Makanan Berkuah Sehat, Sup Tinggi Protein yang Ramah Kolesterol
Kumpulan resep sup yang kaya protein dan rendah kolesterol ini sangat ideal untuk konsumsi sehari-hari, serta mendukung stamina dan kesehatan tubuh.
Memenuhi kebutuhan protein harian sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama dalam meningkatkan stamina dan kebugaran. Protein berperan dalam menjaga tubuh agar tetap kuat dan aktif, namun kita juga harus memperhatikan kadar lemak dan kolesterol dalam makanan yang kita konsumsi. Oleh karena itu, makanan yang kaya protein namun rendah kolesterol menjadi pilihan yang ideal bagi banyak orang.
Bagi Anda yang ingin menikmati sup yang lezat sekaligus menyehatkan, beberapa resep berikut dapat menjadi alternatif yang menarik. Dengan menggunakan bahan dasar seperti ayam, ikan, dan bahan lain yang kaya protein, resep-resep ini juga memiliki kandungan kolesterol yang rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap hari. Berikut adalah daftar lengkap resep-resep tersebut!
-
Bagaimana Citizen6, resep bisa menurunkan kadar kolesterol? Kandungan antioksidan yang terdapat dalam daun herbal tersebut, yang berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.
-
Apa saja resep sup sehat untuk kolesterol tinggi? Berikut ini resep masakan sup yang aman untuk penderita kolesterol tinggi, dikutip dari berbagai sumber pada Jumat (7/6). Resep Sup Ayam Tahu Bahan:100 gram sayur kubis, potong sesuai selera1 buah kentang, potong dadu1 buah wortel, iris tipis1 batang daun bawang1 batang daun seledri50 gram tahu putih, potong dadu100 gram daging ayam bagian dada, potong daduMie jagung, secukupnya jika suka1 sdm bawang merah gorengBumbu:3 siung bawang putih, geprek1 ruas jari lengkuas, memarkan1 sdt garam⅓ sdt lada bubuk½ sdt kaldu ayam bubuk⅓ sdt gula pasir Cara membuat:Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus potongan daging ayam sampai benar-benar matang. Angkat ayam, lalu simpan kaldu jernih yang cukup sebagai dasar kuah untuk sayur sop.Didihkan kaldu ayam tersebut dan tambahkan air secukupnya sesuai kebutuhan.Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan sepotong lengkuas. Biarkan mendidih hingga aroma bumbu keluar.Tambahkan kentang ke dalam panci dan masak hingga kentang lunak. Setelah itu, masukkan potongan wortel dan kubis. Masak sampai semua sayuran matang dengan sempurna. 5. Masukkan kembali potongan daging ayam dan tambahkan tahu. Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera.6. Campurkan daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah goreng, daun seledri, dan mie jagung secukupnya. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.7. Cicipi kuahnya untuk memastikan rasanya sudah pas. Angkat sop ayam tahu dari api dan sajikan selagi panas. Resep Sup Jamur Kuah Bening Bahan:200 gr jamur tiram100 gr jamur kancing2 batang daun bawang, potong-potong3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis5 siung bawang merah, iris tipis1 ruas jahe, memarkan1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian1 sdt kaldu bubuk1/2 sdt merica bubukgaram dan gula pasir secukupnyaair secukupnya Cara membuat:Cuci jamur tiram sambil dipijat lembut untuk menghilangkan aroma jamurnya. Potong kecil-kecil. Cuci bersih jamur kancing, potong tipis.Tumis bawang putih serta bawang merah hingga aromanya harum.Didihkan air, tambahkan jamur dan masak hingga mendidih. Tambahkan rempah-rempah seperti bawang, merica, jahe, serta kaldu bubuk. Aduk merata hingga matang.Masukkan potongan tomat, garam, serta gula secukupnya. Lakukan uji rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan hidangkan. Resep Sup Jagung Bahan:2 buah jagung manis, dipipil1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil2 butir telur ayam1 batang daun bawang, diiris1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit airgaram, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnyaBahan bumbu:1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil4 buah bawang merah, dicincang2 siung bawang putih, dicincang Cara membuat:Goreng bumbu yang telah diiris halus hingga aromanya tercium.Siramkan sedikit air dan masak hingga mendekati mendidih.Campurkan segala jenis sayuran dan biarkan hingga matang.Masukkan telur yang telah dikocok. Aduk perlahan.Taburkan garam, merica, dan kaldu secukupnya sesuai selera.Tambahkan larutan maizena sambil diaduk hingga merata.Hidangkan sup saat masih panas. Resep Sup Tomat Cara membuat:Tumis bawang putih dan daun bawang sampai aromanya tercium, kemudian tambahkan tomat dan tumis sebentar sampai agak layu. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.Selanjutnya, kocok telur hingga lepas, lalu tuangkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk sesekali selama satu menit agar telur matang sempurna, pastikan untuk mengaduk rata.Tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk sesuai selera. Setelah itu, angkat dan siap disantap. Resep Sup Ikan Gurame Bumbu utuh:3 siung bawang putih, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis1 ruas jari jahe, geprek1 ruas jari lengkuas, geprek1 batang serai, geprek2 lembar daun jeruk1 lembar daun salamTomat hijau dan merah, secukupnya belah empat5 buah cabai rawit, utuhkanDaun kemangi, secukupnya1 batang daun bawangBumbu halus:Garamlada bubukketumbar bubukkunyit bubukpenyedap dan gula (secukupnya) Cara membuat:Bersihkan ikan gurame dan potong menjadi tiga bagian. Peras jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis.Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.Tambahkan potongan ikan dan tomat ke dalam air yang sudah mendidih. Masak hingga ikan matang dengan sempurna.Masukkan bumbu halus dan rebus lagi sampai bumbu serta ikan matang secara merata. Tambahkan irisan daun bawang untuk memberi aroma segar. Selanjutnya, rasakan sup sesuai selera.Angkat sup gurame dengan kuah yang bening dan sajikan hangat.
-
Mengapa penting memperhatikan resep sup sehat untuk kolesterol tinggi? Ketika seseorang mengalami kadar kolesterol yang tinggi, hal ini tidak boleh diabaikan begitu saja. Mengapa demikian? Kondisi ini berpotensi menyebabkan berbagai masalah kesehatan yang serius, di antaranya adalah penyakit jantung.
-
Makanan apa yang bantu turunkan kolesterol? Kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang umumnya terdapat dalam kacang-kacangan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tubuh.
-
Mengapa sup tahu cocok untuk penderita kolesterol? Selain itu, tahu juga cocok dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi dan hipertensi.
-
Apa saja contoh makanan kolesterol baik dari Sumut? Kacang Tanah Kacang tanah merupakan jenis biji-bijian yang sangat populer di Indonesia. Selain cocok untuk camilan, kacang tanah juga sering dijadikan campuran aneka menu makanan, mulai dari pecel hingga sayuran.
Sop Ayam Sayur yang Lezat, Kaya Protein, dan Rendah Kolesterol
Sop ayam sayur merupakan pilihan yang ideal untuk hidangan sehat dan bergizi. Dengan menggunakan ayam sebagai bahan utama yang kaya akan protein, serta menambahkan sayuran seperti wortel dan kentang, hidangan ini menawarkan nutrisi yang seimbang.
Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam
- 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
- 4 buah kentang, potong dadu
- 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 1 ruas jahe yang digeprek
- Garam, lada, kaldu jamur, dan bawang goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Rebus daging ayam hingga setengah matang, kemudian angkat, tiriskan, dan potong dadu.
- Rajang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan, tambahkan air, dan rebus selama 3 menit.
- Selanjutnya, masukkan potongan ayam, garam, lada, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.
- Setelah semua bahan matang, tambahkan daun seledri dan matikan api.
- Sajikan sop ayam sayur dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Soto Ayam Kampung: Makanan Bergizi dengan Aroma Khas Tradisional
Soto ayam kampung memiliki cita rasa yang unik serta kaya akan kandungan protein, di samping itu, hidangan ini juga rendah kolesterol. Kaldu yang dihasilkan dari ayam kampung ini sangat bergizi, sehingga cocok untuk dijadikan konsumsi sehari-hari.
