Resep Kue Lumpang Khas Palembang, Lembut dan Legit
Merdeka.com - Mendengar kata kuliner Palembang, tentu yang terlintas di pikiran Anda adalah sajian pempek kuah gurih dan lezat. Tidak salah, pempek adalah salah satu camilan populer khas Palembang yang banyak digemari masyarakat. Namun, Palembang masih memiliki beragam makanan tradisional khas yang tak kalah menarik.
Salah satunya adalah kue lumpang. Kue lumpang adalah jajanan kue basah yang dibuat dari campuran tepung beras, tepung kanji, santan, dan gula jawa. Sajian kue ini memiliki cita rasa manis dan legit dengan teksturnya yang lembut dan kenyal.
Kue yang juga dikenal dengan sebutan kue kasui ini kerap dihidangkan di berbagai upacara adat budaya Palembang. Selain itu, kue lumpang juga sering menjadi sajian khas saat perayaan Lebaran dan Imlek. Meskipun begitu, hidangan kue lumpang ini juga sangat cocok disantap sebagai camilan ringan sehari-hari.
-
Bagaimana cara membuat Kue Lumpang? Berikut resep Kue Lumpang yang dihimpun dari berbagai sumber. Bahan:100 gram tepung tapioka40 gram tepung terigu protein sedang250 ml santan100 ml air untuk memblender daun pandan10 lembar daun pandan100 gram gula pasir1 sdt pasta pandan Cara membuat:Blender daun pandan dengan 100 ml air lalu saring ke gelas santan, aduk rata.Campur tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.Kasih pasta pandan, aduk sampai tercampur rata. Olesi cetakan kue lumpang dengan minyak tipis tipis saja. Tuangi adonan 1/2 cetakan.Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus adonan selama 2 menit, buka tutup kukusan, lanjutkan mengukus dengan tutup terbuka selama 1 menit, kemudian tutup kembali lalu ulangi sebanyak 4 kali dan lanjutkan mengukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan kelapa muda parut atau sesuai selera.
-
Apa itu Kue Lumpang? Palembang memiliki kudapan yang lezat dan menggugah selera bernama kue lumpang. Makanan yang tergolong kue basah dan kue kukus ini umumnya disajikan ketika prosesi upacara adat.
-
Bagaimana cara membuat Kue Petulo Kembang? Proses pembuatan kue ini sangat praktis serta bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah untuk didapatkan sehingga masyarakat dapat membuatnya di rumah.
-
Bagaimana membuat kue lumpur kentang? Resep Kue Lumpur Kentang Bahan-bahan:200 ml santan, rebus dengan daun pandan lalu biarkan dingin500 gram kentang, kukus dan haluskan250 gram gula pasir125 gram tepung terigu protein sedang125 gram margarin, lelehkan2 butir telur ayam1/2 sdt garamkismis secukupnya Cara membuat:Kocok gula pasir dan telur dengan mixer hingga keduanya benar-benar tercampur.Tambahkan kentang ke dalam campuran dan aduk dengan mixer kecepatan rendah.Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam adonan. Aduk dengan mixer sampai semua bahan tercampur sempurna.Tuang santan dan margarin ke dalam adonan. Aduk kembali dengan mixer sampai adonan halus dan merata.Panaskan cetakan di atas api sedang. Olesi cetakan dengan margarin secara tipis dan merata.Tuangkan adonan ke dalam cetakan, taburi dengan kismis di atasnya, lalu panggang kue lumpur sampai matang.
-
Mengapa Kue Lumpang populer? Dikutip dari berbagai sumber, kepopuleran kue ini di masa lalu tidak lepas dari wilayah kekuasaan pada masa puncak kejayaan Kerajaan Sriwijaya sekitar abad ke-7.
-
Dimana Kue Lumpang populer? Kue lumpang tidak hanya populer di Palembang saja, masyarakat di daerah lain pun juga cukup doyan dengan makanan ini.
Jika ingin mencoba kelezatannya, tak perlu jauh-jauh ke Palembang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep kue lumpang khas Palembang berbagai varian yang bisa dipraktikkan. Tak perlu khawatir, sajian kue lumpang ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana, sehingga Anda bisa mengikuti setiap langkahnya dengan baik.
Mengutip dari Cookpad, berikut beberapa resep kue lumpang khas Palembang yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Kue Lumpang Manis dan Legit
© Shutterstock
Kue Lumpang Pandan
Bahan:
Cara membuat:
Kue Lumpang Gula Merah
Bahan:
Cara membuat:
Kue Lumpang Pasta Mangga
Bahan:
Balutan:
Cara membuat:
Resep Kue Laumpang Lembut
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Kue Lumpang Labu Kuning
Bahan:
Bahan tambahan:
Cara membuat:
Kue Lumpang Isi Nangka
Bahan:
Taburan:
Cara membuat:
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ikuti resep lengkap ini, kamu bisa dengan mudah membuat kue lapis kukus yang nikmat di rumah. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!
Baca SelengkapnyaPempek lenggang adalah salah satu varian pempek yang menjadi favorit para pecinta kuliner.
Baca SelengkapnyaBerbagai jenis kue yang memanfaatkan tepung beras. Dari kue kukus yang kenyal hingga kue lapis yang berwarna-warni, setiap jenis kue menawarkan cita rasa
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kambing guling adalah salah satu hidangan istimewa yang sering dijumpai dalam acara-acara besar dan perayaan di Indonesia.
Baca SelengkapnyaSajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca SelengkapnyaDengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaKue Sarang Semut adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat digemari.
Baca SelengkapnyaKue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca SelengkapnyaJagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca SelengkapnyaSeorang pria berbaju merah tampak hendak diseruduk kambing putih berkali-kali.
Baca Selengkapnya