Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Hidangan tumis merupakan salah satu olahan yang mudah dibuat dan cocok untuk semua jenis bahan makanan. Mulai dari bahan berupa daging, telur, makanan laut, hingga tahu dan tempe. Bukan hanya itu, berbagai jenis sayur juga menjadi bahan favorit untuk membuat hidangan tumis yang lezat dan bergizi.

Salah satu jenis sayur yang kerap diolah dengan cara tumis adalah kacang panjang. Biasanya kacang panjang ditumis dengan menggunakan bahan campuran. Mulai dari tempe, tahu, telur, hingga daging ayam. Kacang panjang dengan tekstur renyah berpadu dengan bahan campuran dan bumbu yang digunakan, memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep oseng kacang panjang berbagai bahan yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Sehingga ini bisa menjadi rekomendasi menu hemat untuk konsumsi keseharian Anda.

Sajian menu oseng kacang panjang ini sangat cocok disantap dengan satu porsi nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti tempe goreng, tahu goreng, telur, perkedel, dan lain sebagainya. Dengan begitu, hidangan yang disantap akan semakin lengkap dan nikmat.

Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep oseng kacang panjang berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan menu harian Anda.

Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan Mudah

Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com

Oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan:

2 papan tempe

1 ikat kacang panjang

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 cabe merah

sesuai selera Cabe rawit

2 sdm Kecap manis

1 sdm Saus tiram

Garam, gula, masako

Sedikit air

Cara membuat:

Potong tempe kotak memanjang seperti korek api lalu goreng hingga keemasan.

Potong kacang panjang seperti korek api lalu di cuci bersih.

Jika tempe dan kacang panjang sudah siap, panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe besar & cabe rawit sampai wangi.

Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air dan tambahkan saus tiram. Tunggu sampai air sedikit asat dan sampai kacang panjang setengah matang.

Masukkan tempe yang sudah di goreng

Masukkan kecap, garam, gula, masako. Aduk rata. Koreksi rasa

Jika sudah matang matikan api. tempe oseng kacang panjang siap disajikan dengan nasi hangat.

Tumis Ayam Kacang Panjang Pedas

Bahan:

4 bh ayam potong sedang

3 bh tahu putih potong 6 bagian (goreng)

5 lonjor kacang panjang

1 sdm air jeruk

1 sdm saus sambal

10 bh cabe rawit geprek

5 siung bawang merah iris

3 siung bawang putih iris

1 ruas lengkuas geprek

1/2 ruas jahe geprek

2 lembar daun salam

1/2 sdt merica bubuk

Secukupnya gula pasir

Sesuai selera garam

Cara membuat:

Siapkan kacang panjang yang sudah di cuci dan ayam dan tahu yang sudah di goreng.

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga wangi, aduk, masukan kacang panjang, lengkuas beri merica, gula, garam lalu aduk.

Tambahkan, air jeruk, saus sambal aduk koreksi rasa Angkat lalu masukan ayam,tahu goreng aduk kembali.

Tumis ayam kacang panjang pedas siap di sajikan.

Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan Lezat

©Shutterstock/JIANG HONGYAN

Tumis Sarden Kacang Panjang

Bahan:

1 kaleng sarden kecil

3 batang kacang panjang di potong-potong

1 papan pete

Gula, garam, kaldu jamur secukupny

secukupnya Air

Bumbu iris :

3 siung bawang merah,

1 bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

4 buah cabe rawit merah

Cara membuat:

Tumis bumbu iris sampai harum, masukan kacang panjang pete, cabe rawit adauk sampai rata.

Masukan air secukunya lalu masukan sarden, gula, garam, kaldu jamur, aduk - aduk lalu cek rasa diamkan beberapa menit sampai mendidih klo airnya sdh menyusut matikan api siap untuk di hidangkan.

Tumis Kacang Panjang, Jagung Muda, dan Bakso

Bahan:

7 batang kacang panjang

4 biji jagung muda

6 biji bakso

2 biji cabe merah

1 biji bawang putih

2 bini bawang merah

Gula

Garam

Penyedap rasa

Cara membuat:

Potong-potong kacang panjang, jagung muda dan bakso, sisihkan. Iris tipis duo bawang dan cabe merah.

Panaskan minyak, masukkan duo bawang tumis hingga harum. Masukkan jagung muda, bakso, gula, garam dan penyedap rasa aduk rata. Setelah jagung mulai matang, masukkan kacang panjang, masak hingga kacang layu, lalu masukkan cabe merah. Masak sebentar lalu matikan api.

Sajikan dalam wadah, tumis kacang panjang siap dinikmati.

Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan Praktis

Instagram @dapur_nuansa ©2020 Merdeka.com

Tumis Kacang Panjang Tahu

Bahan:

10 buah kacang panjang

1 kotak tahu putih besar yg sudah digoreng

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas geprek

1/2 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap manis

Minyak goreng

secukupnya gula dan garam

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai setan

5 buah bawang putih

6 buah bawang merah

Cara membuat:

Siapkan bahan, potong tahu dan kacang panjang sesuai selera, iris cabai dan bawang lalu sisihkan. Dan panaskan minyak goreng secukupnya.

Setelah minyak panas masukan bumbu yg sudah di iris, daun salam juga lengkuas, tumis hingga harum. Lalu masukan saus tiram dan kecap manis.

Lanjut masukan kacang panjang, gula dan garam secukupnya, aduk rata masak hingga setengah layu.

Setelah layu lanjut masukan tahu yang sebelumnya sudah digoreng, aduk rata kembali. Dan koreksi rasa.

Setelah tercampur rata, tumis kacang panjang tahu, siap dihidangkan.

Tumis Teri Kacang Panjang

Bahan:

10 buah bawang merah

15 buah cabai rawit

2 buah pete

2 SDM teri

2 lonjor kacang panjang

Cara membuat:

Iris bawang merah, cabai rawit dan pete.

Rendam teri dengan air supaya tidak terlalu asin. Tumis teri dengan minyak yang secukupnya atau sesuai selera.

Tambahkan irisan bawang, cabai dan pete, aduk rata.

Setelah bawang transparan, masukkan potongan kacang panjang. Masak sampai kacang panjang matang. Berikan sedikit gula bila suka. Saya tidak pakai garam lagi karena sudah asin.

Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

(mdk/ayi)