Cara Membuat Biskuit Gem Rose, Mudah Dipraktikkan

Biskuit gem rose memiliki bentuk unik dan cita rasa yang manis.

Selasa, 26 Mar 2024 20:14:00

Biskuit gem rose memiliki bentuk unik dan cita rasa yang manis.

Cara Membuat Biskuit Gem Rose, Mudah Dipraktikkan

Kue kering merupakan camilan populer yang disukai banyak orang. Dengan berbagai varian rasa dan tekstur, kue kering menjadi camilan yang menggiurkan. Terlebih untuk acara-acara spesial seperti hari raya lebaran, natal, hingga pesta ulang tahun, kue kering selalu menjadi sajian yang wajib ada.

Terlebih, kini semakin banyak varian kue kering yang unik dan menarik. Meski begitu, beberapa kue kering tradisional masih tetap eksis dan digemari oleh sebagian masyarakat. Salah satunya adalah biskuit gem rose.

Biskuit gem rose juga kerap disebut dengan kue kancing. Bentuknya bulat berwarna coklat, kemudian di atasnya terdapat krim gula berwarna-warni yang mirip seperti kancing. Jika tertarik, terdapat beberapa resep cara membuat biskuit gem rose aneka varian yang bisa dicoba.

Cara membuat biskuit gem rose ini cukup mudah. Berbagai bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan. Tentu, ini bisa menjadi sajian camilan berbagai acara. Atau bisa juga dikonsumsi sebagai camilan sehari-hari. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum cara membuat biskuit gem rose, bisa disimak.

Resep Biskuit Gem Rose Renyah

Bahan:
• 350 gram tepung serbaguna
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur

• 150 gram margarine
• 50 gram butter
• 90 gram gula halus
• 1/4 sdt garam

Bahan kembang gula:
• 1 butir putih telur
• 1 sdt air jeruk
• 250 gram gula halus
• Sesuai selera pewarna makanan

Cara membuat biskuit gem rose:
1. Campur margarine, butter, gula halus, garam dan telur. Mixer dengan kecepatan sedang, cukup sampai tercampur rata saja. Kemudian aduk sebentar dengan spatula.

2. Kemudian masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi kalis.
3. Selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarine dan dilapisi dengan kertas roti. Bentuk adonannya menjadi bagian kecil yang sesuai dengan selera. Gunakan garpu untuk membentuk sisi-sisinya.
4. Kemudian masukkan loyang berisi adonan yang sudah dibentuk kedalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 160⁰C selama 25 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.

5. Sambil menunggu dingin kita buat kembang gulanya. Campur putih telur dan air jeruk, mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit. Mixer rata hingga adonan menjadi berbentuk seperti butter cream.
6. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian (disesuaikan dengan jumlah pewarna yang kita punya). Tambahkan pewarna pada masing-masing bagian, aduk hingga merata. Kemudian masukkan kedalam plastik segitiga.

7. Siapkan 1 plastik segitiga, gunting ujungnya. Kemudian masukkan spuit pencetak yang berbentuk bintang. Kemudian bentuk adonan diatas adonan yang tadi sudah dipanggang dan didinginkan. Oven kembali pada suhu 150⁰C selama 3 menit. Kemudian segera keluarkan dari oven.
8. Biarkan adonan kembali agak dingin dan kembang gula mengeras sendiri. Siap masukkan ke toples.

Resep Biskuit Gem Rose Manis

Bahan:
• 350 g tepung terigu serbaguna
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur utuh

• 150 g margarin
• 50 g butter
• 90 g gula halus
• 1/4 sdt garam

Bahan kembang gula:
• 1 butir putih telur
• 1 sdt air jeruk
• 250 g gula halus
• Sesuai selera pewarna makanan

Cara membuat biskuit gem rose:
1. Dalam wadah agak besar. Campur margarin, butter, gula halus, garam dan telur. Mixer dengan kecepatan sedang, cukup sampai tercampur rata saja. Kemudian aduk sebentar dengan spatula.

2. Kemudian masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan kalis.
3. Selanjutnya siapakan loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Timbang seberat 5 gram lalu, bulatkan, pipihkan sambil dibentuk agak lonjong dan bentuk bagian pinggirnya dengan garpu.
4. Selanjutnya masukkan loyang yang berisi adonan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.

5. Selanjutnya buat kembang gula. Caranya campur putih telur dan air jeruk. Mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa. Lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit, mixer rata. Adonan akan mirip seperti buttercream.
6. Kemudian bagi adonan kembang gula menjadi beberapa bagian. Saya bagi menjadi 4 bagian. Saya beri pewarna pink, kuning tua dan hijau, yang satu lagi tanpa diwarnai. Beri pewarna aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
7. Siapkan satu lembar plastik segitiga, gunting ujungnya, beri spuit bintang. Saya pake spuit Wilton no.17. Spuitkan adonan kembang gula di atas kue yang sudah agak dingin.
8. Oven kembali kue yang sudah diberi kembang gula dengan suhu 150 derajat Celcius selama 3 menit. Segera keluarkan dari oven dan diamkan agar dingin.
9. Biarkan hingga kue dingin dan kembang gula akan mengeras sendiri. Masukkan dalam toples kedap udara.

Resep Biskuit Gem Rose Empuk

Bahan:
• 150 gr margarin
• 250 gr gula halus
• 225 gr tepung terigu

• 4 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telor
• 1 sdt vanila bubuk
• 1 sdm tepung maezena
• 2 butir putih telur
• Secukupnya pewarna makanan

Cara membuat biskuit gem rose:
1. Masukan 150 gr margarin dan 100 gr gula halus,lalu mixer hingga halus, tambahkan 2 kuning telor, vanila bubuk, tepung maezena, dan susu bubuk, mixer lagi hingga kalis.
2. Setelah adonan kalis, ambil sedikit bentuk mnjadi bola bola kecil, taruh adonan dalam loyang, panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat.

3. Untuk icing gulanya, masukan 2 putih telur ayam, mixer masukan sedikit-sedikit sambil dikocok hingga seperti cream, kasih warna sesuai selera.
4. Masukan krim dalam piping bag yang diujungnya telah dimasukkan spuit bintang kecil, hias bagian atas kue dengan krim.
5. Panggang kembali kue selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 100 derajat atau sesuai oven masing-masing.
6. Tunggu hingga kue dingin, kemas dalam wadah tertutup atau toples.