Resep Es Kekinian Berbagai Bahan dan Rasa, Lezat dan Segar

Merdeka.com - Menyantap minuman es segar di saat cuaca panas, memang nikmat dan lezat. Terlebih, bagi Anda yang sering beraktivitas di luar ruangan, ini menjadi salah satu pilihan tepat untuk melegakan dahaga. Bukan hanya mengatasi rasa haus, menyantap minuman dingin juga dapat membantu menurunkan suhu tubuh dan hawa panas yang dirasakan saat siang hari.

Kini terdapat berbagai macam jenis minuman es segar yang bisa dikonsumsi. Bagi anak muda, tentu es kopi menjadi salah satu minuman favorit sehari-hari. Ini dapat dilihat dari semakin banyaknya kedai kopi kekinian yang menyajikan minuman kopi berbagai varian rasa yang menarik.

Bukan hanya es kopi, kini terdapat berbagai resep es kekinian berbagai bahan dan rasa yang tak kalah menarik. Mulai dari es boba, milkshake, mango Thai, hingga minuman es susu fermentasi yang dipadukan dengan berbagai bahan. Jika tertarik, beberapa resep es kekinian berikut bisa dicoba.

Beberapa resep ini dibuat dengan bahan yang sederhana dan mudah didapat. Begitu pula dengan cara membuat dan penyajiannya yang praktis, tak membutuhkan waktu lama. Sajian minuman ini sangat cocok dinikmati di siang hari di tengah-tengah aktivitas untuk membuat tubuh teras segar dan bersemangat.

Selain itu, beberapa minuman ini juga bisa menjadi sajian menarik untuk menyambut tamu atau teman saat datang ke rumah. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep es kekinian berbagai bahan dan rasa yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Es Kekinian Segar

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Brown Sugar Boba Coffee Float

Bahan Boba :

5 sdm tepung kanji

3 sdm palm sugar

50 mili air (sesuaikan lagi takaran airnya)

3 sdm sirup gula merah

Float :

25 gram susu bubuk full cream

3 sdm susu kental manis

1 sdm gula pasir

1/4 sdt SP (di tim dulu sebentar

50 mil air es

Bahan kopi :

5 sdm kopi merk kapal api (bisa juga Nescafe)

200 mili freshmilk / susu cair

3 sdm sirup gula merah

Es batu yang sudah di hancurkan

200 mili air panas

Topping :

Oreo, coklat batang, chocolates, dan springkle

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan tepung kanji dan palm sugar, tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni.

Setelah bisa di pulung bentuk bulat kecil-kecil, lakukan hingga adonan habis. Siapkan panci lalu masukkan air, tunggu sampai air mendidih lalu kecilkan api kemudian masukkan bulatan Boba, masak sambil terus di aduk-aduk. Setelah setengah matang masukkan sirup gula merah lalu masak kembali boba hingga matang.

Membuat float : campur semua bahan lalu mixer hingga mengembang. Kemudian masukan ke pipping bag dan simpan di kulkas.

Siapkan gelas, masukkan sirup gula merah lalu masukkan boba, sisihkan.

Seduh kopi hitam dengan air panas, aduk-aduk biarkan dingin. Setelah dingin ambil air kopi cukup bagian atasnya saja, ampas kopi jangan sampai tercampur ke dalam. Blender/Chopper susu cair bersama es batu, haluskan lalu masukkan susu halus ke dalam gelas berisi sirup gula merah dan boba, tuang juga perlahan kopi hitamnya.

Semprotkan float ke bagian atas minuman lalu beri aneka topping kesukaan

Korean Strawberry Milk

Bahan:

300 gram buah strawberry segar

4 sdm gula pasir

400 ml susu full cream

200 gram es batu/ sesuai selera

150 ml air

Cara membuat:

Cuci bersih buah strawberry, 200 gram di potong kasar lalu tumbuk. Yang 100 gram di potong dadu kecil.

Lalu strawberry yang 200 gram di tumbuk tapi jangan terlalu hancur.

