Cara Membuat Pentol yang Kenyal, Praktis dan Menggugah Selera
Cara membuat pentol yang kenyal cukup mudah dibuat.
Pentol merupakan camilan yang menyerupai bakso. Selain dijadikan camilan, pentol juga bisa dijadikan lauk pendamping sepiring nasi hangat.
Cara Membuat Pentol yang Kenyal, Praktis dan Menggugah Selera
Cara membuat pentol yang kenyal cukup mudah dibuat.
Pentol merupakan camilan yang menyerupai bakso. Selain dijadikan camilan, pentol juga bisa dijadikan lauk pendamping sepiring nasi hangat.
Sekilas, pentol memang mirip dengan cilok. Namun, keduanya cukup berbeda. Biasanya, cilok diberi isian berupa telur, daging, hingga abon. Sedangkan, pentol terbuat dari tepung kanji dan lada.
-
Bagaimana membuat kuah pentol? Membuat kuah pentol, tumis baceman baput sampe wangi. Masukan air, garam, kaldu jamur, merica, aduk hingga rata. Tes rasa.
-
Bagaimana cara membuat pentol pedas manis? Cara membuat: 1. Pertama, goreng semua bumbu sampai layu, lalu ulek kasar. 2. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan bakso dan aduk rata. 3. Setelah itu, masukkan saos tomat, saos tiram, garam, gula, penyedap rasa, aduk rata. 4. Masak sampai air surut.
-
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pentol pedas? Bahan: - 10 buah bakso dipotong - 1 sendok teh kecap manis - Garam secukupnya - Gula secukupnya - 1 sendok teh saus tiram - 1/2 sendok teh lada - Penyedap rasa secukupnya Selanjutnya, siapkan bumbu iris: - 10 butir bawang merah - Irisan daun kucai atan daun bawang - 15 buah cabai rawit - 1 buah tomat
-
Bagaimana cara membuat pentol ayam? Haluskan daging ayam, bawang merah, bawang putih dan telur ayam. Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, penyedap dan gula.
-
Apa itu pentol? Pentol adalah makanan yang terbuat dari adonan daging cincang dengan campuran tepung tapioka yang dibentuk menjadi bola-bola kecil.
-
Apa yang membuat pentol kenyal? Berbeda dengan bakso yang terbuat dari daging dicampur tepung kanji dan disajikan dengan kuah kaldu, pentol kebanyakan terbuat dari campuran tepung kanji dengan sedikit daging. Inilah yang membuat tekstur pentol menjadi kenyal dan khas.
Selain itu, biasanya pentol diolah dengan dipadukan bersama bumbu bakso, kuah, bahkan saus istimewa yang selalu bikin ketagihan. Pentol kerap ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia, dengan cita rasa yang berbeda dan unik.
Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas pentol, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat pentol kanji yang dilansir dari Cookpad:
1. Cara Membuat Pentol Kanji ala Rumahan
Bahan:
-15 sendok tepung kanji
-10 sendok tepung terigu
-3 siung bawang putih
-1 buah cabai rawit
-Air hangat secukupnya
-Garam dan penyedap rasa
-1 batang daun bawang iris kecil-kecil
-1 butir telur orak-arik
-1 sendok minyak goreng
-1 liter air
1. Haluskan cabai dan bawang putih.
2. Campur tepung kanji, tepung terigu bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan daun bawang.
3. Tuang air hangat uleni sampai kalis.
4. Bentuk bulat-bulat, beri isi telur yang sudah digoreng orak-arik.
5. Masak air sampai mendidih, campur minyak satu sendok.
6. Masukkan adonan yang sudah dibentuk-bentuk bulat.
7. Tunggu sampai pentol meleyang, lalu ambil pentolnya.
8. Sajikan.
2. Cara Membuat Pentol Kanji Spesial
Bahan:
-10 butir telur puyuh rebus
-3 sendok makan tapioka
-3 sendok makan tepung terigu
-Daun seledri
-Air panas
Bumbu halus:
