10 Resep Camilan Sehat dari Bayam, Praktis dan Cocok untuk Anak Masa Pertumbuhan

Merdeka.com - Camilan terkadang menjadi salah satu mood booster dan teman yang cocok sembari menikmati secangkir kopi atau teh. Apalagi sambil bersantai sepulang beraktivitas seharian.

Begitu banyak variasi resep camilan sehat yang bisa dicoba di rumah. Terutama bila memiliki buah hati yang susah makan sayuran. Resep camilan sehat ini bisa menjadi salah satu solusi mengonsumsi dengan cara yang lebih menggiurkan.

Berbagai produk camilan telah banyak dijual bebas. Namun tak jarang ada yang ragu dengan kandungan bahan pengawet atau bahan kimia lain. Sehingga cara membuat camilan ini patut dicoba.

Berikut beberapa resep camilan sehat dari bayam, praktis dan cocok untuk anak masa pertumbuhan.

Muffin susu bayam

foto: Instagram/@raniaraimumtaz, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ikat bayam, ambil daunnya100 gram margarin125 gram tepung terigu2 butir telur40 ml susu cair60 gram gula pasirSecukupnya pasta pandan

Cara Membuat Camilan:

1. Blender bayam dengan susu cair.2. Mixer gula dan margarin sampai tercampur rata.3. Masukan telur aduk sampai rata.4. Masukkan tepung.5. Lalu masukan bayam halus, tambahkan pewarna pandan secukupnya. Panggang dan muffin susu bayam siap disajikan.

Muffin Telur Bayam

foto: cookpad.com/ann kitchen, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

4 butir telur1 ikat bayam1 sdt garam1/2 sdt merica

Cara Membuat Camilan Sehat:

1. Rebus sebentar bayam hingga layu, tiriskan, peras dan potong-potong.2. Kocok telur, masukkan bayam, garam dan merica. Aduk rata.3. Siapkan wadah muffin, oles margarin atau minyak, tuang adonan telur dan kukus kurang lebih 10 menit. Muffin telur bayam siap disantap.

Sushi Bayam

foto: Instagram/@sianulink_link, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ikat bayam hijau berdaun lebar200 gram tuna, cincang halus.1 butir telur, kocok lepas.1/4 sdt merica bubuk2 batang daun bawang, iris tipis.50 gram jagung muda, rebus50 gram tepung terigu50 gram wortel, potong dadu kecil.Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Siangi daun bayam, cuci bersih. Rebus sebentar, tiriskan. Sisihkan.2. Campur tuna dengan tepung, garam, gula, merica, telur, dan wortel. Aduk hingga rata.3. Letakkan bayam di atas alas plastik, atur berjajar melebar. Beri adonan cumi-cumi di bagian atasnya, ratakan. Letakkan putren di salah satu sisinya.4. Gulung bayam, padatkan.5. Kukus bayam gulung selama sekitar 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sushi bayam siap dinikmati.

Rolade Tahu Bayam

foto: Instagram/@sandrarisma, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ikat bayam, siangi300 gram tahu kotak besar1 cm terasi, bakar1 sdt garam/secukupnya2 butir telur5 siung bawang putih, haluskan

Bahan Kulit:

2 sdm tepung beras3 sdm tepung teriguGaram secukupnya

Cara Membuat Camilan:

1. Rebus bayam, hingga matang, tiriskan, potong-potong2. Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus.3. Campurkan dengan telur dan aduk rata. Usahakan memeras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah.4. Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan padat. Biarkan dingin.5. Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang. Rolade tahu bayam siap dihidangkan.

Sandwich Bayam

Ilustrasi Sandwich pixabay.com

Bahan:

1 ikat bayam, petik daunnya.2 lembar roti gandum1 bawang bombay kecil1 butir telurKeju mozzarella sesuai selera, parutSedikit garam dan lada.Sedikit mentega untuk menumis

Cara Membuat Sandwich:

1. Ceplok telur, beri sedikit garam dan lada, tunggu hingga matang.2. Beri sedikit mentega, tumis irisan bawang bombay sampai wangi lalu masukan daun bayam. Tumis sebentar saja/sampai lunak. Beri sedikit garam dan lada. Angkat.3. Susun roti, telur, tumisan bayam, dan mozzarella parut, lalu panggang sebentar. Nikmati sandwich bayam dengan cocolan saus pedas.

