10 Resep Cookies Cokelat Lezat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan Harian

Merdeka.com - Siapa yang tidak suka dengan cookies cokelat? Makanan ringan ini telah menjadi favorit bagi banyak orang karena rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang mudah. Selain itu, cookies cokelat juga bisa disajikan kepada tamu yang berkunjung sebagai kudapan ringan yang praktis.

Untuk itu, tak ada salahnya membuat cookies cokelat sendiri di rumah baik untuk sekadar camilan sehari-hari atau sebagai suguhan kepada kerabat atau teman yang datang. Terlebih cookies merupakan kue kering yang bisa disimpan dalam waktu cukup lama.

Cara membuat cookies cokelat sederhana saja, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang bisa dengan mudah Anda temukan di supermarket atau toko bahan kue. Berikut 10 resep cookies cokelat yang telah kami rangkumkan khusus untuk Anda dari brilio.net. Selamat mencoba!

1. Cookies Cokelat Mede

Bahan A:

- 100 gram mentega- 150 gram butter- 100 gram gula halus

Bahan B:

- 100 gram terigu protein sedang- 150 gram terigu protein rendah- 25 gram maizena- 25 gram cokelat bubuk- 50 gram mede (sangrai dan haluskan)

Cara membuat resep cookie cokelat:

1. Mix bahan A. Masukkan bahan B, aduk lagi pakai mixer sebentar. Masukkan ke kulkas selama 15 menit
2. Cetak adonan sesuai selera
3. Taruh mede di tengah
4. Panggang selama 40 menit.

2. Chocochips Chocolate Cookie

Bahan-bahan:

- 1 butir telur, kocok lepas- 1 sdt pasta cokelat- 1/2 sdt vanili bubuk- 100 gram butter- 100 gram dark chocolate, lelehkan- 100 gram gula halus- 225 gram tepung terigu protein rendah- 25 gram cokelat bubuk- Chocochips secukupnya

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Siapkan mangkuk dan aduk rata butter, gula halus, tepung terigu, cokelat bubuk, vanili dan juga telur
2. Masukkan pasta cokelat dan cokelat cair lalu aduk sampai rata
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega
4. Cetak bentuk adonan dan taburi dengan chocochips
5. Letakkan di atas loyang
6. Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit
7. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan di toples.

3. Cookies Cokelat Batang

Bahan-bahan:

- 200 gram butter- 50 gram margarin- 80 gram gula halus- 2 kuning telur

Bahan kering, ayak:

- 300 gram terigu protein sedang- 30 gram maizena- 20 gram susu bubuk- 1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

Cokelat couverture batangan, potong 3

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurang lebih 2 menit)
2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu
3. Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan cokelat diatas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan cokelat
4. Tata di loyang tanpa dioles apa pun
5. Panggang 130 derajat Celcius selama 20-25 menit, suhunya jangan terlalu panas
6. Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat.

4. Cookies Cokelat Kering

Bahan-bahan:

- 1 butir telur- 110 gram gula merah, cincang kecil-kecil- 125 gram tepung terigu, ayak- 4 sdm mentega- 40 gram bubuk cokelat- 500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil- Air secukupnya- Garam secukupnya- 1/2 sdt baking soda

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam dalam sebuah wadah.
2. Sementara bahan sudah tercampur rata, lelehkan cokelat batang yang telah dipotong kecil-kecil bersama mentega dan gula merah di dalam sedikit air hingga mendidih. Matikan api dan angkat cokelat.
3. Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah. Kocok adonan hingga benar-benar tercampur rata.
4. Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang telah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci.
6. Diamkan adonan kira-kira selama 20 sampai 30 menit
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. 
8. Cetak sesuai keinginan. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang dan panggang di dalam oven.
9. 14. Panggang sekitar 10 menit
10. 15. Kue kering cokelat siap untuk disajikan.

5. Choco Crunchy Cookies

Bahan A:

- 200 gr terigu prot rendah- 5 sdm cokelat bubuk- 1 sdm maizena- 1 sdt baking powder

Bahan B:

- 7 sdm gula halus- 2 butir kutel- 3 sdm mentega- 5 sdm minyak goreng- 2 tetes pasta moka- 2 gr vanili- 100 gr choco crunch, remas- cokelat batang strawberry, lelehkan.

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Campur semua bahan A, ayak
2. Mix bahan B hingga rata.
3. Masukkan bahan A ke bahan B, aduk pakai spatula. Setelah rata, masukkan choco crunch, aduk. Bentuk bulat lalu pipihkan dengan garpu.
4. Jika menggunakan oven tangkring alias otang, Panggang selama 20 menit pada tingkat paling bawah, lalu 15 menit pada tingkat atas.
5. Setelah matang, beri lelehan cokelat strawberry.

