Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Resep Olahan Mie Kuning Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan

6 Resep Olahan Mie Kuning Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan Ilustrasi mie. ©shutterstock.com/Jill Chen

Merdeka.com - Resep olahan mie kuning berikut ini dapat menjadi alternatif hidangan makan siang Anda bersama keluarga. Mie kuning telah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sejak dulu dan telah tersedia berbagai macam olahannya yang menggugah selera.

Disandingkan dengan berbagai lain seperti ayam, seafood, telur, hingga sayuran, resep olahan lie kuning tak akan pernah gagal untuk menggoyang lidah siapapun yang mencobanya. Dijamin, acara makan Anda bersama keluarga pasti akan lebih menyenangkan.

Dilansir dari laman Cookpad, langsung saja ini dia 6 resep olahan mie kuning spesial yang lezat dan praktis yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Tumis Mie Kuning

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie kuning /mie telur
  • 100 gr buncis
  • 1 papan tempe kecil
  • 1 biji cabai merah, iris serong
  • secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
  • 50 ml air
  • Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Cara membuat resep olahan mie kuning:

    1. Siapkan bahan-bahan. Potong tempe dan buncis.
    2. Rebus mie hingga 1/2 matang. Goreng tempe hingga matang.
    3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian masukkan wortel dan buncis,.
    4. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya kemudian masukkan air kira-kira 50 ml.
    5. Setelah buncis matang dan air meresap, masukkan mie dan potongan cabai merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

    ilustrasi mie kuah udang

    ©Unsplash/Michele Blackwell

    2. Mie Kuning Kuah Seblak Sayur

    Bahan-bahan:

  • 100 gram mie kuning (semi basah)
  • 1 ikat sawi
  • Secukupnya jamur tiram
  • 2 buah daun bawang
  • 1 sdm garam (secukupnya)
  • 1 blok kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 700 ml air
  • 1 butir telur
  • Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit (selera)
  • 1 ruas jari kencur
  • Pelengkap: tahu bakso, bawang goreng dan pilus (selera)

    Cara membuat resep olahan mie kuning:

    1. Rebus 3 menit mie kuning. Lalu tiriskan.
    2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Cuci sayuran lalu potong-potong.
    3. Tumis bumbu halus. Jika sudah harum tambahkan air. Jika sudah mendidih, masukkan 1 butir telur kocok. Aduk.
    4. Masukkan sayuran. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.
    5. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas matikan api. Tata mie dimangkok lalu tuang kuah seblak sayurnya.

    3. Mie Aceh

    Bahan-bahan:

  • 400 gram mi kuning
  • 150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 sdm seledri, iris halus
  • 1 sdt cuka
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm makan minyak goreng
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 60 gram tauge, siangi, buang buntutnya
  • 750 ml kaldu sapi
  • Bumbu halus:

  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt jinten, sangrai
  • 1 sdt lada butir
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya
  • 4 butir kapulaga
  • 5 buah bawang merah
  • Bahan pelengkap:

  • Emping goreng
  • Acar mentimun
  • Cara membuat resep olahan mie kuning:

    1. Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
    2. Masukkan daging kambing/sapi, aduk. Masak hingga berubah warna.
    3. Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
    4. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka.
    5. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
    6. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata.
    7. Sajikan dengan acar mentimun dan emping.

    ilustrasi mie aceh kepiting

    ©Selerasa

    4. Mie Ongklok

    Bahan-bahan:

  • 200 gr mi kuning, rebus sebentar, tiriskan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • 2 sdm kecap manis
  • 50 gr kol 1 sdm saus tiram
  • 500 ml kaldu sapi, 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus:

  • 1 sdm ebi kering
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam dan gula secukupnya
  • Cara membuat resep olahan mie kuning:

    1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
    2. Tuang kaldu sapi dan masak hingga mendidih. 
    3. Tambahkan gula garam secukupnya dan tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental
    4. Tata mie dan kol dimangkuk, tuang dengan kuah kaldu dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

    5. Mie Kuning Nyemek

    Bahan-bahan:

  • 250 gr Mie kuning
  • 2 batang Sawi hijau
  • 10 buah Cabai merah
  • 6 buah Cabai rawit
  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • secukupnya Lada
  • 1 sdm Garam
  • 2 sdm Gula pasir
  • secukupnya Penyedap
  • 6 sdm Kecap manis
  • secukupnya Bawang goreng
  • Seledri secukupnya (iris)
  • Cara membuat resep olahan mie kuning:

