3 Cara Bikin Cireng dengan Bumbu Rujak yang Enak dan Praktis, Cocok Jadi Camilan

Merdeka.com - Selain seblak, cimol, atau cilok, ada pula jajanan khas Bandung yang memiliki banyak penggemar yakni cireng. Cireng sendiri berasal dari kata aci atau kanji yang digoreng.

Jajanan dengan bahan dasar dari tepung aci atau biasa disebut tepung kanji ini memang cukup fenomenal. Hanya dengan bahan-bahan yang sederhana, jajanan seperti cilok, cimol, dan cireng memiliki banyak penggemar dari seantero nusantara.

Tidak hanya berbahan dasar sama dengan cilok, bahan-bahan yang diperlukan dan proses pembuatan pun hampir memiliki kemiripan. Yang berbeda dari cireng adalah bentuknya yang datar seperti koin dan akhir dari penyajian adalah dengan digoreng.

Cireng biasanya akan banyak dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima. Harganya yang ramah di kantong membuat cireng juga menjadi salah satu jajanan yang disukai baik oleh anak-anak maupun orang tua.

Cireng biasa disajikan dengan saus kacang atau saus tomat atau saus sambal. Saus-saus ini akan menambah kenikmatan cireng yang semakin menggugah selera. Ada pula yang menyajikan cireng dengan ditambah perasa makanan yang berbentuk bubuk-bubuk halus.

Sama seperti jajanan yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima ini, cireng juga banyak variasinya. Ada yang berbentuk bulat datar seperti koin, ada juga yang bulat seperti cilok. Ada cireng yang tanpa isi, ada pula yang ada isinya.

Ada yang dimakan dengan bumbu kacang, bahkan ada yang dimakan dengan bumbu rujak. Maka, tak heran jika banyak orang yang ingin mengetahui cara membuat cireng crispy yang enak dan sederhana.

Jika Anda memang penggemar dari cireng atau bahkan belum pernah mencobanya, berikut kami telah rangkum resep untuk Anda yaitu 3 cara bikin cireng dengan bumbu rujak yang enak dan praktis, yang dilansir dari Liputan6.

1. Cara Membuat Cireng Tanpa Santan

©2020 Merdeka.com

Bahan yang digunakan :

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah diiris halus, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tambahkan air panas perlahan-lahan sembari diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Adonan yang telah tercampur sempurna kemudian mulai dibentuk.
5. Bentuk sesuai selera.
6. Jika ingin pipih seperti koin, tipis saja jangan terlalu tebal.
7. Jika ingin dibuat bulat-bulat kecil saja.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
9. Setelah panas, adonan yang telah dibentuk tadi kemudian dimasukkan atau digoreng hingga matang.

Itulah cara membuat cireng variasi yang mudah Anda buat sendiri di rumah. Namun, tidak hanya cireng biasa saja, ada pula resep membuat cireng yang lainnya yaitu cireng bumbu rujak dan cireng salju sebagai bahan pelengkap yang tak kalah nikmatnya.

2. Cara Membuat Cireng Salju

©Cookpad/Ayu Feranika

Bahan yang digunakan :

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah (mangkok), tambahkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang yang telah diiris halus, penyedap rasa, dan garam.
2. Aduk hingga rata.
3. Siapkan panci lalu rebus air hingga matang.
4. Lalu tuangkan santan.
5. Tunggu hingga mendidih.
6. Tuangkan santan ke dalam adonan pertama secara perlahan sembari diaduk hingga adonan kalis sempurna.
7. Setelah adonan kalis dan dirasa sudah bisa dibentuk, mulai bentuk adonan membentuk bulatan kecil yang pipih.
8. Setelah semua adonan sudah selesai dibentuk, mulai panaskan minyak goreng.Goreng adonan hingga matangGoreng adonan yang telah dibentuk hingga matang.

Setelah mengetahui cara pembuatan cireng, berikut adalah resep cara membuat bumbu rujak untuk cireng sebagai bahan pelengkap.

3. Cara Membuat Cireng dengan Pelengkap Bumbu Rujak

©2020 Merdeka.com/Cookpad/Inez

Bahan yang digunakan :

Cara membuat:

1. Haluskan semua semua bumbu dalam cobek (diulek).
2. Setelah bumbu rujak halus.
3. Siapkan air untuk dimasak hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu rujak ke dalam air yang telah mendidih.
5. Bumbu rujak yang telah jadi kemudian disiramkan pada cireng yang telah digoreng.

Bagaimana? Dengan bumbu rujak kenikmatannya semakin bertambah kan? Selain resep di atas Anda juga dapat berkreasi sendiri di rumah dengan resep cireng yang lain sesuai selera Anda, selamat mencoba. (mdk/raf)