4 Cara Menyeduh Teh Hijau yang Enak dan Benar, dari Daun hingga Bubuk

Merdeka.com - Teh hijau adalah minuman terbaik setelah air. Pengobatan tradisional Tiongkok ini memiliki manfaat kesehatan yang tak terhitung banyaknya.

Teh hijau atau Camellia sinensis merupakan teh non fermentasi yang kaya akan antioksidan. Meskipun teh hijau, teh hitam, dan teh oolong semuanya berasal dari tanaman yang sama, Camellia sinensis, daun teh hijau harus dipetik secara berbeda.

Para pemetik teh harus memetik daun segar dari puncak. Daun ini kemudian diproses sedemikian rupa sehingga mencegah terlalu banyak oksidasi. Dan ritual pemetikan dan pemrosesan inilah yang membuat teh hijau sangat kaya antioksidan.

Namun, masalahnya, kebanyakan dari kita belum mengetahui cara yang benar dalam mengolah teh hijau. Dan, jika Anda tidak menyiapkannya dengan benar, tidak akan memberikan manfaat bagi kesehatan dan berakhir dengan rasa pahit dan berumput.Jadi, penting bagi Anda untuk memahami dan menguasai cara menyeduh teh hijau, dilansir dari Style Craze:

Cara Menyeduh Teh Hijau dari Daun Segar

Membuat secangkir teh hijau yang sempurna hanya dengan beberapa langkah. Anda dapat menyiapkan teh hijau terutama dengan dua cara berbeda tetapi dapat menambahkan banyak bahan bermanfaat lainnya bersama dengan teh hijau. 

©2018 liputan6.com

1. Cara Mempersiapkan Teh Hijau Dengan Daun

Persiapan teh hijau berbeda dengan teh hitam. Anda perlu mengikuti beberapa langkah sederhana. Saat menyeduh teh hijau, perlu diingat bahwa jika daun teh direndam dalam air bersuhu lebih dari 90 derajat C, teh akan menjadi pahit. Jadi, rendam dalam air yang tidak terlalu panas. Berikut cara menyeduh teh hijau dari daun:

Alat dan Bahan

Daun teh hijau jumlah dasarnya adalah 1 sendok teh untuk 1 cangkir teh hijau. Anda juga bisa menggunakan mutiara teh hijau.

Saringan teh. Cuci dan keringkan, langkah ini diperlukan jika Anda menggunakan saringan ini untuk membuat teh hitam biasa.

Cangkir

Panci baja tahan karat

1 gelas air

Cara menyeduh teh hijau:

1. Ambil satu sendok teh daun teh hijau. Jika Anda ingin membuat lebih dari satu cangkir teh hijau, ambil 1 sendok teh daun teh hijau untuk setiap cangkir. Jadi, ambil 4 sendok teh daun teh hijau untuk 4 cangkir teh hijau.
2. Sekarang, ambil daun teh dalam saringan / saringan dan sisihkan.
3. Sekarang, ambil panci / wajan stainless steel dan rebus airnya. Jika Anda ingin menggunakan teko gelas, silakan. Suhu ideal untuk teh hijau adalah 80 derajat C hingga 85 derajat C, jadi perhatikan airnya untuk memastikannya tidak mendidih. Jika tetap mulai mendidih, matikan saja gas / panasnya dan biarkan dingin sebentar (katakanlah, selama 30-45 detik).
4. Sekarang, letakkan saringan / saringan di atas cangkir atau mug.
5. Selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam cangkir dan biarkan teh terendam selama 3 menit. Ini adalah langkah di mana kita harus sangat berhati-hati. Tidak semua orang menyukai teh mereka yang kental, jadi, untuk memeriksa apakah tehnya tepat, siapkan sendok dan minumlah sesendok teh setiap 30-45 detik untuk mengetahui apakah rasanya tepat untuk Anda.
6. Sekarang, angkat saringan dan sisihkan. Jika mau, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh madu.
7. Aduk madu dan biarkan minuman dingin selama beberapa detik. Nikmati secangkir teh hijau.

Cara Menyeduh Teh Hijau dari Kantong Teh Celup

Kantong teh hijau memang praktis bagi banyak orang. Mereka ringkas dan dapat dibuat menjadi secangkir teh panas dengan cepat, yang dibutuhkan hanyalah secangkir air panas. 

