8 Resep Olahan Kepala Ikan Gurih, Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Merdeka.com - Seperti diketahui, ikan merupakan salah satu makanan laut yang paling banyak dikonsumsi masyarakat. Dibandingkan dengan jenis makanan laut lainnya, ikan memang banyak di jual di pasaran dengan berbagai macam variasi.
Mulai dari ikan air tawar hingga ikan yang berasal dari laut. Dengan begitu, masyarakat mempunyai banyak pilihan untuk mengonsumsi ikan sebagai konsumsi sehari-hari.
Ikan sendiri dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari cara sederhana yaitu digoreng, diolah menjadi menjadi bermacam camilan, hingga dimasak menjadi menu kuah yang menyegarkan.
-
Ikan apa yang paling sering digunakan untuk resep ini? Dengan memadukan ikan segar dan bumbu sarden yang kaya akan rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
-
Ikan apa yang cocok untuk resep ini? Bahan Utama: - 1 kg ikan air tawar/laut
-
Ikan apa saja yang cocok untuk resep ini? Anda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.
-
Apa yang sedang trend di resep ikan bakar? Resep bumbu bakar ikan merupakan salah satu resep yang banyak dicari oleh orang-orang.
-
Bagaimana cara membuat ikan bakar kecap? Bersihkan insang dan isi perut ikan, kemudian bersihkan sisiknya dan kerat tubuh ikan agar bumbu mudah meresap. Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Campur tumisan bumbu halus dengan air asam dan kecap manis. Panaskan panggangan, bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.
-
Bagaimana cara memasak ikan panggang? Panggang ikan dengan grill pan atau teflon sampai matang.
Dalam hal ini, bukan hanya daging ikan yang dapat diolah, kepala ikan juga menjadi bagian yang mempunyai cita rasa gurih dan dapat dimasak menjadi hidangan lezat.
Saat ini sudah terdapat beberapa macam resep olahan kepala ikan yang gurih dan menyegarkan. Umumnya, kepala ikan ini diolah menjadi hidangan makanan kuah yang cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Beberapa resep olahan kepala ikan ini pas untuk dikonsumsi sehari-hari sebagai makanan sehat bernutrisi tinggi.
Bagi Anda penggemar olahan ikan, perlu mencoba salah satu atau dari resep olahan kepala ikan berikut. Cara membuatnya pun cukup praktis, begitu juga dengan bahan yang digunakan, sangat mudah didapat di pasaran. Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa resep olahan kepala ikan yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Olahan Kepala Ikan : Pindang Kepala Ikan Patin
©2020 Merdeka.com/Instagram/@yzmalicious
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Bersihkan kepala ikan. Masing-masing belah jadi dua bagian. Beri kucuran air jeruk nipis dan garam. Gosok-gosok sampai lendir hilang. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air
- Setelah mendidih masukkan kepala ikan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan rawit
- Setelah kuah setengah surut, masukan kemangi, tomat dan daun bawang. Masak sampai ikan matang
- Tambahkan air jeruk nipis secukupnya. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Olahan Kepala Ikan : Kepala Simba Kari
©2020 Merdeka.com/Instagram/@iekitchen
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan santan encer sampai mendidih
- Masukkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, serai, dan lengkuas
- Masukkan kepala ikan yg sudah dicuci bersih.
- Aduk sampai mendidih beri garam, gula, penyedap rasa, masak sampai bumbu meresap, apabila sudah mendidih masukkan santan kental, aduk kari agar santan tidak pecah
- Koreksi rasa, lalu biarkan hingga mendidih dan meresap bumbunya
- Angkat dan sajikan.
Resep Olahan Kepala Ikan : Gulai Kepala Ikan Kakap
©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepdapurmungil
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu pelengkap:
Cara memasak:
- Cuci bersih kepala ikan kakap dengan air, lalu beri perasan jeruk nipis sambil dibalik balik, diamkan 15 menit. Lalu bersihkan dengan bersih lagi, sisihkan
- Dalam wajan tuang air putih kira-kira 2 gelas, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan santan encer sambil diaduk biar santan tidak pecah
- Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap secara bergantian, lalu asam Jawa aduk rata
- Bisa tambahkan air putih lagi jika ikan belum tertutup dengan dengan air
- Masukkan kelapa ikan kakap, beri garam, penyedap, gula, dan aduk rata.
- Diamkan sampai bumbu meresap kedaging ikan. Sambil sesekali airnya diaduk-aduk supaya bumbu merata. Koreksi rasa
- Setelah air menyusut atau tinggal setengah masukkan santan kental lalu aduk rata dengan pelan supaya santan tidak pecah dan kepala ikannya tidak hancur
- Jika kurang asam baru tambahkan perasan jeruk nipis aduk rata
- Tunggu sampai ikan matang dan jangan sampai airnya/kuahnya kering
- Sajikan.
Resep Olahan Kepala Ikan : Mangut Ikan Manyung
©2020 Merdeka.com/Instagram/@umah_uwa
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Lain lain:
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus dan lain-lain hingga wangi
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan, tambahkan santan, masak hingga bumbu meresap
- Koreksi rasa dan sajikan.
Resep Olahan Kepala Ikan : Gulai Kepala Ikan
©2020 Merdeka.com/Instagram/@signora.resep
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Siapkan presto listrik beri sedikit minyak
- Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan santan, setelah mendidih baru masukkan kepala ikan
- Tutup presto, tekan tombol 'cancel' lalu tekan tombol 'fish'
- Proses hingga matang
- Biarkan hingga presto bisa dibuka
- Gulai kepala ikan sudah siap untuk dinikmati.
Resep Olahan Kepala Ikan : Sup Kepala Ikan
©2020 Merdeka.com/Instagram/@anie_saryono
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Masukkan kepala ikan ke dalam panci berisi air
- Tunggu mendidih, masukkan bumbu halus
- Garam dan gula secukupnya, kaldu bubuk jika suka
- Tambahkan serai, tomat potong cabai dan bawang merah iris
- Masak sampai matang, koreksi rasa, sajikan.
Resep Olahan Kepala Ikan : Kepala Ikan Bumbu Kuning
©2020 Merdeka.com/Instagram/@etrindarmin
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan daun salam sampai harum, tambahkan air masak sampai mendidih
- Masukkan kepala patin, tambahkan garam, gula dan penyedap dan irisan tomat.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Resep Olahan Kepala Ikan : Kepala Ikan Asam Pedas
©2020 Merdeka.com/Instagram/@momlilian_faith
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Didihkan air bumbu halus dan semua bahan lainnya biarkan mendidih dan agak layu test rasa
- Lalu masukkan kepala ikan masak sampai matang
- Sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sedang mencari ide atau inspirasi resep olahan ikan yang enak? Yuk, coba resep ikan pampis berikut ini.
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca SelengkapnyaIkan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Ada berbagai resep pesmol ikan yang bisa menjadi menu andalan Anda dan keluarga
Baca SelengkapnyaSebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaKumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya