Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Moon Cake Lembut Berbagai Isi, Mudah Dipraktikkan

Resep Moon Cake Lembut Berbagai Isi, Mudah Dipraktikkan Resep Moon Cake Lembut Berbagai Isi, Mudah Dipraktikkan. ©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Moon cake atau kue bulan merupakan makanan ringan khas masyarakat Tionghoa yang biasanya menjadi hidangan wajib saat perayaan Festival Musim Gugur. Kue bulan ini memiliki bentuk bulat yang menjadi simbol keutuhan. Namun seiring berkembangnya zaman, bentuk moon cake semakin bervariasi.

Meskipun merupakan makanan khas negeri China, namun moon cake juga cukup populer di Indonesia. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dengan bahasa Hokkian, yaitu gwe pia atau tiong chiu pia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa manis yang didapatkan dari perpaduan adonan kue dan isian di dalamnya.

Jika tertarik mencoba kelezatannya, terdapat beberapa resep moon cake lembut dan legit yang bisa Anda praktikkan. Umumnya, moon cake dibuat dengan isian kacang merah. Namun kini terdapat beragam variasi isian yang bisa Anda coba. Mulai dari ubi, keju hingga es krim.

Tak perlu khawatir, beberapa resep ini dibuat dengan cara yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Hidangan moon cake ini sangat cocok dihidangkan sebagai sajian camilan di berbagai acara. Selain itu, moon cake juga bisa menjadi camilan lezat yang dapat disantap dengan teh atau kopi hangat saat santai.

Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep moon cake lembut berbagai isi yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Resep Moon Cake Berbagai Isi Mudah

resep moon cake lembut berbagai isi mudah dipraktikkan

©2022 Merdeka.com/Pixabay

Moon Cake Klasik

Bahan:

  • 150 gr protein sedang
  • 30 gr minyak : (kacang,olive oil atau sayur)
  • 10 gr air abu
  • 75 gr golden syirup
  • 1/8 garam
  • Isian
  • Sesuai selera : telur asin, pasta kacang
  • Olesan
  • Kuning telur dengan sedikit air
  • Cara membuat:

  • Campur semua adonan. Biarkan selama 1 jam. Bagi adonan sesuai berat cetakan 20 gr.
  • Beri isian 30 gr.
  • Oven dalam suhu 190°c selama 5 menit lalu keluarkan dr oven olesi dgn kuning telur
  • Lalu oven lagi 160°c. Selama 5 menit keluar lagi olesi dgn kuning telur . Lalu oven lagi 140/150°c selama 10 menit dan sajikan.
  • Moon Cake Pandan Keju

    Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 200 ml santan
  • 150 gram kentang
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1 lembar daun pandan
  • secukupnya pasta pandan
  • Bahan Isi
  • 340 gram keju Quick Melt
  • Cara membuat:

  • Kukus kentang dan saring.
  • Campur santan, gula pasir, garam, vanili, pasta pandan dan daun pandan, masak hingga mendidih biarkan hangat. Campur kentang dengan tepung ketan. Tuang santan yang masih hangat, uleni hingga kalis.
  • Bagi adonan menjadi 8 bagian. Bagi keju Quick Melt menjadi 8 bagian dan bulatkan. Ambil adonan bulatkan dan beri isi Keju Quick Melt. Cetak dengan cetakan mooncake. Beri alas daun, kukus selama 20 menit, setelah matang olesi dengan minyak goreng. Sajikan.
  • Resep Moon Cake Berbagai Isi Lembut

    resep moon cake lembut berbagai isi mudah dipraktikkan

    ©2022 Merdeka.com/Pixabay

    Moon Cake Ubi

    Bahan:

  • 120 gram tepung beras
  • 120 gram tepung ketan
  • 60 gram tepung meizena
  • 100 gram gula pasir
  • 350 gram Susu cair
  • 55 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Pewarna makanan:

  • 1 buah ubi rebus haluskan
  • Cara membuat:

  • Rebus ubi hingga matang, kemudian tunggu hingga air menyusut dan haluskan. Bulat-bulat sesuai selera.
  • Campurkan semua bahan, kemudian pisah dengan bermacam warna.
  • Kukus selama 15/20 menit, kemudian angkat tunggu hingga hangat, dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit/hingga dingin.
  • Uleni adonan biar tidak mengeras dan kering, dan bagi kecil"dan bisa di campur warna lain. Tutup dengan plastik biar tidak kerjng. Cetak dengan cetakan (saya seadanya) sambil ditabur tepung maizena dan ditekan.
  • Kue bulan siap disajikan. Selamat mencoba.
  • Moon Cake Ice Cream

    Bahan A :

  • 1 pack haan ice cream strawberry 90 gram
  • 150 ml air dingin
  • Bahan B :

  • 1 pack haan ice cream coklat 90 gram
  • 150 ml air dingin
  • Bahan C :

  • 1 pack haan ice cream capucino 90 gram
  • 150 ml air dingin
  • Lapisan Coklat :

  • 200 gram dark cooking chocolate (DCC)
  • 50 gram butter
  • Bahan Lainnya :

  • 150 gram biskuit regal
  • 100 gram butter
  • Cara membuat:

  • Kocok bahan A selama 3 sampai 5 menit. Taruh wadah, simpan di freezer kurang lebih 8 jam.
  • Kocok bahan B selama 3 sampai 5 menit. Taruh wadah, simpan di freezer kurang lebih 8 jam.
  • Kocok bahan C selama 3 sampai 5 menit. Taruh wadah, simpan di freezer kurang lebih 8 jam.
  • Setelah bahan A, B, C menjadi ice cream. Lelehkan butter, hancurkan biskuit marie. Campur butter leleh dan biskuit marie.
  • Siapkan cetakan/cup kecil. Masukkan bahan A ke dalam cetakan sampai separuh wadah, bentuk lubang dibagian tengahnya tapi jangan sampai menyentuh dasar wadah.
  • Masukkan bahan C yg sudah set, ke dalam lubang tersebut.
  • Tutup dengan bahan B yg sudah set sampai wadah hampir full.
  • Lalu beri campuran biskuit marie dan butter leleh. Diamkan di freezer selama kurang lebih 2 jam.
  • Lelehkan DCC dan 50gr butter, setelah meleleh, tunggu sampai memcapai suhu ruang.
  • Siram/celupkan ice cream ke dalam lelehan DCC. Diamkan di freezer kurang lebih 1 jam. Keluarkan dari freezer dan sajikan.
  • Resep Moon Cake Berbagai Isi Manis

    resep moon cake lembut berbagai isi mudah dipraktikkan

    ©2022 Merdeka.com/Pixabay

    Snow Skin Moon Cake

    Bahan:

  • 50 gr tepung ketan
  • 40 gr tepung beras
  • 20 gr tang mien (maizena)
  • 30 gr gula.pasir
  • 180 gr susu cair uht
  • 20 gr minyak
  • Isian
  • Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan diatas aduk rata, saring dan bagi beberapa bagian tambah pasta/pewarna
  • Lalu kukus 25-30 menit setelah Mateng Langung uleni pake spatula biar halus licin, setelah itu dinginkan, masukkan kulkas 30 menit siap isi dan di cetak.
  • Resep diatas saya jadikan10 biji. Untuk ukuran asli bagian kulit 30gr dan isi 20gr.
  • Greentea Flaky Moon Cake

    Bahan Water Dough :

  • 200 gr tepung serbaguna
  • 20 gr icing sugar
  • 70 gr ghee (unsalted butter)
  • 90 ml air
  • Bahan Minyak :

  • 200 gr tepung serbaguna
  • 1 sdm bubuk greentea
  • 100 gr ghee (unsalted butter)
  • Bahan Mochi :