- Bahan yang Diperlukan:1 ekor ayam kampung, dipotong-potong
- 2 batang serai, dimemarkan; 3 lembar daun salam; dan 3 lembar daun jeruk
- Gula merah, garam, dan merica secukupnya
- Proses Pembuatan:Rebus ayam hingga matang, buang air rebusan yang pertama, kemudian rebus kembali dengan air bersih.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan daun-daunan untuk menambah cita rasa.
- Campurkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam, tambahkan gula merah dan garam, lalu rebus hingga bumbu meresap dengan baik.
- Siapkan mangkuk, tata suwiran ayam dan tauge, kemudian tuangkan kuah soto di atasnya, dan lengkapi dengan bahan tambahan seperti emping, jeruk nipis, dan sambal rawit.
Sup Kepala Ikan, Hidangan yang Nikmat dan Sehat
Sup kepala ikan kakap merupakan pilihan yang tidak hanya bergizi tinggi karena kaya akan protein, tetapi juga memiliki kandungan kolesterol yang rendah, sehingga sangat cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan kombinasi bahan-bahan segar, sup ini menawarkan rasa yang menyegarkan dan lezat.
Bahan yang Diperlukan:
- 3 kepala ikan kakap, 1 buah jeruk nipis, 2 buah tomat, 2 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai.
- Garam, lada, kaldu penyedap, serta cabai rawit secukupnya.
Prosedur Pembuatan:
- Pertama, bersihkan kepala ikan kakap dan beri perasan jeruk nipis, kemudian diamkan sejenak.
- Saat bumbu halus sudah ditumis harum, tambahkan air dan masukkan kepala ikan, lalu rebus hingga matang.
- Selanjutnya, masukkan daun jeruk, daun salam, dan bumbu lainnya, lalu sesuaikan rasa sesuai selera.
- Terakhir, sebelum disajikan, tambahkan tomat dan cabai rawit untuk memberikan kesegaran tambahan pada sup.
Sup Ikan Patin, Sumber Protein yang Rendah Lemak
Sup ikan patin merupakan pilihan yang baik karena mengandung protein berkualitas tinggi dan memiliki kandungan lemak yang sangat rendah. Hal ini menjadikannya aman untuk dikonsumsi tanpa rasa khawatir akan kadar kolesterol yang tinggi.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg buntut sapi atau iga sapi, 2 liter air, 7 siung bawang putih, serta bumbu-bumbu seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan buntut sapi, tiriskan, dan ganti dengan air rebusan yang baru.
- Tumis bumbu halus, lalu campurkan ke dalam panci yang berisi buntut sapi.
- Masukkan sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri, kemudian masak hingga semua bahan empuk dan terasa lezat.
- Sajikan sup dengan taburan bawang goreng dan emping untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Sup Rendah Kolestrol
Apakah semua jenis sup aman bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi?
Sup yang memiliki kandungan lemak rendah, terutama yang terbuat dari bahan seperti ayam tanpa kulit atau ikan yang dimasak tanpa minyak berlebihan, merupakan pilihan yang lebih baik untuk individu dengan masalah kolesterol tinggi. Mengonsumsi sup yang sehat dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung. Oleh karena itu, penting untuk memilih bahan-bahan yang tepat dalam penyajian sup agar tetap lezat dan bergizi.
Apa saja langkah yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam makanan yang kaya protein?
Memanfaatkan bahan-bahan yang rendah lemak serta menghindari penggunaan minyak berlebih dalam proses memasak dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam makanan. Dengan cara ini, kita tidak hanya menjaga kesehatan jantung, tetapi juga dapat menikmati hidangan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Apakah konsumsi ikan laut aman bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi?
Ikan laut, seperti kakap, biasanya memiliki kandungan kolesterol yang rendah jika diolah tanpa menggunakan minyak. Oleh karena itu, ikan ini dapat menjadi pilihan yang aman untuk mereka yang menderita kolesterol tinggi.