6. Classic Chocolate Cookies

-250 gram mentega atau margarin-100 gram gula halus-2 kuning telur-½ sdt essence rum-50 gram milk cooking chocolate, lelehkan-250 gram tepung terigu-50 gram susu bubuk-25 gram cokelat bubuk-50 gram ceri merah, potong dadu kecil

1. Kocok mentega atau margarin dan gula halus hingga putih, tambahkan kuning telur dan essence rum. Kocok terus hingga halus. Masukkan cokelat cair ke dalamnya, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tepung maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk. Aduk rata. 
3. Cetak sesuai selera, susun dalam loyang yang telah diolesi mentega atau margarin. Letakkan sepotong ceri di tengahnya.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
5. Hidangkan atau simpan dalam stoples.

7. Cookie Brownie

Bahan-bahan:

- 100 g coklat DCC- 60 g margarin/butter- 90 g gula pasir- 1 butir telur- 65 g tepung terigu pro sedang- 10 g coklat bubuk- 1/4 sdt baking powder

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Lelehkan coklat dan margarin dengan cara di tim.
2. Sambil menunggu leleh, kocok gula dan telur hingga gula larut. Bisa pakai ballon whisk.
3. Selanjutnya tuang adonan coklat pada adonan telur dan aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu+coklat, bubuk+baking powder dan aduk rata kembali.
5. Setelah semua tercampur rata, masukkan adonan kedalam kulkas kurang lebih 10 menit, agar adonan mudah diambil nantinya.
6. Adonan yang sudah dari kulkas, ambil sesendok dan taruh di atas kertas baking, *wajib dialasi kertas agar tidak lengket nanti. Panggang di suhu 150c kurang lebih 20 sd 25 menit sesuai oven masing-masing.

8. Choco Oat Cookies

Bahan-bahan:

- 250 gr butter- 200 gr gula aren, disisir halus- 2 kuning telur- 1 sdt vanilla essence- 250 gr terigu kunci biru- 200 gr oats- 25 gr bubuk coklat- I/2 sdt backing powder- 45 gr chocochip

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Mixer butter dan gula aren sampai mengembang.
2. Dengan low speed tambahkan telur dan vanilla essence, biarkan tercampur rata, matikan mixer.
3. Campur terigu, coklat bubuk, oats, dan backing powder, aduk sampai rata
4. Tuang ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit, aduk rata dengan spatula, tambahkan chocochip, aduk rata.
5. Cetak adonan diatas loyang yang sudah dilumuri sedikit mentega atau langsung pada loyang anti lengket. Pipihkan menggunakan garpu.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 menit.

9. Choco Cheese Thumbnail Cookies

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu- 1 telur pisahkan kuning n putih- 150 gr Gula halus- 30 gr tepung maizena- 1 buah keju cheddar parut- 1/2 sdt baking soda- 4 sdm susu bubuk- 150 gr mentega

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur gula halus dengan mentega, mixer sampai pucat, masukan kuning telur. Mixer.
3. Matikan mixer, masukan tepung terigu, maizena, susu, baking powder.
4. Aduk dengan spatula sampai adonan bisa dibulatkan tidak lengket
5. Bulatkan adonan, masukan ke putih telur angkat gulingkan ke keju, angkat pindahkan ke baking tray.
6. Tekan dengan telunjuk tengahnya
7. Panggang selama 30 menit, dengan api bawah 170 keluarkan lalu isi dengan filling
8. Masukan lagi, pergunakan api atas sampai keju agak mengering, kecoklatan dan garing sekitar 20 menit.

10. Soft Chewy Choco Cookies

Bahan-bahan:

- 115 gr unsalted butter, cairkan, dan diamkan dalam suhu ruangan- 120 gr gula pasir- 150 gr brown sugar- 1 sdt garam- 1 butir telur- 1 sdt vanila- 185 gr tepung kunci- 15 gr tepung maizena- 1/2 sdt soda kue- 120 gr choco chips

Cara membuat resep cookies cokelat:

1. Aduk unsalted butter yang sudah dicairkan, gula pasir, brown sugar & garam dgn whisk sampai tercampur rata
2. Masukkan telur & vanila. Aduk rata.
3. Masukkan tepung kunci, maizena & soda kue. Aduk rata. Masukkan choco chips
4. Ambil sekitar 2 sdt adonan, bentuk bulat dgn bantuan 2 buah sendok. Susun diloyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan dalam kulkas 1-2 jam.
5. Panggang dengan suhu 170' sekitar 10-12 menit. Setelah matang dinginkan hingga mengeras lalu sajikan.