutterstock/Thorsten Schmitt

Manfaat Chia seed yang lainnya ialah baik untuk menjaga kesehatan tulang. Biji-bijian yang luar biasa ini mengandung beberapa nutrisi penting yang terkait dengan kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, fosfor, dan mangan.

Dengan mengonsumsi mineral-mineral tersebut di samping berolahraga secara teratur dapat melindungi kepadatan tulang. Kandungan kalsium dari biji chia juga menjadikannya sumber mineral penting yang baik bagi mereka yang harus atau lebih suka menghindari susu.

Melawan Pertumbuhan Kanker

2016 Merdeka.com

Dilansir dari Draxe, biji chia kaya akan asam alfa-linolenat (ALA), sejenis asam lemak omega-3 yang ditemukan di banyak makanan nabati.

Pada 2013, sebuah studi in-vitro yang diterbitkan dalam Journal of Molecular Biokimia menemukan bahwa ALA membantu membatasi pertumbuhan sel kanker payudara dan leher rahim. Para peneliti juga menemukan bahwa senyawa tersebut menyebabkan kematian sel-sel kanker tanpa merusak sel-sel sehat normal dalam tubuh.

Sementara penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan untuk mengetahui implikasi yang lebih dalam dari ALA pada jenis kanker lainnya, ini merupakan penemuan yang bagus untuk wanita yang berjuang dengan jenis kanker yang semakin umum ini. Penemuan ini juga membuat chia seed berpotensi menjadi makanan penangkal kanker.

Menurunkan Berat Badan

2020 Merdeka.com

Manfaat Chia seed yang terakhir ialah untuk menurunkan berat badan. Menambahkan chia seed ke dalam makanan Anda adalah cara terbaik untuk meningkatkan penurunan berat badan dan membantu menurunkan berat badan.

Biji chia berada di peringkat teratas di antara makanan protein nabati teratas, itulah sebabnya protein biji chia sangat baik dikonsumsi bagi mereka yang mencoba memakai otot tanpa lemak, membakar lemak, dan mengelola rasa lapar serta nafsu makan.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan asupan protein dapat menurunkan berat badan dengan mengekang nafsu makan dan mengurangi asupan kalori.

Satu studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, misalnya, menunjukkan bahwa peningkatan asupan protein dengan hanya 15 persen kalori harian menyebabkan penurunan yang signifikan dalam asupan energi dan nafsu makan.

Penelitian lain menunjukkan bahwa mengikuti diet tinggi protein yang kaya makanan seperti chia seed dapat mengurangi kadar ghrelin, hormon yang bertanggung jawab untuk merangsang rasa lapar. (mdk/amd)