  • 50 gr tepung ketan
  • 20 gr tepung maizena
  • 15 gr tepung serbaguna
  • 30 gr gula caster
  • 125 ml susu (me : uht)
  • 2 sdm minyak jagung
  • 10 gr salted butter
  • Bahan pelengkap isian :

  • 600 gr redbean paste
  • 20 gr roasted melonseeds
  • Cara membuat:

  • Buat isian mochi : masukin semua tepung dan gula lalu ngaduk sambil masukan susu dan minyak.
  • Saring adonan lalu masukin ke wadah dan dikukus selama 15 menit.
  • Saat matang angkat dan langsung aduk pakai spatula dan masukan butter ke dalam wadah atau plastik sambil di tekan agar tercampur rata lalu sisihkan.
  • Siapkan bahan water dough, masukan semua bahan lalu uleni sampai setengah kalis lalu diamkan.
  • Buat bahan minyak : campurkan semua bahan dan ngulen sampai setengah kalis lalu diamkan.
  • Bagi adonan water menjadi @41-42gr bahan minyak @32-33gr lalu diamkan lagi, ambil bahan water lalu masukin bahan minyak lalu di bulatin dan dì istirahatkan lagi.
  • Ambil adonan pertama lalu kempesin lebih panjang lalu di gulung lagi dan diamkan.
  • Belah adonan jadi 2 bagian lalu kempesin dengan telapak tangan dan sambil rolling sedikit dan masukin isian sambil di tekan bagian tengah sampai adonan tertutup rapat.
  • Masukan isian kedalam adonan lalu dibungkus sampai tertutup rapat lalu panggang di dalam preheated oven 180c selama 30 menit sampai matang merata, dan sajikan.
  • (mdk/ayi)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
    Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

    Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kue Bulan ala Rumahan, Enak dan Mudah Dipraktikkan
    Resep Kue Bulan ala Rumahan, Enak dan Mudah Dipraktikkan

    Resep kue bulan yang enak dan lembut cukup mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Moist Chocolate Cake, Kue Coklat Viral Lumer di Mulut
    Resep Moist Chocolate Cake, Kue Coklat Viral Lumer di Mulut

    Camilan ini menjadi populer dan digemari banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    14 Resep Kue Takjil Lezat dan Simple, Bisa Jadi Ide Jualan
    14 Resep Kue Takjil Lezat dan Simple, Bisa Jadi Ide Jualan

    Semarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    Resep Mug Cake Berbagai Bahan, Camilan Lezat nan Praktis
    Resep Mug Cake Berbagai Bahan, Camilan Lezat nan Praktis

    Mug cake adalah camilan lezat dan dibuat dengan bahan dan cara praktis,

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Cake Almond Lembut dan Lezat, Cocok untuk Camilan
    6 Resep Cake Almond Lembut dan Lezat, Cocok untuk Camilan

    Kreasikan kacang almond menjadi cake yang enak dan pas untuk disantap sendiri maupun sebagai suguhan.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran
    6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

    Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    Resep Red Velvet Lava Cake, Tren Kue Bolu Lembut dan Lumer
    Resep Red Velvet Lava Cake, Tren Kue Bolu Lembut dan Lumer

    Red velvet lava cake dibuat dengan cara yang mudah dan sederhana.

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Klepon Ubi Lembut dan Manis, Camilan Lezat Mudah Dibuat
    4 Resep Klepon Ubi Lembut dan Manis, Camilan Lezat Mudah Dibuat

    Klepon ubi memiliki tekstur yang lembut dan lebih empuk.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bakpao Ubi Aneka Varian, Cocok untuk Camilan Sore Hari
    Resep Bakpao Ubi Aneka Varian, Cocok untuk Camilan Sore Hari

    Bakpao ubi camilan lembut cita rasa lezat nan manis.

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran
    4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran

    Merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jajanan Pasar Lezat & Mudah Dibuat, Bisa Buat Camilan di Rumah
    6 Resep Jajanan Pasar Lezat & Mudah Dibuat, Bisa Buat Camilan di Rumah

    Berikut kumpulan resep jajanan pasar lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya