Cara Mengolah Buah Bit dengan Berbagai Resep Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Meski kurang bersahabat di lidah, tetapi buah bit telah populer bagi banyak orang. Buah bit seringkali disajikan untuk salad ataupun jus.

Buah bit atau betroot merupakan jenis umbi yang berbentuk agak bulat sebesar kepalan tangan orang dewasa. Rata-rata buah bit berwarna ungu tua kemerah-merahan.

Buah berwarna merah ini miliki kandungan antiobiotik yang cukup tinggi. Buah ini kaya akan manfaat untuk tubuh. Di antara melancarkan sistem pencernaan, menambah produksi sel darah. Untuk tingkatkan kadar hemoglobin, cegah tumor, serta kanker.

Cara mengolah buah bit juga tergolong beragam, tergantung kamu ingin membuatnya menjadi makanan apa. Meskipun rasanya tak familiar dengan lidah, namun buah bit dapat digunakan untuk berbagai olahan makanan seperti klepon, sup ayam, ataupun yang lainnya.

Dilansir dari Brilio, berikut ini kami telah rangkum cara mengolah buah bit dengan berbagai resep lezat.

1. Cara Mengolah Buah Bit : Resep Klepon Buah Bit

ilustrasi klepon ©Shutterstock

Bahan:- 200 gr buah bit- 200 gr tepung ketan- 50 gr tepung beras- 1/2 sdt garam- 1 bungkus vanilli- 1/2 buah kelapa parut setengah tua taburi 1/4 sdt garam, kukus

Isian:- gula merah disisir secukupnya

Cara membuat:- Kupas buah bit, lalu kukus sebentar dan blender dengan 150 ml air.- Campurkan semua tepung, garam, vanilli lalu tambahkan jus buah bit sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.- Bulat-bulatkan adonan lalu beri isian gula merah. Tutup kembali dan bulatkan sampai adonan habis.- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan adonan yang telah diberi isian. Setelah adonan mengapung baru angkat dan tiriskan.

2. Cara Mengolah Buah Bit : Resep Sup Ayam Buah Bit

ilustrasi sup ayam ©2018 Merdeka.com/Pixabay

Bahan:- 1 ekor ayam, potong kecil- 2 buah bit ukuran sedang, kupas dan potong sesuai selera- 2000 ml air- 2 sdt garam- 2 sdm kecap asin- gula secukupnya

Cara membuat:- Panaskan potongan ayam bersama air, setelah mendidih biarkan sampai ayam empuk dengan api kecil sekitar 45 - 60 menit.- Setelah ayam empuk, masukkan potongan buah bit, garam, kecap asin, dan gula. Biarkan mendidih kembali.- Tes rasa, lalu setelah buah bit matang, matikan api dan angkat.- Sup ayam buah bit siap dihidangkan.

3. Cara Mengolah Buah Bit : Resep Donat Buah Bit

ilustrasi donat ©Shutterstock

Bahan:- 250 gr tepung cakra- 1 butir telur- 1 sdt ragi instan- 3 sdm gula pasir- 50 gr margarin- sejumput garam- 1 buah bit ukuran sedang,

Cara membuat:- Rebus buah bit, beri sedikit air kemudian blender hingga halus.- Campur semua bahan kecuali, jus buah bit, garam, dan margarin. (adonan memang masih kering, tidak perlu ditambah air, cukup dicampur rata)- Tambahkan jus buah bit secukupnya kemudian ulen adonan.- Lalu tambahkan garam dan margarin ulen hingga kalis.- Diamkan kira-kira 30 menit hingga adonan mengembang.- Kempiskan adonan bentuk sesuai selera, diamkan hingga adonan mengembang kembali sekitar 30 menit.- Goreng dengan minyak panas api kecil supaya warnanya tetap cantik. Angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.

4. Cara Mengolah Buah Bit : Resep Puding Buah Bit

ilustrasi puding ©Shutterstock

Bahan:- 1 buah bit ukuran sedang- 1 bungkus agar-agar swallow- 1/2 cup gula pasir- 1 sdm sirup marjan rasa mawar- 1 cup susu UHT

Cara membuat:- Blender, buat bit hingga halus, lalu saring.- Didihkan air 3 gelas dengan jus buah bit, hingga mendidih.- Masukkan susu, agar-agar, gula, dan sirup marjan, aduk terus hingga mendidih. Tes rasa.- Masukkan ke cetakan, tunggu hingga dingin dan mengeras. Puding siap dihidangkan.

5. Cara Mengolah Buah Bit : Resep Dadar Gulung Buah Bit

ilustrasi dadar gulung ©Shutterstock/miamama

Bahan enten-enten/ unti kelapa:- 1/2 buah kelapa agak muda, parut- 80 gr gula pasir- 50 ml air- 1/2 sdt garam

Bahan kulit:- 250 gr tepung terigu protein sedang- 80 gr buah bit kupas, potong kecil- 450 ml air- 1 butir telur- 1 sdm gula pasir- 1/2 sdt garam

Cara membuat:- Masak semua bahan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang. Matikan api, dan sisihkan.- Buat adonan kulit, blender buah bit dengan air.- Tuang larutan ke wadah berisi tepung, telur, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian saring.- Panaskan teflon antilengket dengan api sedang. Setelah panas angkat teflon dan tuang 1 sendok sayur adonan, buat bentuk dadar.- Masak sampai permukaan matang, angkat. Lanjutkan dengan cara yang sama sampai adonan habis.- Ambil 1 lembar dadar dengan permukaan halus menghadap ke atas, lalu isi dengan unti kelapa di pinggir sebanyak 1 sdm.- Lipat tutup bagian pinggir unti, lalu lipat kiri dan kanan, kemudian gulung sampai ujung. Ulangi sampai habis. Sajikan. (mdk/raf)