6 Kreasi Ikan Masak Sambal Menggugah Selera, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Merdeka.com - Kreasi ikan masak sambal ini dapat menjadi menu alternatif keluarga saat Anda tengah bosan dengan ayam atau daging. Ikan masak sambal ditemani dengan nasi hangat dan lalapan adalah santapan sederhana yang pasti akan menggugah selera siapa saja.
Terlebih jika Anda menyukai masakan pedas, maka menu yang satu ini sangat cocok untuk Anda praktikkan di rumah. Anda bisa menggunakan jenis ikan apa saja, baik itu ikan laut atau ikan air tawar. Bahkan, Anda juga bisa menggunakan ikan teri.
Dilansir dari laman Cookpad dan Briliofood, ini dia 6 resep kreasi ikan masak sambal pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
-
Bagaimana cara membuat sambal matah untuk ikan bakar? Campurkan bawang merah dan cabai rawit bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Siram bahan sambal dengan terasi yang sudah digoreng dengan minyak, lalu aduk rata.
-
Apa yang dibutuhkan untuk membuat sambal ikan asin? Bahan-bahan: 200 gram ikan asin (cuci bersih, tiriskan) Minyak goreng (secukupnya) 2 lembar daun jeruk Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 17 buah cabai rawit (sesuai selera) 5 buah cabai keriting Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
-
Ikan apa saja yang cocok untuk resep ini? Anda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.
-
Dimana sambal ikan asin biasa disajikan? Sambal siap dinikmati.
-
Kenapa sambal ikan asin menjadi pilihan tepat untuk menambah nafsu makan? Sambal ikan asin juga dapat menjadi penambah nafsu makan apabila Anda sedang berada di fase sedang malas atau susah makan.
-
Ikan apa yang paling sering digunakan untuk resep ini? Dengan memadukan ikan segar dan bumbu sarden yang kaya akan rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
1. Tuna Asap Sambal Tomat Hijau
Bahan bumbu iris:
Bahan utama:
Cara membuat ikan masak sambal:
- Cuci bersih semua bumbu lalu iris iris sesuai selera. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
- Setelah menggoreng ikan lalu segera tumis bumbu iris sampai harum.
- Lalu masukkan garam, kaldu ayam, dan lada bubuk aduk rata. Lakukan koreksi rasa Lalu masukkan ikan yang telah digoreng aduk sampai tercampur rata.
- Tuang ke dalam wadah, tuna sambal bawang siap disajikan selagi hangat.
Briliofood.net ©2023 Merdeka.com
2. Sambal Kering Ikan Tongkol
Bahan-bahan:
Cara membuat ikan masak sambal:
- Goreng pindang tongkol hingga matang lalu suwir-suwir.
- Iris bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga matang masukkan suwiran tongkol dan beri garam, merica secukupnya.
- Setelah tercampur rata dan rasa sudah cukup, angkat dan sajikan.
3. Nila Sambal Dabu-Dabu
Bahan utama:
Bumbu halus:
Bumbu dabu-dabu:
Cara membuat ikan masak tongkol:
- Setelah dicuci bersih marinasi ikan dengan bumbu halus kemudian, goreng dan sisihkan.
- Potong-potong semua bumbu, letakkan dalam mangkuk, beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk merata.
- Siramkan minyak panas sisa menggoreng ikan ke dalam mangkuk berisi bumbu, kemudian sajikan sambal dabu-dabu di atas ikan goreng. Siap disajikan.
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
4. Ikan Bilis Pedas
Bahan-bahan:
Bahan ulek kasar:
Cara membuat ikan masak sambal:
- Cuci dan rendam ikan dengan air panas lalu bilas lagi. Goreng dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan petai.
- Masukkan tomat, tumis hingga layu. Masukkan bahan yang sudah diulek kasar.
- Koreksi rasa lalu masak hingga tanak gunakan api kecil.
- Dinginkan sebentar lalu masukkan ikan bilis yang sudah digoreng. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur. Siap disajikan.
5. Ikan Laut Sambal Pedas Asam Manis
Bahan-bahan:
Cara membuat ikan masak sambal:
- Bersihkan ikan laut, lalu rendam ikan laut dengan air hangat dan ditambahkan garam dan air asam jawa.
- Setelah bumbu meresap, goreng ikan goreng hingga garing. Setelah semua ikan sudah digoreng sisihkan.
- Cabai merah, bawang merah, bawang putih diblender hingga halus.
- Panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah diblender tadi.
- Oseng-oseng, lalu tambahkan garam, gula dan air asam jawa. Aduk aduk hingga rata.
- Masak menggunakan api kecil, lalu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk hingga rata.
- Test rasa, jika sudah pas angkat lalu sajikan bersama nasi hangat.
©Creative Commons/Ezagren
6. Ikan Goreng Balado
Bahan utama:
Bahan marinasi:
Sambal balado:
Cara membuat ikan masak sambal:
- Cuci ikan dan rendam air jeruk nipis. Tambahkan bahan marinasi. Diamkan beberapa saat. Kemudian goreng hingga kering.
- Iris bawang merah, untuk cabai bisa diulek kasar atau blender kasar. Tumis bawang merah dan cabai hingga matang, tambahkan garam, kaldu, gula merah dan kecap manis. Lalu tambahkan air asam jawa.
- Masak hingga larut dan matang agar tidak ada bumbu yg berbau langu, masukkan ikan goreng. Tambahkan daun bawang Aduk rata.
- Matikan api, siap disajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!
Baca SelengkapnyaSambal jadi hidangan pedas dan menggugah selera, selalu jadi penyelamat di tengah kebosanan menu sehari-hari.
Baca SelengkapnyaBumbu sarden bisa menjadi tambahan lezat untuk hidangan ikan.
Baca SelengkapnyaBumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat. Simak selengkapnya.
Baca SelengkapnyaKelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran
Baca SelengkapnyaResep nasi goreng ikan asin yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Nasi goreng menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia.
Baca SelengkapnyaNikmati masakan sederhana berbumbu cabai garam yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaAnda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang Anda bersama keluarga lebih istimewa dengan resep-resep pilihan.
Baca SelengkapnyaMulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kehabisan ide untuk menu masakan harian.
Baca SelengkapnyaAda berbagai resep ikan panggang yang bisa menjadi referensi dan dicoba dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya