Cara Membuat Bakso yang Kenyal dan Padat dari Berbagai Bahan, Mudah Dibuat
Merdeka.com - Bakso atau baso merupakan makanan berbentuk bola yang umumnya terbuat dari daging dan tepung tapioka. Bakso menjadi makanan yang banyak dijual di pinggir jalan maupun di restoran. Biasanya bakso disajikan dengan kuah kaldu panas yang gurih dengan campuran mi bihun, taoge, tahu maupun telur.
Bakso berasal dari kuliner Tionghoa-Indonesia, yaitu Bak-So yang merupakan Bahasa Hokkian yang artinya daging giling. Berikut merupakan cara membuat bakso yang bisa Anda lakukan di rumah dilansir dari Fimela:
Cara Membuat Bakso Enak dan Kenyal
-
Bagaimana cara membuat bakso? 1. Haluskan bawang putih dan daging ayam atau sapi. Campur keduanya. 2. Tambahkan tepung tapioka, garam, merica dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur rata. 3. Buat bulatan-bulatan bakso menggunakan tangan dengan ukuran sesuai selera. 4. Bakso lalu direbus ke dalam air mendidih selama 10-15 menit atau sampai bakso muncul ke permukaan. 5. Bakso siap disajikan
-
Bagaimana cara membentuk bakso? Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola dengan menggunakan tangan atau sendok. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bakso-bakso ke dalam air rebusan.
-
Apa itu bakso? Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Bukan hanya orang dewasa saja, bakso juga banyak disukai oleh anak-anak. Makanan berkuah ini disajikan bersama mi, bihun, tahu dan tetelan. Cita rasa gurih dan segar dari kuahnya ini membuat bakso sangat cocok disantap dalam cuaca apapun.
-
Bagaimana membuat Bakso Gepeng? Kepal adonan bakso seperti membuat bakso pada umumnya, lalu ambil dengan sendok lalu ratakan adonan dengan mengetukkan sendok pada wajan atau panci secara perlahan. Dan masukkan ke dalam air panas.
-
Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat bakso goreng? Bahan: 300 gram daging ayam giling 100 gram kulit ayam, cincang 150 gram udang kupas, cincang 400 gram tepung sagu 6 butir telur ayam minyak goreng secukupnya
2020 Merdeka.com
Bahan:
Daging sapi 1 kg, giling Tepung kanji 50 g Telur 1 butir Lada bubuk2 sdt Garam 1 sdt Bawang putih 4 siung, haluskan Es batu 40 g, hancurkan Air 2 L
Cara Membuat bakso:
1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
3. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
7. Lanjutkan hingga semua adonan habis. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.
Cara Membuat Bakso Tempe Bakar Saus Pedas Manis
iStock
Bahan:
100 gram tepung sagu
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, digeprek
1 sdm minyak wijen
1 butir telur ayam
1/2 sdt lada bubuk
air secukupnya
Bahan Saus:
5 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Bakso:
1. Tempe dipotong-potong lalu dihaluskan dengan food processor.
2. Masukkan bawang, lada, garam, tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Giling semua bahan sampai kalis.
3. Setelah adonan kalis, pulung, dan bentuk bulat-bulat.
4. Didihkan air dengan minyak wijen. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Buat sausnya: tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan saus tomat, kecap, lada, garam, dan sedikit air.
6. Setelah saus mendidih, masukkan bakso. Aduk perlahan dengan api kecil. Masak sampai air menyusut.
7. Siapkan alat panggang, bakar bakso sebentar. Sajikan dengan sisa saus.
Cara Membuat Bakso Goreng Saus Lada Hitam
Shutterstock
Bahan:
20 butirbaksosapi
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
air secukupnya
Bumbu lada hitam:
1 siung bawang putih, cincang
1/2 siung bawang bombay, potong-potong
2 buah cabai merah, buang biji dan potong-potong kecil
2 sdm lada hitam, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt gula
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng Saus Lada Hitam:
1. Cuci bakso, campurkan tepung terigu dan garam. Campurkan bakso ke dalamnya agar terbalur bagian luarnya dengan tepung. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat.
2. Tumis bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga matang, masukkan semua bahan saus lada hitam kecuali maizena, aduk rata dan masak hingga meletup-letup.
3. Tuang larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat dan siramkan di atas bakso goreng.
Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging
iStock
Bahan:
200 grtahuputih, peras airnya dengan kain agar agak kering
2 sdm tepung terigu
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging:
1. Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.
2. Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam agar rasa bakso tidak hambar saat matang. Rebus bakso tahu hingga mengapung.
3. Angkat dan siap sajikan.
Cara Membuat Bakso Udang Kenyal
liputan6.com 2020 Merdeka.com
Bahan:
500 gram udang, dicuci dan dibuang kulitnya
1 butir telur ayam
5 sdm tepung kanji
1/2 sdm garam
kaldu jamur secukupnya
air untuk merebus
air es untuk rendaman
Cara Membuat Bakso Udang Kenyal:
1. Udang, garam, kaldu jamur, dan telur diblender sampai halus.
2. Siapkan wadah, uleni adonan udang dengan tepung kanji sedikit demi sedikit.
3. Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus.
4. Setelah bakso mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak lembek. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tak perlu pakai boraks untuk membuat adonan bakso yang bagus.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat bakso sapi ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBakpao, atau yang sering disebut pao atau bao, merupakan salah satu makanan tradisional yang telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia.
Baca SelengkapnyaCara buat kuah bakso sederhana ini mudah dipraktikan.
Baca SelengkapnyaBakso sapi bisa disajikan dengan kuah atau disantap sebagai camilan ringan.
Baca SelengkapnyaDi antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bakso daging sapi berbagai kreasi yang lezat dan empuk, cocok menjadi menu makan siang.
Baca SelengkapnyaBakso dengan isian keju bisa menjadi santapan sekaligus ide jualan yang unik.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep bakso sapi menjadi salah satu resep yang paling banyak dicari oleh masyarakat Indonesia.
Baca SelengkapnyaBakso goreng yang simpel tak hanya bisa jadi camilan keluarga, tapi juga bisa jadi bekal sekolah anak yang lezat dan kayak gizi.
Baca SelengkapnyaBahan tambahan bakso mulai dari yang alami hingga buatan bertujuan agar bakso memiliki tekstur yang kenyal, padat, dan lezat.
Baca Selengkapnya