8 Resep Tahu Gejrot Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah DIbuat

Merdeka.com - Tahu gejrot adalah makanan yang populer khas Cirebon. Perbedaan tahu ini dengan yang lainnya yaitu penyajiannya yang dipotong-potong kecil dan dimakan dengan kuah bumbu yang terdiri dari cabai, bawang putih dan bawang merah, serta gula.

Kekhasan tahu gejrot lainnya adalah penyajiannya yang menggunakan sebuah lidi kecil yang disebut giting untuk menusuk tahu tersebut. Sensasi gejrotnya sendiri diperoleh dari cipratan kuah tahu gejrot ke langit-langit di dalam mulut yang keluar dari potongan tahunya.

Tahu gejrot cocok dimakan kala kamu ingin cemilan gurih pedas saat bosan di rumah. Membuat sebenarnya sangat mudah, berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep tahu gejrot ala rumahan melansir dari brilio:

Resep Tahu Gejrot

cookpad.com

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat tahu gejrot:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus air bersama gula merah dan asam jawa. Tunggu sampai air mendidih.
2. Setelah air mendidih, tambahkan kecap manis. Matikan kompor dan dinginkan.
3. Setelah dingin, saring rebusan gula merah dan asam jawa. Sisihkan.
4. Tumbuk kasar cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan garam secukupnya. Beri rebusan gula merah dan air asam tadi. Koreksi rasanya.
5. Potong tahu goreng yang sudah disediakan, lalu tata di atas piring. Siram kuah bumbu di atas piring.
6. Tahu gejrot siap dinikmati.

Resep Tahu Gejrot Renyah

Bahan-bahan:

Cara membuat tahu gejrot:

1. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
2. Setelah dingin, belah tahu menjadi 2. Kemudian taburi campuran maizena dan tepung terigu. Remas-remas agar tepungnya menempel sempurna.
3. Setelah itu, panaskan minyak lagi dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit garam dan gula merah.
5. Kemudian tambahkan air matang secukupnya dan beri perasan jeruk nipis.
6. Ambil piring dan tata tahu di atasnya. Siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi.
7. Tahu gejrot siap dinikmati.

Resep Tahu Gejrot Super Pedas

Bahan-bahan:

Cara membuat tahu gejrot:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus gula merah, asam jawa dan air. Beri sejumput garam dan tunggu sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.
3. Ulek kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.
4. Masukkan tahu pong yang sudah dipotong lalu siram dengan kuah tadi. Aduk rata.
5. Tahu gejrot siap dinikmati.

Resep Tahu Gejrot Cabe Ijo

©2017 merdeka.com/desi

Bahan-bahan:

Cara membuat tahu gejrot:

1. Siapkan bahan-bahan lalu ulek kasar bawang putih, bawang merah cabai rawit hijau.
2. Kemudian tambahkan gula merah dan garam. Ulek lagi.
3. Tuang air asam jawa lalu aduk rata.
4. Masukkan tahu pong yang sudah dipotong lalu aduk sampai rata.
5. Sajikan tahu gejrot cabe ijo.

Tahu Gejrot Super Nikmat

Bahan-bahan:

Bahan kuah:

Cara membuat tahu gejrot:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campur semua bahan kuah.
2. Nyalakan kompor dan rebus sampai mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.
3. Ulek kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Kemudian masukkan ke dalam kuah. Aduk rata.
4. Tata tahu yang sudah dipotong-potong di atas piring lalu siram dengan kuah bumbu.
5. Tahu gejrot siap disantap.

Resep Tahu Gejrot Saus Kacang

Bahan-bahan:

Cara membuat tahu gejrot:

1. Didihkan air, masak dengan asam jawa dan gula merah. 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kacang, dan tambahkan kaldu jamur. 3. Masukan ke kuah rebusan untuk membuat saus. 3. Siram saus diatas mangkuk berisi tahu. 4. Tekan-tekan sampai saus meresep, lalu sajikan.

Resep Tahu Gejrot Gurih Pedas

Bahan-bahan:

Bumbu:

Cara membuat tahu gejrot: 1. Potong-potong tahu lalu sisihkan sebentar. 2. Masak air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, gula merah dan air asam jawa sampai mendidih. Sisihkan sebentar. 3. Siapkan cobek lalu ulek kasar bumbu yang telah disiapkan. Siram dengan sedikit minyak. 4. Tuang tahu ke dalam cobek lalu aduk rata dengan bumbu. 5. Siram tahu dengan air asam jawa dan gula merah yang telah dibuat sebelumnya. Sajikan.

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Bahan-bahan:

Cara membuat tahu gejrot: 1. Potong-potong tahu putih menjadi beberapa potongan. Letakkan potongan pada piring. 2. Ulek bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, asam jawa, gula merah. Ulek kasar, lalu tambahkan sedikit air. 3. Siram tahu dengan bumbu lalu sajikan. (mdk/amd)