13 Makanan Khas Madura yang Unik dan Lezat, Wajib Dicoba

Merdeka.com - Berbicara soal, makanan khas asal Madura yang populer, tentu saja salah satu yang paling mudah diingat adalah Sate Madura. Kelezatan kuliner khas Madura yang satu ini memang telah diakui dan bisa dilihat dengan menjamurnya pedagang sate khas Madura di berbagai daerah di luar Madura.

Namun, sebenarnya kuliner khas Madura tak hanya soal sate Madura saja. Ada banyak beragam makanan khas lainnya jika kamu mencoba untuk singgah di kota ini.

Kuliner Madura yang lainnya mungkin tidak sebanyak sate Madura yang telah ada di mana-mana. Namun, kelezatan dari makanan ini juga tak kalah dari sate Madura yang lebih tenar di berbagai daerah.

Berikut ini kami telah rangkum 13 makanan khas Madura yang unik dan lezat:

Bebek Songkem, Lorjuk, dan Tajin Sobih

1. Bebek Songkem

Makanan khas Madura yang pertama adalah bebek songkem. Buat pecinta kuliner bebek, cobalah cicipi Bebek Songkem saat bertandang ke Madura. Olahan kuliner bebek khas Madura ini dimasak dengan olahan bumbu khas yang dikukus dalam bungkusan daun pisang sehingga menghasilkan aroma lezat.

Ditemani nasi yang masih hangat bersama sambal dan juga lalapan segar, makanan khas Madura ini menjadi salah satu pilihan wisata kuliner favorit bagi para traveler yang singgah ke Madura.

2. Lorjuk

Makanan khas Madura yang berikutnya adalah lorjuk, yaitu olahan kerang bambu yang khas karena bentuknya yang memanjang.

Lorjuk sendiri bisa diolah menjadi beragam kuliner lezat seperti tumis lorjuk, lorjuk goreng, hingga camilan seperti rangginang lorjuk. Dengan rasanya yang terkenal gurih, tentu membuat kuliner khas Madura ini sayang untuk dilewatkan.

Tokopedia.com

3. Tajin Sobih

Tak kalah unik dan lezat dibandingkan makanan khas Madura lainnya, masih ada makanan ringan bernama tajin sobih khas Madura. Nama Tajin Sobih sendiri didapatkan dari para pedagang kuliner ini yang kebanyakan berasal dari Desa Sobih.

Jajanan khas berupa bubur ini diolah dari beragam jenis bahan dan umumnya disajikan diatas selembar daun pisang. Tekstur lembut dan rasa manis bercampur gurih dijamin bisa memanjakan lidar para penikmat kuliner khas Madura.

Topak Ladhe, Kaldu Kokot, dan Nasi Serpang

4. Topak Ladhe

Topak Ladhe adalah makanan khas Madura yang biasa ditemukan ketika hari-hari besar seperti pada saat Idul Fitri. Sekilas kuliner ini terlihat tak jauh berbeda dengan panganan ketupat sayur.

Namun, saat dicicipi, Topak Ladhe memiliki cita rasa khas yang berbeda. Kuah yang diolah dari beragam rempah dan parutan kelapa serta campuran daging sapi, membuat rasa gurih dari kuliner ini semakin nikmat.

Tokopedia.com

5. Kaldu Kokot

Makanan khas Madura yang berikutnya adalah kaldu kokot. Dalam bahasa Jawa, Kokot memiliki arti tulang sapi, dan sesuai namanya bahan utama dari makanan khas Madura ini adalah tulang sapi yang dimasak sehingga gurihnya tulang dan sumsum menjadi daya tarik utama dari panganan ini.

Tokopedia.com

6. Nasi Serpang

Makanan khas Madura yang keenam adalah nasi serpang. Nasi telah menjadi makanan pokok di hampir seluruh wilayah di Indonesia. Maka tak heran jika beberapa daerah di Nusantara bisa ditemukan sajian nasi khas seperti nasi serpang yang ada di Madura.

Banyak di temukan di Madura, khususnya di daerah Bangkalan, Nasi Serpang adalah olahan nasi campur khas Madura. Kekhasan dari kuliner ini bisa dilihat dari lauk-pauk dan hidangan pendamping lainnya.

Rujak Selingkuh, Kue Apem Madura, dan Rujak Corek

7. Rujak Selingkuh

Makanan khas Madura yang memiliki nama unik ini juga memiliki rasa yang tak kalah unik. Nama Selingkuh dari panganan khas Madura ini didapat dari olahan yang seperti campuran antara kuliner rujak yang berselingkuh dengan soto babat khas Madura.

Campuran kedua kuliner dengan bumbu dan rasa yang berbeda inilah kemudian menghasilkan kuliner yang tak kalah menarik untuk dicicipi saat singgah ke Madura.

Tokopedia.com

8. Kue Apem Madura

Kue Apem Madura bisa dikatakan sebagai salah satu jajanan tradisional di Madura yang mulai sulit ditemukan. Kue tradisional khas Madura yang berbahan dasar jahe dan kayu manis ini disajikan dengan siraman saus yang terbuat dari gula merah.

Perpaduan rasa manis dan aroma rempah-rempah menjadi kunci kenikmatan dari makanan khas Madura satu ini.

9. Rujak Corek

Makanan khas Madura yang lainnya adalah rujak corek. Rujak Corek hanya berbahan dasar mentimun. Mentimun yang telah dikupas kemudian bagian tengahnya di-“corek” atau dikeruk sebelum kemudian diisi dengan berbagai bumbu khusus khas Rujak Corek.

Soto Madura, Soto Mata Sapi, Sate Madura, dan Es Kobbu

10. Soto Madura

Soto merupakan salah satu makanan yang cukup mudah ditemukan di berbagai daerah. Soto Madura memiliki kuah rempah yang dimasak menggunakan santan.

Selain itu, keunikan dari makanan khas Madura satu ini adalah semua bahan-bahan soto tidaklah direbus melainkan digoreng sebelum kemudian dicampur bersama kuah soto yang sangat gurih.

Tokopedia.com

11. Soto Mata Sapi

Makanan khas Madura yang lainnya adalah soto mata sapi. Makanan satu ini sangat unik karena salah satu bahan yang digunakan adalah mata sapi dan juga tulang sapi.

Diolah dengan berbagai bumbu lengkap bersama irisan daging sapi, kuliner khas Madura ini bisa jadi pendamping lezat untuk menyantap sepiring nasi hangat.

Tokopedia.com

12. Sate Madura

Makanan Khas Madura yang sudah cukup tenar di berbagai daerah adalah sate madura. Berbahan dasar daging ayam atau kambing, Sate Madura terkenal akan siraman saus kacang yang gurih.

Ditambah lezatnya daging yang telah dibakar dengan bumbu sehingga aromanya semakin nikmat, tentu sulit untuk menolak kelezatan dari Sate Madura.

13. Es Kobbu

Makanan khas Madura yang terakhir adalah es kobbu. Minuman khas Madura ini dibuat dari campuran gula aren, cengkeh, jahe, pala, serta air pandan yang direbus bersama. 

Minuman ini kemudian di tambahkan kelapa muda atau cincau dan juga es batu sehingga menambah sensasi rasa menyegarkan dari minuman khas Madura satu ini. (mdk/raf)