Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Cara Membuat Bakso yang Kenyal dan Padat dari Berbagai Bahan, Mudah Dibuat

Cara Membuat Bakso yang Kenyal dan Padat dari Berbagai Bahan, Mudah Dibuat 5 cara membuat bakso dan kenyal dan lezat. dream.co.id ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Bakso atau baso merupakan makanan berbentuk bola yang umumnya terbuat dari daging dan tepung tapioka. Bakso menjadi makanan yang banyak dijual di pinggir jalan maupun di restoran. Biasanya bakso disajikan dengan kuah kaldu panas yang gurih dengan campuran mi bihun, taoge, tahu maupun telur.

Bakso berasal dari kuliner Tionghoa-Indonesia, yaitu Bak-So yang merupakan Bahasa Hokkian yang artinya daging giling. Berikut merupakan cara membuat bakso yang bisa Anda lakukan di rumah dilansir dari Fimela:

Cara Membuat Bakso Enak dan Kenyal

kreasi pentol bakso

2020 Merdeka.com

Bahan:

Daging sapi 1 kg, giling Tepung kanji 50 g Telur 1 butir Lada bubuk2 sdt Garam 1 sdt Bawang putih 4 siung, haluskan Es batu 40 g, hancurkan Air 2 L

Cara Membuat bakso:

1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.

2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.

3. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.

4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.

5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.

7. Lanjutkan hingga semua adonan habis. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.

Cara Membuat Bakso Tempe Bakar Saus Pedas Manis

ilustrasi bakso urat

iStock

Bahan:

100 gram tepung sagu

2 sdm tepung terigu

2 siung bawang putih, digeprek

1 sdm minyak wijen

1 butir telur ayam

1/2 sdt lada bubuk

air secukupnya

Bahan Saus:

5 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

2 sdm minyak goreng

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Bakso:

1. Tempe dipotong-potong lalu dihaluskan dengan food processor.

2. Masukkan bawang, lada, garam, tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Giling semua bahan sampai kalis.

3. Setelah adonan kalis, pulung, dan bentuk bulat-bulat.

4. Didihkan air dengan minyak wijen. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Buat sausnya: tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan saus tomat, kecap, lada, garam, dan sedikit air.

6. Setelah saus mendidih, masukkan bakso. Aduk perlahan dengan api kecil. Masak sampai air menyusut.

7. Siapkan alat panggang, bakar bakso sebentar. Sajikan dengan sisa saus.

Cara Membuat Bakso Goreng Saus Lada Hitam

ilustrasi bakso goreng

Shutterstock

Bahan:

20 butirbaksosapi

1 sdm tepung terigu

1/2 sdt garam

air secukupnya

Bumbu lada hitam:

1 siung bawang putih, cincang

1/2 siung bawang bombay, potong-potong

2 buah cabai merah, buang biji dan potong-potong kecil

2 sdm lada hitam, haluskan

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1 sdt gula

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakso Goreng Saus Lada Hitam:

1. Cuci bakso, campurkan tepung terigu dan garam. Campurkan bakso ke dalamnya agar terbalur bagian luarnya dengan tepung. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat.

2. Tumis bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga matang, masukkan semua bahan saus lada hitam kecuali maizena, aduk rata dan masak hingga meletup-letup.

3. Tuang larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat dan siramkan di atas bakso goreng.

Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging

ikan

iStock

Bahan:

200 grtahuputih, peras airnya dengan kain agar agak kering

2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula

Cara Membuat Bakso Tahu Tanpa Daging:

1. Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.

2. Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam agar rasa bakso tidak hambar saat matang. Rebus bakso tahu hingga mengapung.

3. Angkat dan siap sajikan.

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal

5 cara membuat bakso dan kenyal dan lezat

liputan6.com 2020 Merdeka.com

Bahan:

500 gram udang, dicuci dan dibuang kulitnya

1 butir telur ayam

5 sdm tepung kanji

1/2 sdm garam

kaldu jamur secukupnya

air untuk merebus

air es untuk rendaman

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal:

1. Udang, garam, kaldu jamur, dan telur diblender sampai halus.

2. Siapkan wadah, uleni adonan udang dengan tepung kanji sedikit demi sedikit.

3. Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus.

