Resep Bakso Gepeng Ala Bakso Afung, Gampang dan Enak Banget Lho
Resep bakso gepeng ala bakso Afung, mudah sekali cara bikinnya
Jika umumnya bakso berbentuk bulat, kini sedang viral bakso berbentuk gepeng yanng dijual Bakso Afung.
Resep Bakso Gepeng Ala Bakso Afung, Gampang dan Enak Banget Lho
Banyak orang menyukai bakso Afung karena tekstur baksonya yang padat, kenyak dan sangat terasa daging sapinya.
Dalam penyajiannya bakso Afung dilengkapi dengan kuahnya yang ringan, wangi dan gurih karena tabungan bawang goreng yang berlimpah.
-
Bagaimana membuat Bakso Kuah yang lezat? 1. Panaskan panci dan berikan air, kemudian rebus tulang iga atau tetelan sampai matang dan kaldunya keluar. 2. Selanjutnya, masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, garam, gula, merica, dan air jeruk nipis. 3. Masukkan bakso yang sudah dikerat atasnya supaya cantik merekah. 4. Koreksi rasa. 5. Siapkan bahan pelengkapnya, kemudian tata bahan pada mangkuk, siram dengan kuah dan baksonya.
-
Bagaimana membuat kuah bakso ala Abang Bakso? 5. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu, tambahkan bumbu (garam, gula dan kaldu bubuk). 6. Masukkan daun bawang, koreksi rasa. 7. Kaldu bakso sudah jadi dan bisa langsung dimasukkan bakso.
-
Bagaimana cara membuat bakso? 1. Haluskan bawang putih dan daging ayam atau sapi. Campur keduanya. 2. Tambahkan tepung tapioka, garam, merica dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur rata. 3. Buat bulatan-bulatan bakso menggunakan tangan dengan ukuran sesuai selera. 4. Bakso lalu direbus ke dalam air mendidih selama 10-15 menit atau sampai bakso muncul ke permukaan. 5. Bakso siap disajikan
-
Apa ciri khas kuah bakso ala Abang Bakso? Salah satu makanan khas Nusantara yang paling banyak digemari adalah bakso. Olahan daging yang satu ini selalu berhasil memanjakan lidah bahkan bagi orang yang baru pertama kali mencobanya. Tidak hanya baksonya, namun kuah juga menjadi bagian yang esensial untuk hidangan ini.
-
Bagaimana cara membentuk bakso? Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola dengan menggunakan tangan atau sendok. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bakso-bakso ke dalam air rebusan.
Karena bakso ini baru ada di wilayah Jabodetabek dan beberapa kota besar saja, yuk kita coba recook cara bikin bakso gepeng ala Bakso Afung dari channel Youtube TheHasanVideo berikut ini.
Tips supaya bakso memiliki tekstur yang kenyal adalah menggunakan garam kasar, jangan menggunakan garam halus.
Bahan:
500 gram Daging Sapi Tanpa Lemak 280 gram Es Batu 100 gram Tepung Sagu, bisa diganti dengan Tepung Tapioka 2 sdm Bawang Putih Goreng, haluskan 2 sdm Bawang Merah Goreng, haluskan 2 sdt garam kasar 2 sdt Kaldu bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdt Baking Powder 1 Putih Telur
Cara Membuat:
1. Masukkan daging sapi ke dalam chopper dan giling hingga agak halus.
2. Masukkan es batu yang sudah dicacah dan giling hingga halus.
3. Kemudian tambahkan garam kasar, bawang merah dan bawang putih goreng, kaldu bubuk, lada bubuk, baking powder dan putih telur. Lalu proses semuanya hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung sagu atau tepung tapioka. Proses hingga semuanya rata dan teksturnya agak lembek supaya mudah untuk dicetak.
5. Panaskan air hingga mendidih, lalu kecilkan api atau matikan, lalu mulai mencetak adonan.
6. Kepal adonan bakso seperti membuat bakso pada umumnya, lalu ambil dengan sendok lalu ratakan adonan dengan mengetukkan sendok pada wajan atau panci secara perlahan. Dan masukkan ke dalam air panas.
7. Supaya sendok tidak lengket, masukkan ke dalam mangkok berisi es batu. Lakukan hingga semua adonan habis.
8. Setelah semua adonan masuk ke dalam panci, nyalan kompor dan masak hingga bakso matang.
This is title
10. Tiriskan dan bisa dimasukkan ke dalam kuah bakso atau bisa disimpan di freezer. Selamat mencoba.
UFO Shaped Homemade Beef Meatballs
Source: Youtube/TheHasanVideo