    1. Siapkan semua bahan, cuci bersih mie kuning.
    2. Potong-potong sawi dan seledri, kemudian haluskan dan tumis bumbu sampai harum.
    3. Tambahkan gula pasir, garam, kecap manis, dan penyedap, bersamaan juga dengan sawi dan seledri.
    4. Lalu masukkan mie kuning, masukkan air secukupnya, masak hingga mengental.
    5. Setelah matang, taburi bawang goreng. Siap disajikan.

    ilustrasi mie goreng

    ©Pixabay

    6. Mie Kuning Rebus Padang

    Bahan-bahan:

  • 300 gr Mie kuning, rebus dengan ditambah 2 sdm minyak goreng
  • 2 buah Tomat, dipotong-potong
  • 3 batang Daun bawang, iris
  • 3 batang Saledri, iris
  • 3 sdm Cabe merah yang sudah digiling halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt merica bubuk (ladaku)
  • 1 bungkus Royco ayam
  • Bawang goreng
  • Air
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 7 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm Jahe
  • Pelengkap:
  • Telur mata sapi
  • Kerupuk merah
  • Sayur selada
  • Timun
  • Cara membuat resep olahan mie kuning:

    1. Goreng cabe, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
    2. Kemudian masukkan daun bawang dan tomat, tumis sampai layu.
    3. Tambahkan air, garam, royco dan merica.
    4. Masukkan mie, setelah itu tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.
    5. Coba tes rasanya, apakah sudah pas garamnya atau belum. Apabila sudah pas, mie siap dihidangkan.
    6. Hidangkan mie dengan ditambahkan bawang goreng, saledri, kerupuk merah, timun dan telur mata sapi.
    (mdk/edl)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan
    Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan

    Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga
    6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga

    Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Mie Goreng Spesial yang Lezat & Mudah Dibuat
    8 Resep Mie Goreng Spesial yang Lezat & Mudah Dibuat

    Berikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Cara Masak Mie Goreng Gurih Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian
    Cara Masak Mie Goreng Gurih Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian

    Mie goreng adalah sajian lezat yang kaya cita rasa.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
    6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

    Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

    Baca Selengkapnya
    6 Olahan Bumbu Kuning Aneka Bahan, Inspirasi Menu Masakan Harian
    6 Olahan Bumbu Kuning Aneka Bahan, Inspirasi Menu Masakan Harian

    Jadikan makan siang Anda bersama keluarga lebih istimewa dengan resep-resep pilihan.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Mie Ayam ala Abang-abang dengan Minyak Bawang yang Nikmat, Gurih dan Menggugah Selera
    6 Resep Mie Ayam ala Abang-abang dengan Minyak Bawang yang Nikmat, Gurih dan Menggugah Selera

    Mie ayam adalah salah satu comfort food yang paling dicari di Indonesia, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Mie Ayam Berbagai Varian ala Rumahan, Lezat dan Praktis
    Resep Mie Ayam Berbagai Varian ala Rumahan, Lezat dan Praktis

    Sajian mie ayam adalah salah satu hidangan mie yang paling populer di Indonesia. Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok.

    Baca Selengkapnya
    Resep Indomie Kornet Telur Viral, Kreasi Mie Lezat Menggugah Selera
    Resep Indomie Kornet Telur Viral, Kreasi Mie Lezat Menggugah Selera

    Kreasi indomie kornet telur dengan tekstur lembut dan lezat.

    Baca Selengkapnya
    Mie Sedaap dan Hal-Hal Menarik yang Perlu Kamu Ketahui, Ini Faktanya!
    Mie Sedaap dan Hal-Hal Menarik yang Perlu Kamu Ketahui, Ini Faktanya!

    Varian Mie Sedaap menyentuh beragam rasa, mulai dari rasa ayam bawang hingga pedas gurih.

    Baca Selengkapnya
    Resep Mie Lidi Bumbu Basah, Camilan Lezat dan Viral
    Resep Mie Lidi Bumbu Basah, Camilan Lezat dan Viral

    Mie lidi bumbu basah, kreasi baru olahan mie lidi yang menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    Mencicipi Nikmatnya Mie Kangkung Langka dari Betawi, Kuahnya Kental Bikin Ketagihan
    Mencicipi Nikmatnya Mie Kangkung Langka dari Betawi, Kuahnya Kental Bikin Ketagihan

    Mie kangkung jadi kuliner yang wajib dicicipi saat bertandang ke ibu kota.

    Baca Selengkapnya