5 Resep Kastengel Keju Tanpa Oven, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep kastengel keju tanpa oven yang enak dan renyah cukup mudah dibuat. Kastengel menjadi salah satu kue kering yang sering disajikan saat hari Lebaran. Rasanya yang manis, enak, dan renyah, membuat kue satu ini digemari semua kalangan.

Banyak cara yang dilakukan umat muslim saat menyambut hari Raya Idulfitri, salah satunya menghidangkan kue kastengel. Menghidangkan kue khas Lebaran satu ini tentu akan membuat suasana berkumpul bersama keluarga semakin seru dan hangat. Selain enak, bahan pembuatan kue kastengel juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa kastengel dan ingin menyajikannya saat Lebaran, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep kastengel keju yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Kastengel Keju Tanpa Oven yang Enak

Instagram @susi1867 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram terigu

• 100 gram mentega

• 1 sendok makan gula halus

• 1 butir kuning telur

• 100 gram keju

• 2 sendok makan tepung maizena

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur

• 1 sendok makan minyak goreng

Topping:

• Keju cheddar mini

Cara membuat:

1. Masukkan terigu, gula halus, mentega, kuning telur, dan tepung maizena. Setelah itu, uleni sampai semua tercampur rata. Masukkan keju dan uleni kembali sampai kalis serta mudah dibentuk.

2. Setelah adonan jadi, lalu bentuk-bentuk dan beri olesan kuning telur, topping keju parut.

3. Setelah itu, panggang dengan api kecil selama 60 menit.

4. Setelah 60 menit, angkat dan tiriskan di wadah yang dilapisi kertas. Kemudian tata di toples.

5. Sajikan.

Resep Kastengel Tanpa Oven dan Tanpa Mixer

Bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 30 gram susu bubuk

• 30 gram gula halus

• 200 gram mentega

• 2 butir kuning telur

• 150 gram keju parut

Bahan olesan dan toping:

• 1 butir kuning telur

• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, kuning telur, dan gula halus. Aduk menggunakan garpu sampai semua tercampur rata.

2. Setelah itu, tambahkan tepung dan susu bubuk. Uleni dengan tangan hingga kalis. Uleni kembali hingga keju merata dengan adonan.

3. Setelah itu, pindahkan adonan ke kantung plastik.

4. Olesi saringan dandang dengan sedikit margarin. Kemudian tata adonan yang sudah dicetak di atas saringan dandang. Kemudian olesi di atas adonan dengan kuning telur menggunakan kuas, lalu taburi keju parut.

5. Panaskan teflon. Panggang adonan dengan api kecil. Jangan lupa teflonnya ditutup biar panasnya merata. Proses pemanggangan ini memakan waktu sekitar 30 menit sampai adonan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

6. Sajikan.

Resep Kastengel Keju Lumer Tanpa Oven

Bahan:

• 125 gram butter

• 1 butir kuning telur

• 75 gram keju cheddar parut

• 50 gram tepung maizena

• 125 gram tepung terigu

Olesan:

• 1 butir kuning telur

• keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur butter, kuning telur, dan keju. Aduk rata dengan spatula.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena aduk rata, jika adonan terlalu lembek bisa di tambahkan 3 sdm terigu. Aduk lagi sampai adonan kalis.

3. Cetak adonan.

4. Panggang di atas teflon dan olesi dengan kuning telur dan taburi keju.

5. Panggang di atas teflon sampai kuning kecoklatan

6. Angkat dan dinginkan.

7. Simpan dalam stoples.

Resep Kastengel Keju Tanpa Oven yang Renyah

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah

• 2 sendok makan tepung maizena

• 100 gram butter/mentega

• 100 gram margarin

• ½ kotak keju cheddar parut

• 1 kuning telur

• 1 sendok makan susu bubuk

• 1 sendok makan gula halus

• 1 sendok teh garam halus

• ½ sendok teh vanilli bubuk

Bahan olesan:

• 1 kuning telur

• Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur rata kuning telur dengan margarin dan mentega. Aduk menggunakan balloon whisk. Kemudian masukkan keju parut. Aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan gula. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Cicipi rasanya.

3. Setelah kalis, ambil adonan lalu gilas dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Lalu potong-potong persegi panjang menggunakan cetakan.

4. Olesi angsang kukusan dengan margarin hingga merata. Kemudian tata adonan di angsang. Olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju di atasnya.

5. Masukkan ke dalam panci kukusan. Nyalakan api sekecil mungkin agar tidak gosong.

6. Setelah 15 menit, bali kastengel agar permukaannya berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, tutup kembali dan tunggu sekitar 5 menit atau sampai matang.

7. Matikan api dan sajikan.

Resep Kastengel Keju Spesial Tanpa Oven

Bahan:

• 15 sendok makan tepung terigu

• 2 sendok makan tepung maizena

• 3 sendok makan gula halus

• 1 buah telur

• Garam secukupnya

• 1 sachet skm putih

• 300 gram keju parut

• 150 gram butter

Olesan:

• 2 tetes pewarna kuning

• 50 gram butter

• 3 sendok makan kuning telur

• 100 gram keju parut

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, telur, dan tepung maizena. Tambahkan gula, keju, dan butter cair.

2. Uleni sampai merata.

3. Pipihkan adonan. Kemudian potong kotak.

4. Tambahkan dengan butter 50 gram dan pewarna kuning. Setelah itu, taburi dengan keju parut.

5. Taruh sarangan di atas teflon agar tidak gosong, kemudian tutup dan tunggu sekitar 35 menit.

6. Jika sudah kecokelatan, angkat dan diamkan sampai dingin. Masukkan toples. (mdk/jen)