Cara Membuat Dorayaki, Makanan Kesukaan Doraemon yang Lezat

Merdeka.com - Dorayaki adalah sejenis pancake yang berasal dari Jepang, di mana diisi dengan kacang merah. Bentuknya saat ini ditemukan pada tahun 1914 oleh Usagiya di distrik Ueno Tokyo.

Legenda mengatakan bahwa Dorayaki pertama dibuat ketika seorang samurai bernama Benkei lupa gongnya (dora) setelah meninggalkan rumah petani di mana dia bersembunyi dan petani itu kemudian menggunakan gong tersebut untuk menggoreng pancake, dengan demikian namanya Dorayaki.

Dorayaki ini amat terkenal di serial kartun Doraemon karena menjadi makanan favorit tokoh kartun ikonik anak millennial tersebut. Berikut cara membuat dorayaki yang mudah dan bisa Anda praktikkan di rumah:

Dorayaki Sederhana

Japanesecooking101.com

Bahan:

Cara Membuat Dorayaki Sederhana:

1. Mixer gula, madu, dan telur hingga mengembang. Kemudian maskan tepung terigu, susu bubuk dan susu cair. Aduk menggunakan spatula, jika adonan sudah rata biarkan selama 15 menit, tutup dengan kain bersih.
2. Panaskan teflon yang sudah diolesi dengan margarin. Tuangakan adoanan dengan takaran 1 sendok sayur. Lakukan seperti membuat pancake.
3. Jika adoanan sudah bergelembung, biarkan sampai matang, lalu balik sebentar, kemudian angkat.
4. Lakukan ini pada adonana yang amsih tersisa.
5. Ambil 1 lembar doayaki, lalu oleskan selai sesuai selera, kemudian satukan dengan 1 lembar dorayaki lainnya.
6. Dorayaki siap dihidangkan.

Resep Dorayaki Tanpa Mixer

2020 Merdeka.com

Bahan-Bahan

Cara Membuat Dorayaki Tanpa Mixer:

1. Kocok lepas telur, gula pasir, madu, dan essens vanili.
2. Masukkan 1/2 bagian tepung dan baking powder sambil diayak sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.
3. Masukkan 1/2 bagian air, aduk rata. Masukkan kembali sisa tepung dan garam, aduk rata.
4. Masukkan sisa air, aduk rata kembali.
5. Setelah adonan tercampur rata, istirahatkan selama 15 menit dengan ditutup plastik wrap.
6. Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil adonan dengan menggunakan sendok sayur. Masak hingga terlihat gelembung pada adonan, lalu balik.
7. Lakukan sampai adonan habis.

Dorayaki Isi Es Krim

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Bahan-Bahan

Bahan Isian

Cara Membuat Dorayaki Isi Es Krim:

1. Campurkan tepung terigu dan baking soda.
2. Kocok telur, gula, dan madu. Tambahkan susu dan aduk rata.
3. Masukkan tepung ke campuran telur, aduk rata sampai tak bergerindil.
4. Panasi wajan anti lengket yang sudah diolesi sedikit minyak.
5. Ambil 1 sdm, masak sekitar 2 menit, balik lalu tunggu hingga matang.
6. Ambil satu tangkup dorayaki, beri isian es krim vanilla dan anko. Tutup rapat dengan plastik.

Dorayaki Homemade dengan Teflon

Shutterstock

Bahan:

Cara Membuat Dorayaki Homemade Dengan Teflon:

1. Mixer telur dan gula selama kurang lebih 5 menit sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung, baking soda, vanili, dan susu cair.
3. Mixer lagi sampai rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan teflon dan olesi dengan margarin.
5. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit dan masak sampai kue bergelembung.
6. Masak kue dengan api kecil.
7. Balik kue dan masak sisi satunya hingga matang.
8. Angkat dan beri isian topping sesuai selera.
9. Dorayaki siap dihidangkan.

Resep Dorayaki Lembut

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Bahan-Bahan

Cara Membuat Dorayaki Lembut:

1. Siapkan mangkuk, campurkan telur, gula, madu, kocok hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung, campurkan dalam adonan. Tambahkan baking powder, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
3. Tuang 1 sdm air (atau secukupnya, disesuaikan dengan kekentalan adonan).
4. Oleskan minyak sayur di wajan anti lengket, panaskan. Lalu tuang adonan dorayaki hingga berdiameter kurang lebih 8 cm.
5. Ketika permukaan sudah muncul gelembung-gelembung kecil, balik dan masak hingga matang merata.
6. Buat setangkup dorayaki dengan selai atau pasta kacang merah di dalamnya.