Tuang strawberry ke panci kecil, setelah itu tambahlan gula pasir dan sedikit air.

Panaskan dengan api sedang aja yaa sambil terus diaduk sampai seperti pasta.

Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin. Lalu siap untuk di plating.

Siapkan gelas cantik, tuang pasta strawberry ke dalam gelas, cukup setengahnya saja.

Resep Es Kekinian Lezat

©Pixabay/fernandovillalobos

Mango Cheese Milk

Bahan:

1 bungkus nutrijell kelapa

1 bungkus nutrijell mangga

1 liter air (untuk 2 bungkus nutrijell, @500 ml)

200 gr gula pasir (untuk 2 bungkus nutrijell, @100 gr)

1 kg mangga (1/2 kg untuk di blender, 1/2 kg potong dadu)

1 kotak (170 gr) keju oles

1 kaleng (380 gr) susu evaporasi

2 saset susu kental manis

500 ml susu cair

1 sdm selasih (rendam air panas)

secukupnya es batu

Cara membuat:

Masak masing-masing nutrijell dengan 500 ml air dan 100 gr gula pasir hingga matang lalu taruh ke wadah plastik, biarkan dingin dan set.

Setelah semua nutrijell set, serut nutrijell kelapa dan potong dadu nutrijell mangga, sisihkan dahulu.

Kuahnya: Masukkan keju oles, mangga, susu kental manis, dan susu evaporasi. blender semua hingga halus.

Masukkan blenderan kuah ke dalam mangkuk lalu tuang susu cair, tambahkan nutrijell kepala dan mangga, potongan mangga, selasih, dan es batu.

Aduk rata semua bahan dan siap disajikan.

Mango Thai Iced

Bahan:

1/2 buah mangga harum manis (ukuran besar)

50 ml susu cair

1 sendok sayur es batu

2 sdm gula pasir

Tambahan :

1/2 buah mangga harum manis, serut

50 gram whipcream bubuk

100 ml air es

1/4 buah mangga potong dadu

Cara membuat:

Masukkan mangga serut dlm freezer, minimal 5 jam. Sisihkan.

Masukkan bahan juice jadi 1, proses hingga halus.

Siapkan whipcream bubuk plus air es, mixer hingga mengembang. Masukkan dlm pipping bag yang diberi spuit. Tuang juce mangga 1/4 gelas, masukkan whipcream.

Tambahkan mangga serut yang sudah beku. Tuangi lagi juice, kemudian penihi gelas denga whipcream.

Taburi atasnya dengan potongan mangga. Sajikan.

Resep Es Kekinian Nikmat

©2018 The Spruce Eats

Summer Berry Yakult Lemonade

Bahan:

Strawberry

Syirup lemond

Sprite

Ice tube

Yakult

Irisan lemond dan buat strawberry

Cara membuat:

Masukan strawberry dan tumbuk hingga halus.

Masukan ice tube, kemudian sirup lemon, lalu terakhir masukkan sprite dan yakult.

Iced Thai Tea Original

Bahan:

3 g (2 sdt) Thai tea

150 ml air panas

40 ml (5 sdm) susu kental manis, kalau suka manis bisa ditambah

20 ml (2 sdm) susu evaporasi, bisa pakai krimer cair

1 gelas besar es batu

Susu cair untuk topping (opsional)

Cara membuat:

Seduh daun thai tea, Anda bisa menggunakan metode saringan atau French press. Metode saringan: Panaskan air sampai mendidih, matikan api. Masukkan daun thai tea, aduk dan seduh selama 4-5 menit sampai berwarna oranye pekat. Saring ke gelas.

Metode french press: Masukkan daun teh ke french press, tambahkan air panas. Tutup tapi jangan ditekan sepenuhnya. Tunggu 4-5 menit. Tekan penutup dan tuang ke gelas.

Masukkan susu kental manis dan susu evaporasi, aduk rata.

Masukkan ke gelas yang berisi penuh es batu. Saya pakai gelas besar ukuran 22 oz.

Beri topping susu cair kalau suka. Sajikan.

(mdk/ayi)