Menengok peredaran daging anjing di Jakarta

Merdeka.com - Meski tak semua orang bisa mengonsumsi hewan ini, nyatanya daging anjing atau kerap disapa B1 terbilang cukup banyak diminati warga Jakarta. Tak heran jika saat ini banyak kita jumpai rumah makan yang menyisipkan menu daging anjing, seperti rumah makan khas masakan anjing (lapo-lapo) di daerah Cililitan, Jakarta Timur.

Di daerah Cililitan ini, kita bisa menemukan daging anjing dengan beberapa variasi menu, seperti Saksang, yaitu masakan khas Batak Toba yang terbuat dari daging anjing, yang dicincang dan dimasak dengan menggunakan darah anjing itu sendiri. Serta menu lainnya yaitu rica-rica anjing, sop anjing, dan daging anjing panggang.

Seperti masakan daging anjing di Kompleks Mayasari, Cililitan, Jakarta Timur, rumah makan (lapo-lapo) milik Gerhani (32) ini sudah enam tahun menjual daging dengan aneka variasi menu. Semenjak didirikan, dirinya mengaku tak pernah sepi pengunjung.

"Menu berbahan daging anjing memang diminati banyak orang khususnya warga Jakarta asal Medan, Sumatera Utara," ucap Gerhani, saat ditemui di lapo miliknya, Rabu (30/9).

Gerhani menjelaskan, dalam penjualan yang terbilang sukses ini, sebagai sesama orang Medan yang juga gemar mengonsumsi daging anjing, tentunya sudah paham bagaimana harus mengolah masakan daging anjing sehingga pelanggan puas dan tak kecewa.

"Kita beli daging anjing dari pemotong daging langsung. Jadi kita lihat bagaimana kondisinya. Tak mungkin diberi obat atau semacamnya. Untuk berbuat curang semisal menaruh bahan pengawet sangatlah tidak mungkin. Sebab tekstur dan rasa daging anjing dapat diketahui secara langsung dan kasat mata," paparnya. (mdk/dan)