Pangsit Bayam

foto: Instagram/@rizqioktavina, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Bayam, blender jadi jus1-4 cangkir air, sesuaikan kekentalan adonan dengan jus bayamnya1/2 sdt garam3 cangkir tepung terigu

Cara Membuat Camilan:

1. Letakkan tepung terigu pada baskom. Tambahkan air. Tambahkan jus bayam dan secangkir air. Tambahkan garam.2. Uleni adonan hingga menjadi bola lembut dan kalis.3. Potong adonan menjadi 30-40 bola kecil. Gunakan rolling pin untuk memipihkan adonan menjadi lembaran bulat berdiameter 5 cm. Rebus pangsit.4. Setelah dingin, lalu goreng hingga renyah. Pangsit bayam siap disajikan.

Nugget Bayam

foto: Instagram/@fiqhiwahab55, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

25 gram bayam, dicuci bersih, dicincang halus.1,5 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/4 sdt merica bubuk2 putih telur, dikocok lepas2 siung bawang putih, dihaluskan.200 gram ikan tuna tanpa tulang, dihaluskan.25 gram tepung sagu50 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Pencelup:

25 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam50 gram tepung panir untuk pelapis.50 ml air

Cara Membuat Camilan Sehat:

1. Campur ikan dan bayam sampai rata.2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan putih telur. Aduk rata.3. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.4. Tuang ke dalam loyang yang dioles minyak dan di alas plastik Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Biarkan dingin.5. Potong segitiga. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Goreng dan nugget bayam siap dinikmati dengan saus.

Keripik Bayam

foto: Instagram/@yoenitaa, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ikat bayam hijau, ambil daunnya1 sdt ketumbar2 biji kemiri2 sdm tepung beras5 siung bawang putihAir secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun bayam, kemudian tiriskan.2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar,dan garam.3. Masukkan tepung beras ke dalam wadah.4. Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, beri air aduk-aduk. Usahakan adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer.5. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan satu per satu daun bayam. Goreng dan keripik bayam siap disantap.

Cilok Bayam

foto: Instagram/@resep_ibu_mertua, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 ikat bayam, ambil daunnya dan haluskan1 butir telur1 sdt gula pasir10 sdm tepung terigu15 sdm tepung sagu2 sdm minyak250 ml air kaldu3 sdt garam4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat Camilan:

1. Masukkan kaldu dalam panci dan tambahkan gula, garam, bawang putih, dan bayam. Aduk rata sampai mendidih.2. Tambahkan tepung terigu dan aduk cepat sampai semua rata. Angkat dan diamkan adonan sampai hangat.3. Masukkan telur dan aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan uleni sampai kalis.4. Rebus air dan tambahkan minyak dan sedikit garam.5. Bulatkan cilok dan masukkan dalam air mendidih.6. Masak sampai mengapung selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan cilok bayam siap dinikmati selagi hangat.

Cake Bayam

foto: Instagram/@laila_umi, brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

200 gram bayam, ambil daunnya saja1/2 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk180 ml margarin cair2 sdm air lemon2 sdt baking powder200 gram gula pasir3 butir telur

Cara Membuat Camilan Sehat:

1. Haluskan bayam dan tambahkan margarin cair. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses blender.2. Mixer gula pasir dan telur sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.3. Pada wadah lainnya, campurkan tepung, baking powder, garam, dan vanili. Ayak dan sisihkan.4. Masukkan bubur bayam dalam adonan gula dan telur sedikit demi sedikit.5. Mixer dengan kecepatan rendah dan masukkan perasan air jeruk.6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.7. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan panggang dalam oven selama 45 menit atau sampai matang. Cake bayam siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep dan cara membuat camilan sehat dari bayam. Begitu cocok dikonsumsi bagi anak yang tak doyan sayur. Selamat mencoba. (mdk/kur)