Cara Mengolah Flaxseed Menjadi Santapan Lezat

Merdeka.com - Flaxseed atau yang biasa dikenal oleh banyak orang dengan sebutan biji rami adalah sejenis tanaman biji-bijian dan datang dari daerah Timur Tengah. Tampilan umumnya flaxseed ini berwarna kuning ataupun cokelat. Bagi orang yang menerapkan pola hidup sehat menganggap flaxseed sebagai makanan super dengan alasan menyimpan berjuta manfaat bagi tubuh. Secara umum flaxseed dikonsumsi dengan berbagai cara. Kebanyakan orang mengolah flaxseed dengan mencampurkannya ke dalam oatmeal, milkshake, smoothies, yoghurt, sereal dan bisa juga dengan bahan makanan lainnya. Ternyata flaxseed juga bisa dicampurkan dengan berbagai adonan roti seperti misalnya burger, kue kering, adonan roti, dan pancake. Berikut beragam cara mengolah flaxseed menjadi santapan yang lezat.

Flaxseed gel adalah bahan organik tentunya tanpa pengawet atau bahan kimia apapun. Flaxseed gel tidak dapat bertahan lama maka dalam pengolahannya disesuaikan dengan kebutuhan. Secara umum flaxseed yang disimpan dalam lemari pendingin dapat bertahan selama tiga sampai lima hari. Jika kondisi flaxseed gel sudah mengeluarkan bau yang tidak sedap maka dapat diatasi dengan cara mencampur dengan masker rambut ataupun conditioner. Penasaran dengan olahan dari flaxseed yang dapat kalian coba, berikut cara mengolah flaxseed menjadi gel untuk perawatan rambut keriting.Bahan:

1 gelas air

½ sdm flaxseed

Cara membuat:

Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih.

Masukkan flaxseed ke dalam air.

Rebus menggunakan api sedang dan sesekali diaduk agar flaxseed tidak menempel dan menjadi hangus.

Rebus selama kurang lebih 25 menit hingga flaxseed berubah menjadi berbusa, warnanya kecokelatan dan mengental.

Pastikan saat merebus flaxseed mencapai kekentalan yang pas agar selanjutnya dapat disaring.

Jika dirasa sudah mengental maka segera matikan api lalu diamkan selama lima menit agar dingin.

Setelah flaxseed telah dingin dan konsistensinya tidak terlalu cair maka segera saring.

Flaxseed yang sudah disaring segera pindahkan kedalam wadah atau botol tertutup agar mudah untuk digunakan.

Flaxseed gel dapat disimpan dalam kulkas dan siap digunakan untuk perawatan rambut keriting.

Jika kalian bosan dengan olahan dalam bentuk makanan maka olahan flaxseed kali ini akan menjadi menarik. Berikut olahan flaxseed dalam bentuk susu dan perpaduan wijen.

Susu Kedelai Flaxseed WijenBahan:

300 gr kacang kedelai

2 sdm fiber creme

½ sdm flaxseed

½ sdm wijen

75 gr jahe

½ sdt garam

150 gr gula pasir

2 lbr daun pandan

2,5 ltr air

Cara membuat:

Siapkan mangkok dan rendam kacang kedelai selama 8 hingga 12 jam atau semalaman.

Setelah direndam segera pindahkan ke blender dan haluskan.

Saring kacang kedelai menggunakan kain tipis.

Kacang kedelai yang sudah dihaluskan tambahkan gula pasir dan fiber creme.

Siapkan panci dan panaskan kacang kedelai, masukan daun pandan, jahe, flaxseed, wijen, dan garam.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga matang.

Sajikan selagi hangat atau bisa juga dimasukkan dalam lemari pendingin.

Cookie Flaxseed Simple Gluten FreeBahan:

50 gr coconut sugar

1 sdt baking powder

2 buah pisang

1 telur

125 gr yoghurt

30 gr mentega

125gr flaxseed

Cara membuat:

Haluskan flaxseed menggunakan blender.

Siapkan wadah, masukkan telur, coconut sugar, dan yoghurt, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan baking powder dan flaxseed yang sudah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga merata.

Siapkan panci dan lelehkan mentega, kemudian campurkan ke adonan flaxseed.

Siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Bentuk adonan menjadi bulat dan beri hiasan pisang di atas setiap adonannya.

Masukan dalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 5 menit.

Cookies pun siap dinikmati selagi hangat.

Cara mengolah flaxseed kali ini direkomendasikan bagi kalian yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Demi memperoleh hasil yang maksimal maka disarankan minum sebanyak satu kali dalam sehari dan harus tetap diimbangi dengan pola hidup sehat seperti olahraga, dan perbanyak konsumsi buah. Flaxseed water sebaiknya diminum saat pagi hari sebelum makan.

Flaxseed WaterBahan:

250 ml air panas

1 sdt flaxseed

1 buah lemon

Cara membuat:

Siapkan gelas dan tuang air panas.

Campurkan flaxseed ke dalam air panas dan aduk hingga larut.

Tuang perasan air jeruk lemon secukupnya dan aduk kembali.

Overnight FlaxseedBahan:

2 sdm flaxseed

1 sdm chia seed

1 sdm fiber creme dan sudah dicairkan dengan 100 ml air

1 sdm peanut butter

2 sdm yogurt low fat

Buah naga secukupnya

Buah stroberi secukupnya

Topping:

Sunflower seed

Hazelnut yang sudah dicincang kasar

Cara membuat:

Siapkan bahan utama dan haluskan flaxseed menggunakan blender.

Potong-potong buah stroberi dan buah naga, kemudian hancurkan menjadi tekstur yang kasar.

Siapkan wadah terpisah, seduh fiber creme dengan air panas dan aduk merata.

Masukan flaxseed dan chia seed ke wadah yang tertutup dan tuang fiber creme yang sudah dicairkan, peanut butter, yoghurt, dan topping.

Tutup rapat dan simpan kembali ke dalam kulkas selama satu malam.

Keesokan harinya saat ingin disajikan bisa ditambahkan topping hazelnut dan sunflower seed.

Olahan flaxseed yang satu ini pasti digemari oleh kalian pencinta makanan gorengan. Cara mengolah flaxseed berikut adalah dikreasikan menjadi tempe mendoan.

Tempe Mendoan dari Tepung Flaxseed

Bahan:

1 buah tempe

3 sdm tepung flaxseed

1 butir telur

Daun bawang

Bawang putih

Olive oil

Garam secukupnya

Cara membuat:

Siapkan blender dan haluskan bumbu.

Bumbu yang telah halus dicampurkan dengan tepung flaxseed, telur, dan irisan daun bawang.

Potong-potong tempe dan masukkan ke dalam campuran adonan.

Siapkan wajan berisi minyak panas, goreng tempe hingga berubah warna kecokelatan dan matang. Sajikan selagi hangat.

(mdk/mgl)