Mengenal Srimi, Inovasi Mi Instan Berbasis Kearifan Lokal Ala Ibu-Ibu Desa di Bantul
Pengadaan produk tersebut didanai oleh Dana Keistimewaan DIY
Pengadaan produk tersebut didanai oleh Dana Keistimewaan DIY
Mengenal Srimi, Inovasi Mi Instan Berbasis Kearifan Lokal Ala Ibu-Ibu Desa di Bantul
Kelompok UMKM di Kalurahan Sriharjo, Kabupaten Bantul, membuat inovasi produk makanan bernama Srimi.
Dilansir dari kanal YouTube Bantul TV, hadirnya Srimi menjadi langkah maju Kalurahan Sriharjo dalam memberikan alternatif pangan sehat untuk masyarakat.
-
Apa mi instan yang terkenal di Indonesia? Mi Indonesia yang sangat populer di dunia adalah mi goreng.
-
Mengapa Indonesia konsumsi mi instan tinggi? Indonesia berada tepat di bawah peringkat China sebagai negara dengan konsumsi mi tertinggi di dunia. Hal ini tidak mengejutkan karena banyak makanan Indonesia yang dipengaruhi oleh China.
-
Mengapa Mie Kangkung menjadi kuliner khas Betawi? Mengutip laman Dapoer Jadoel, mie kangkung sudah akrab dengan warga Betawi sejak puluhan tahun silam. Ketika itu menu ini dibawa oleh warga Tionghoa di Batavia, dan disajikan di acara-acara tertentu.
-
Bagaimana cara membeli Timun Suri di Desa Sriamur? Banyak pedagang dari luar daerah yang membeli timun suri langsung dari para petani secara langsung.
-
Apa yang membuat Mi Ayam Mang Imang unik? Saking banyaknya, satu porsi mi ayam ini bisa meluber dari mangkok hingga harus diberi tatakan nampan. Mi Ayam dikenal sebagai makanan favorit kebanyakan orang di Indonesia. Di Cilacap, Jawa Tengah, ada mi ayam yang disajikan dengan porsi super jumbo, sehingga terlihat unik dan berbeda dari mi ayam kebanyakan.
-
Bagaimana Desa Brilian membantu pelaku UMKM? Kalurahan Pleret Bangun Kios Baru Manfaatkan Program Desa Brilian, Begini Dampaknya Bagi Pelaku UMKM Pada Desember 2022, Kalurahan Pleret, Kabupaten Bantul, terpilih sebagai salah satu penerima program Desa Brilian dari Bank Rakyat Indonesia (BRI). Dengan adanya program itu, Kalurahan Pleret mendapat suntikan bantuan dana sebesar Rp500 juta.Besarnya dana itu dimanfaatkan oleh Pemerintah Kalurahan Pleret untuk membangun tempat jualan pelaku UMKM di timur Lapangan Kanggotan.
Walaupun bentuknya mi instan, produk tersebut dikatakan sehat karena bahannya terbuat dari tepung mocaf atau tepung singkong termodifikasi.
Tepung mocaf sendiri dihasilkan dari singkong atau ketela dengan proses fermentasi.
Proses fermentasi itu dapat meningkatkan nilai nutrisi serta menghasilkan produk yang lebih mudah dicerna dan rendah gluten. Selain itu, bumbu yang ada pada Mi Instan Srimi juga bebas MSG.
Inovasi Srimi yang di-launching pada 17 Desember 2023 itu merupakan dukungan dari Dinas Koperasi dan UMKM DIY sejak tahun 2021.
Keberadaan produk mi instan itu berangkat dari idealisme bahwa masyarakat telah bergantung pada gandum, sehingga masyarakat mencari alternatif bahan lain yang ada di sekitar mereka. Salah satu bahan itu adalah ketela.
“Melalui dana keistimewaan kita didorong untuk mewujudkan idealisme itu. Kita gunakan dana itu untuk rumah produksi ini dan juga sebagai modal awal pembuatan mi tersebut,” kata Lurah Sriharjo Titik Istiyawatun Khasanah, dikutip dari kanal YouTube Bantul TV.
Produk Srimi tersebut bisa didapatkan di toko oleh-oleh Sriharjo yang berada di Kalurahan Sriharjo, Kapanewon Imogiri, Bantul. Produk tersebut juga bisa diperoleh secara online melalui website tokosrirejeki.com dengan harga mulai dari Rp6.000-8.000.
Terkait adanya produk tersebut, Bupati Bantul Abdul Halim Muslih menuturkan bahwa Indonesia adalah negara yang kaya dan subur. Menurutnya, tanaman ketela jika dimanfaatkan akan lebih menyehatkan dan meningkatkan ekonomi masyarakat dari hilir hingga hulu.
“Oleh karena itu saya turut berbahagia kepada masyarakat yang turut bergotong royong bersama pemerintah setempat untuk memajukan Kalurahan Sriharjo. Semoga dengan adanya kegiatan ini dapat mengembangkan potensi-potensi dan pengembangan tepung mocaf tersebut dapat mencukupi permintaan pasar di kemudian hari,”
kata Abdul Halim Muslih dikutip dari Bantulkab.go.id.