-2 siung bawang putih
-½ sendok teh garam
-½ sendok teh penyedap rasa
1. Siapkan telur puyuh rebus.
2. Kupas kulit telur puyuh rebus.
3. Siapkan bawang putih, penyedap rasa, dan garam.
4. Ulek sampai halus.
5. Siapkan tepung terigu.
6. Masukkan potongan seledri dan bumbu halus. Masukkan air panas sedikit demi sedikit.
7. Campur semua bahan dan masukkan tepung tapioka.
8. Uleni hingga kalis dan tercampur rata.
9. Ambil satu sendok makan adonan, kemudian bulatkan.
10. Pipihkan adonan. Isi adonan dengan telur puyuh. Tutup rapatkan adonan dan bulatkan.
11. Siapkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, rebus adonan cilok. Tunggu adonan hingga mengembang.
12. Setelah itu, angkat ke dalam piring.
13. Sajikan.
3. Cara Membuat Pentol Kanji Bumbu Kacang
Bahan:
-½ kg terigu
- ½ aci sagu
-1 bungkus lada bubuk
-5 buah bawang merah
-5 buah bawang putih
-Daun bawang secukupnya
-Air panas secukupnya
-Garam Penyedap rasa
-¼ kacang tanah goreng
-5 buah cabai rawit
-5 buah cabai keriting
-2 buah bawang putih
-Kecap
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa
-1 sendok teh gula
Cara membuat pentol:
1. Panaskan air untuk adonan, haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campur di wadah tepung terigu, aci sagu, lada bubuk, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, dan seledri.
3. Setelah air mendidih, tuang bahan-bahan kering tadi, lalu tuang sedikit demi sedikit sampai kalis. Bulatkan sesuai selera.
4. Masak sampai air mendidih, kalau sudah mendidih, masukkan adonan pentol kanji yang sudah dibulatkan sampai adonan selesai.
5. Untuk membuat sambal kacang, haluskan kacang yang sudah digoreng bersama cabai dan bawang putih, tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah halus, panaskan minyak kemudian goreng bumbu dan daun jeruk salam. Tambahkan kecap dan penyedap rasa.
6. Tunggu sampai mendidih, masukkan pentol kanji.
4. Cara Membuat Pentol Pedas
Bahan:
-30 buah bakso sapi rebus
-1 ruas lengkuas, digeprek
-1 sendok makan gula merah
-1/2 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-3 lembar daun jeruk
-3 butir kemiri, digoreng
Bumbu yang Direbus:
-19 buah cabai merah keriting
-35 buah cabai rawit merah
-8 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
1. Haluskan bumbu rebus dan kemiri dengan cobek atau food chopper.
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan air ke tumisan.
4. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan bakso sapi. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
5. Cara Membuat Pentol Setan
Bahan:
20 butir pentol
Bumbu pedas:
-25 buah cabai rawit merah
-20 buah cabai keriting
-8 siung bawang merah
-3 butir kemiri goreng
-2 cm lengkuas
-2 lembar daun jeruk
-1 sdm gula merah, iris
-garam secukupnya
-minyak secukupnya
Cara membuat pentol:
1. Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Bisa juga diblender jika ingin lebih praktis.
2. Panaskan minyak secukupnya, tuang bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
4. Tambahkan garam secukupnya dan gula merah, aduk rata.
5. Masukkan pentol, aduk rata dengan bumbu.
6. Tuang sedikit air dan masak terus hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
6. Cara Membuat Pentol Goreng Enak
Bahan:
-250 gram tepung kanji
-200 gram tepung terigu
-2 siung bawang putih
-5 butir merica utuh
-Garam
-Gula
-Kaldu sapi bubuk
-1 butir telur
-Minyak untuk menggoreng
1. Langkah pertama, haluskan bawang putih, garam, merica dan kaldu sapi.
2. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Pastikan jangan adonan tidak terlalu encer.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Rebus adonan hingga matang dan menga 5. Angkat pentol dan diamkan hingga dingin. Kemudian tusukan dengan tusuk sate.
6. Panaskan minyak goreng. Goreng sate pentol hingga setengah matang. Angkat kemudian lumuri dengan telor dan goreng kembali.
7. Masak hingga telur berubah menjadi kecoklatan. Sajikan dengan saos sambal atau bubuk barbeque.
