5 Resep Olahan Leunca yang Lezat dan Sehat, Mudah Dicoba di Rumah
![5 Resep Olahan Leunca yang Lezat dan Sehat, Mudah Dicoba di Rumah](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/01/18/1264568/540x270/5-resep-olahan-leunca-yang-lezat-dan-sehat-mudah-dicoba-di-rumah.jpg)
Merdeka.com - Leunca (Solanum Nigrum L) merupakan buah yang berbentuk bulat kecil dengan warna hijau atau ungu. Buah yang masuk ke dalam suku terung-terungan ini biasanya memiliki rasa pahit namun segar. Karena itulah leunca biasa dijadikan lalapan.
Manfaat leunca dipengaruhi oleh berbagai nutrisi yang dikandungnya. Walaupun rasanya pahit, Anda bisa mengonsumsi leunca secara teratur untuk menjaga kesehatan. Namun, jangan terlalu berlebihan dalam mengonsumsinya.
Berikut merdeka.com merangkum resep olahan leunca yang lezat dan sehat serta mudah dicoba di rumah dilansir dari brilio:
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa yang membuat makanan tradisional Indonesia begitu lezat? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah.
-
Di mana kita bisa menemukan sumber lemak sehat? Jenis lemak sehat tak jenuh ganda adalah lemak omega-3 umumnya ditemukan pada ikan, terutama ikan berminyak. Sementara itu, lemak omega-6 dapat ditemukan di beberapa minyak seperti safflower dan minyak kedelai, bersama dengan beberapa kacang, termasuk kacang brazil.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Di mana kita bisa menemukan makanan berbumbu rempah yang sehat? Studi menunjukkan bahwa bahan-bahan rempah tersebut dapat membantu menurunkan kolesterol dan merangsang kesehatan jantung. Jadi, tambahkan lebih banyak rempah-rempah pada masakan Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
1. Resep olahan leunca: oseng leunca Tempe
©2021 Merdeka.com/ instagram ayrawidita
Bahan
Cara membuat olahan leunca:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai dan leunca, aduk hingga layu. 2. Kemudian tuangi air, masak hingga mendidih. 3. Masukkan tempe, daun melinjo, gula jawa, garam, kaldu jamur dan santan. 4. Masak hingga meresap dan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
2. Resep olahan leunca: kredok leunca
Bahan:
Cara membuat olahan leunca:
1. Ulek semua bahan, dimulai dari bawang putih dan kencur, lalu cabai rawit merah. 3. Kemudian leunca diulek sampai keluar bijinya, lalu beri garam dan kaldu jamur. 4. Terakhir beri daun kemangi, diaduk rata.
3. Resep olahan leinca: oseng botok teri leunca kemangi
©2021 Merdeka.com/ instagram dewig23
Bahan:
Bahan tambahan:
Bumbu halus:
Cara membuat olahan leunca:
1. Cuci bersih teri dan buang kepalanya, goreng jangan terlalu kering. 2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak sisa goreng teri, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut, beri sedikit air. Aduk rata. 3. Masukkan teri dan bahan lainnya kecuali kemangi, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata. 4. Masak sampai air agak sat dan leuncanya matang sambil sesekali diaduk. Test rasa. Sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk rata sampai layu. Matikan api.
4. Resep olahan leunca: udang tauco leunca
©2021 Merdeka.com/ instagram @hwang_frenzdy
Bahan:
Cara membuat olahan leunca:
1. Tumis bawang putih sampai harum masukkan tauco, kaldu jamur, leunca, dan air secukupnya. 2. Biarkan mendidih sebentar masukkan udang, kecap manis, dan larutan maizena, aduk rata masak sampai udang berubah warna. 3. Tes rasa lalu angkat, sajikan bersama nasi putih hangat.
5. Resep olahan leunca: sambal oncom leunca
©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat olahan leunca:
1. Siapkan oncom, cuci bersih kemudian tumbuk kasar 2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. 3. Masukkan oncom yang sudah ditumbuk, tambahkan air sedikit kemudian aduk rata. 4. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu jamur, koreksi rasa. 5. Masak sebentar, sampai oncom matang berubah warna. 6. Masukkan leunca dan daun kemangi sesaat sebelum diangkat, masak sebentar saja. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/12/28/1703743139887-mf7qn.jpeg)
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya![Rekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/1/1709277474900-fg0gg.jpeg)
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnya![8 Resep Makanan Oriental yang Lezat & Mudah Dibuat, Kaya Akan Cita Rasa Otentik](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/21/1692593627817-1c2cg.jpeg)
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/26/1711436305623-aietb.jpeg)
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/15/1710476133091-y1l3yl.jpeg)
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya![6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/2/1712032671096-4dv9h.jpeg)
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca Selengkapnya![Resep Seblak Sederhana ala Rumahan, Pedas dan Nikmat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/23/1692779851753-l7rc.jpeg)
Seblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya![Resep Bumbu Lapis Daging yang Lezat dan Nikmat, Mudah Dicoba di Rumah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/20/1718850339569-5y2dw.jpeg)
Lapis daging mirip dengan semur daging, tapi memiliki rasa yang lebih manis dan gurih. Dibuat dengan daging dan beragam rempah-rempah.
Baca Selengkapnya![5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/19/1710817341618-q7tjl.jpeg)
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca Selengkapnya