Cukup Pakai 2 Isian, Ini Trik Bikin Takoyaki Sederhana di Rumah
Takoyaki akan tetap nikmat meskipun hanya pakai 2 jenis isian saja. Simak cara bikinnya.
Takoyaki akan tetap nikmat meskipun hanya pakai 2 jenis isian saja. Simak cara bikinnya.
Cukup Pakai 2 Isian, Ini Trik Bikin Takoyaki Sederhana di Rumah
Takoyaki merupakan makanan ringan khas Jepang yang sedang populer di kalangan remaja dan mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari restoran, kafe, hingga pedagang kaki lima.
Meskipun takoyaki bisa dibeli dengan harga yang terjangkau, terutama dari pedagang kaki lima, takoyaki akan terasa lebih lezat jika dibuat sendiri sesuai dengan selera pribadi.
Seorang pengguna TikTok dengan akun @anaayu16 membagikan cara mudah membuat takoyaki rumahan yang dijamin enak dan tidak akan gagal. Berikut adalah langkah-langkahnya yang dirangkum pada Senin (24/06/2024).
-
Bagaimana membuat takoyaki? Adonan terbuat dari tepung terigu, kaldu ikan, telur, dan bumbu-bumbu lainnya dicetak dalam cetakan tersebut dan kemudian diisi dengan potongan octopus. Adonan kemudian dibalik menggunakan tusuk sate agar bola tersebut terbentuk dengan sempurna.
-
Bagaimana cara membuat Takoyaki? Adonan takoyaki biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, dashi (kaldu ikan), telur, dan bawang hijau. Setelah digoreng dalam cetakan khusus, takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, rumput laut kering, dan serbuk ikan bonito.
-
Bagaimana membuat takoyaki isi sosis? Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, baking powder, telur, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
Apa isi utama dari takoyaki? Takoyaki adalah hidangan populer Jepang yang terbuat dari adonan tepung gandum yang dicetak dalam bentuk bola-bola kecil dan diisi dengan potongan gurita (tako).
-
Takoyaki terbuat dari apa? Takoyaki terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan kaldu ikan, ditambah dengan irisan gurita dan beberapa bahan lainnya seperti irisan daun bawang dan kencur.
Buat Adonan Takoyaki
Simpan di kulkas selama 10 menit
Langkah pertama, campurkan semua bahan berikut ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata:
● 200 gram tepung terigu.
● 60 gram tepung Kentucky.
● 1 sendok makan maizena.
● 2 butir telur.
● ½ sendok teh baking powder.
● Penyedap rasa secukupnya.
● 600 ml air.
Setelah itu, simpan adonan di lemari es selama empat puluh menit.
Siapkan Isian
Pakai sosis atau crabstick sebagai pengganti gurita
Takoyaki tradisional umumnya menggunakan daging gurita sebagai isian.
Namun, untuk versi rumahan, dapat menggunakan crab stick, sosis, dan daun bawang. Potong kecil-kecil semua bahan isian agar mudah ditaburkan saat memasak.
Buat Saus Oles
Buat saus dari campuran 4 bahan
Penggunaan saus pada takoyaki sebenarnya opsional. Namun, takoyaki terasa kurang lengkap tanpa saus. Untuk membuat saus oles, masak dan aduk bahan-bahan berikut hingga merata:
● 3 sendok makan saus tomat.
● 2 sendok makan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.
● 2 sendok makan air.
● 1 sendok makan gula.
Goreng Takoyaki
Jangan lupa balikkan takoyaki
Setelah empat puluh menit, keluarkan adonan takoyaki dari lemari es. Siapkan cetakan bulat di atas kompor, lalu nyalakan api sedang. Tuang adonan ke dalam setiap cetakan, lalu taburkan bahan isian di atasnya.
Jika bagian bawah sudah mengering, putar sedikit dan tambahkan sedikit adonan lagi. Setelah itu, balik takoyaki dan tunggu hingga kering dan berwarna kecoklatan merata.
Olesi dengan Saus
Tambahkan mayonais agar semakin nikmat
Jika takoyaki sudah kering merata, matikan kompor dan angkat takoyaki dengan hati-hati ke piring.
Oleskan saus yang telah dibuat tadi pada takoyaki. Untuk menambah kenikmatan, dapat menambahkan mayones.
Takoyaki Isinya Apa Saja?
Takoyaki biasanya berbentuk bulat kecil dan terbuat dari adonan tepung terigu. Di Jepang, takoyaki asli berisi potongan gurita.
Akan tetapi, kini tersedia berbagai macam isian selain gurita, seperti sosis, keju, cumi-cumi, atau bahan lainnya.
Takoyaki Rasanya Seperti Apa?
Takoyaki lazimnya mengandung potongan gurita, tempura, acar jahe merah, serta daun bawang, dan diberi taburan.
Rasanya cenderung gurih dan asin, dengan serpihan daging ikan asap di atasnya serta sedikit rasa manis dari saus.
Apakah Takoyaki Itu Sehat?
Takoyaki biasanya berisi daging gurita yang tidak hanya enak dinikmati, tetapi juga kaya nutrisi.
Kandungan gizinya mencakup protein, karbohidrat, zat besi, omega 3, omega 6, kalsium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, selenium, vitamin A, vitamin E, dan niasin.
Apa Itu Black Takoyaki?
Takoyaki ini unik karena adonannya dicampur dengan tinta cumi, memberikan warna hitam pekat. Hidangan ini dikenal juga dengan nama Kuro-tako atau Gurita Hitam. Tinta cumi tidak hanya memberikan warna, tetapi juga menambah rasa lezat pada takoyaki.
Apa Bedanya Takoyaki dan Okonomiyaki?
Perbedaan paling mencolok adalah dari segi bentuk. Takoyaki berbentuk bulat dengan diameter sekitar tiga sampai lima cm.
Sementara itu, okonomiyaki berbentuk bulat namun pipih, mirip dengan pizza.