4. Setelah bakso mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak lembek. (mdk/amd)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
3 Cara Membuat Bakso Kenyal tanpa Boraks, Jangan Skip Bahan Ini!
3 Cara Membuat Bakso Kenyal tanpa Boraks, Jangan Skip Bahan Ini!

Tak perlu pakai boraks untuk membuat adonan bakso yang bagus.

Baca Selengkapnya
Cara Membuat Bakso Sapi Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat
Cara Membuat Bakso Sapi Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat bakso sapi ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Tips Bikin Bakpao Sederhana yang Gurih, Manis, dan Empuk Tahan Lama
Tips Bikin Bakpao Sederhana yang Gurih, Manis, dan Empuk Tahan Lama

Bakpao, atau yang sering disebut pao atau bao, merupakan salah satu makanan tradisional yang telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia.

Baca Selengkapnya
Cara Buat Kuah Bakso Sederhana, Enak dan Menggugah Selera
Cara Buat Kuah Bakso Sederhana, Enak dan Menggugah Selera

Cara buat kuah bakso sederhana ini mudah dipraktikan.

Baca Selengkapnya
Cara Membuat Bakso Sapi Gurih dan Empuk, Mudah Dipraktikkan
Cara Membuat Bakso Sapi Gurih dan Empuk, Mudah Dipraktikkan

Bakso sapi bisa disajikan dengan kuah atau disantap sebagai camilan ringan.

Baca Selengkapnya
4 Resep Bakso Praktis, Kenyal dan Gurih Dijamin Sukses untuk Sajian Lebaran Hari Kedua
4 Resep Bakso Praktis, Kenyal dan Gurih Dijamin Sukses untuk Sajian Lebaran Hari Kedua

Di antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.

Baca Selengkapnya
6 Resep Bakso Daging Sapi Berbagai Kreasi yang Lezat & Empuk, Cocok Jadi Menu Makan Siang
6 Resep Bakso Daging Sapi Berbagai Kreasi yang Lezat & Empuk, Cocok Jadi Menu Makan Siang

Berikut resep bakso daging sapi berbagai kreasi yang lezat dan empuk, cocok menjadi menu makan siang.

Baca Selengkapnya
6 Resep Bakso Keju Lumer Kekinian ala Rumahan, Cocok untuk Ide Jualan
6 Resep Bakso Keju Lumer Kekinian ala Rumahan, Cocok untuk Ide Jualan

Bakso dengan isian keju bisa menjadi santapan sekaligus ide jualan yang unik.

Baca Selengkapnya
10 Resep Bumbu Kuah Bakso Istimewa yang Segar & Mudah Dibuat, Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan
10 Resep Bumbu Kuah Bakso Istimewa yang Segar & Mudah Dibuat, Kaya Cita Rasa Rempah Pilihan

Berikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
5 Resep Bakso Sapi yang Lezat dan Kenyal, Cara Membuatnya Gampang Banget
5 Resep Bakso Sapi yang Lezat dan Kenyal, Cara Membuatnya Gampang Banget

Resep bakso sapi menjadi salah satu resep yang paling banyak dicari oleh masyarakat Indonesia.

Baca Selengkapnya
Cara Mudah Menyiapkan Bakso Goreng yang Nikmat di Rumah
Cara Mudah Menyiapkan Bakso Goreng yang Nikmat di Rumah

Bakso goreng yang simpel tak hanya bisa jadi camilan keluarga, tapi juga bisa jadi bekal sekolah anak yang lezat dan kayak gizi.

Baca Selengkapnya
Bahan Tambahan Makanan Bakso dan Resepnya, Inspirasi Olahan Daging Kurban
Bahan Tambahan Makanan Bakso dan Resepnya, Inspirasi Olahan Daging Kurban

Bahan tambahan bakso mulai dari yang alami hingga buatan bertujuan agar bakso memiliki tekstur yang kenyal, padat, dan lezat.

Baca Selengkapnya