Jadi, berikut cara menyiapkan secangkir teh hijau dengan kantong teh hijau. Jika menggunakan kantong teh, pastikan kantong tersebut terbuat dari bahan yang tidak dikelantang. Sebagian besar kantong teh diputihkan agar putih, dan pasti tidak ingin pemutih mencemari minuman kaya antioksidan.

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Alat dan Bahan

1 kantong teh hijau berkualitas baik

1 cangkir air panas

1 cangkir baja tahan karat / tanah liat

Tutup untuk menutupi cangkir

Panci baja tahan karat

Cara menyeduh teh hijau

1. Panaskan air dalam panci stainless steel. Pastikan tidak sampai titik didih, yaitu 100 derajat C. Suhu air harus sekitar 80-85 derajat C.
2. Masukkan kantong teh hijau ke dalam mangkuk tanah liat atau stainless steel.
3. Tuang air panas ke dalam cangkir dan tutupi dengan penutup kecil. Biarkan terendam selama 3 menit.
4. Setelah 3 menit selesai, buka tutupnya dan angkat kantong teh.
5. Aduk dengan sendok dan minum selagi hangat.

Cara Menyeduh Teh Hijau Dengan Bubuk

Anda juga bisa menyiapkan teh hijau dengan menggunakan bubuk teh hijau, yang banyak tersedia di pasaran. Berikut cara terbaik membuat teh hijau dengan menggunakan bubuk teh hijau.

©Shutterstock

Alat dan bahan

1. Bubuk teh hijau, 1 dan ½ sendok teh
2.  1 gelas air
3. 1 sendok teh madu

Cara membuat teh hijau

1. Ambil secangkir air dalam mangkuk stainless steel atau mangkuk kaca dan panaskan. Ingat, teh hijau berubah menjadi pahit saat terlalu panas, jadi periksa suhunya. Gunakan termometer dapur untuk melihat apakah suhunya sekitar 85 derajat C.
2. Matikan api setelah mencapai titik didih. Sekarang, biarkan dingin selama beberapa detik.
3. Tambahkan bubuk teh hijau ke dalam air. Waktu menyeduh teh hijau yang ideal untuk direndam adalah sekitar 3 menit, tetapi Anda dapat menyesapnya setelah 1 ½ menit untuk memeriksa apakah rasanya cukup kuat.
4. Setelah 3 menit, warnanya akan berubah menjadi coklat. Tuang melalui saringan.
5. Tambahkan madu ke dalam teh dan tuangkan ke dalam cangkir.

Tips Menyeduh Teh Hijau

Jadi, ini semua tentang pembuatan teh hijau dengan tiga metode sederhana. Meskipun ini kelihatannya mudah, rahasia membuat secangkir teh hijau yang sempurna terletak pada cara menyeduhnya. Jadi, berikut beberapa tips menyeduh teh hijau yang akan membantu mendapatkan rasa dan rasa yang tepat.

Pertahankan Rasio Teh terhadap Air

Saat menyiapkan teh hijau, Anda harus menjaga rasio 3: 5 teh hijau terhadap air. Artinya jika mengambil 3 gram teh hijau, Anda harus mengambil 5 ons air untuk mengolahnya.

Kualitas air

Sebelumnya, air tidak terlalu tercemar, tapi sekarang berbeda ceritanya. Oleh karena itu, Anda harus memperhatikan kualitas air. Air yang Anda gunakan harus disaring. Anda juga dapat menggunakan air keran jika memercayai sumbernya. Jangan gunakan air suling.

Suhu air

Suhu air sangat penting dalam menyiapkan teh hijau. Jangan merebus airnya karena air yang terlalu panas bisa mengurangi khasiat teh hijau yang menyehatkan. Selalu pertahankan suhu 85 derajat C atau 170 derajat F.

Kapal Pembuatan Bir

Pilih bejana pembuat bir kecil, sekitar 100-200 ml, untuk satu porsi. Anda dapat menggunakan bejana pembuat teh tradisional Cina atau Jepang. Mereka dikenal sebagai gaiwan atau shiboridashi.

Waktu Curam

Anda tidak perlu terlalu lama menuangkannya. Trik yang baik selama 2-3 menit sudah cukup. Apalagi jika menyeduh teh hijau melebihi batas 3 menit, teh hijau akan berubah menjadi pahit dan berumput.

Menghapus Teh

Anda dapat menggunakan saringan untuk menuangkan teh ke dalam cangkir yang berbeda. Atau, bisa menggunakan infuser. (mdk/amd)