Follow
5 Cara Membuat Koya Soto dari Berbagai Bahan Sederhana, Ternyata Mudah Banget
Merdeka.com - Soto merupakan sajian yang tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Bagi sebagian besar orang, soto menjadi santapan favorit dengan berbagai bahan pelengkapnya.
Dalam setiap sajiannya, soto tak lain dibuat dari campuran irisan sayuran segar dan daging yang dipadu dengan segarnya kuah gurih. Sebagai pelengkapnya, biasanya soto bakal disajikan dengan taburan bawang goreng hingga koya.
Koya merupakan salah satu pendamping soto yang sering digunakan di Jawa Timur. Koya juga pendamping soto berbentuk bubuk putih kekuningan. Bubuk ini memiliki aroma bawang sekaligus udang hingga dapat menimbulkan rasa yang lebih gurih pada soto.
-
Bagaimana cara membuat sop ayam kampung? 1. Tumis bawang putih halus hingga harum2. Tambahkan air3. Masukkan ayam kampung4. Tunggu hingga air mendidih5. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk6. Koreksi rasa dan sajikan
-
Bagaimana cara membuat soto ayam banjar? 1. Rebus ayam yang sudah bersih dan dipotong beberapa bagian ke dalam wadah/panci sampai empuk. 2. Tumis bumbu dengan margarin dan minyak goreng sampai harum, kemudian masukan ke dalam air rebusan ayam. 3. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang. 4. Masukan kocokan kuning telur dan susu bubuk yang sudah dilarutkan sebelumnya dengan sedikit air, aduk rata. 5. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa. 6. Angkat ayam yang sudah empuk kemudian disuwir-suwir. 7. Masukkan potongan daun bawang, daun seledri, bawang bombay, didihkan kembali sebentar, matikan api. 8. Tata mangkuk dengan irisan ketupat, soun, potongan telur, ayam suwir, dan perkedel kentang, siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng, beri sambel, dan perasan jeruk nipis. 9. Soto banjar siap disantap.
-
Apa itu soto ayam? Nggak bisa dipungkiri, soto ayam adalah salah satu makanan favorit yang nagih banget.
-
Bagaimana cara membuat ayam kodok? Bahan utama:- 1 ekor ayam yang sudah dikuliti.Bahan isian:- 500 gram daging ayam cincang- 200 gram daging sapi cincang- 200 gram Tepung Bakso- 2 butir telur- 1 sendok makan gula pasir- 1 sendok teh kaldu Ayam- 1/2 sendok teh pala bubuk- 1/2 sendok teh merica Bahan olesan & saus:- 5 sendok makan kecap manis- 4 sendok makan kecap Inggris- 3 sendok makan mentega- 3 sendok makan minyak wijen- 2 sendok makan madu.- 1/2 sendok teh Kaldu AyamBahan pelengkap:- Wortel, potong-potong, tumis sebentar- Buncis, potong-potong, tumis sebentar- Kentang, potong wedges bersama kulitnya, goreng, taburi garam. 10. Untuk membuat saus, sisihkan air yang keluar dari ayam. Campur dengan sisa bahan olesan, masak sampai matang.11. Sajikan ayam dengan pelengkapnya.
-
Bagaimana cara membuat sotong? Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sotong sendiri di rumah, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun tidak rumit.
Beberapa varian soto yang seringkali menggunakan taburan koya adalah soto lamongan hingga soto ambengan khas Surabaya. Bahan dari koya ternyata sangat sederhana. Anda bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran dengan cara membuat koya soto yang gurih menggunakan bahan-bahan sederhana? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (17/3), berikut merdeka.com rangkum mengenai 5 cara membuat koya soto yang gurih dan lezat.
1. Koya Soto Gurih
©2021 Merdeka.com/Pinterest Ummu Yasmin
Bahan:
Cara Membuat Koya Soto Gurih:
- Goreng kerupuk udang hingga mekar lalu tiriskan.
- Agar rasa koya dapat lebih gurih dan enak, pilih kerupung udang yang gurih dan berkualitas.
- Selanjutnya, iris tipis bawang putih.
- Lalu goreng bawang putih menggunakan api kecil, aduk-aduk dan hindari bawang goreng agar tidak terlalu gosong.
- Angkat ketika sudah terlihat berubah warna menjadi kecokelatan.
- Buang tulang daun jeruk, remas-remas atau ulek hingga halus.
- Masukkan semua bahan ke food processor, haluskan hingga tercampur rata dan menjadi bubuk yang halus.
- Simpan koya di wadah yang tertutup rapat.
- Koya siap ditambahkan ke dalam soto.
2. Koya Soto Kelapa
©sajiansedap.com
Bahan:
Cara Membuat Koya Soto Kelapa:
- Campur semua bahan berupa kelapa parut, bawang putih potong kasar, dan daun jeruk.
- Langkah selanjutnya yakni sangrai bahan-bahan tersebut hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan garam dan gula.
- Apabila sudah kecoklatan, angkat kemudian Anda dapat menghaluskannya menggunakan ulekan.
- Koya kelapa siap digunakan.
- Saat tak dikonsumsi, koya dapat disimpan di dalam toples kedap udara.
3. Koya Soto Ambengan
©eastjava.com
Bahan:
Cara Membuat Koya Soto Ambengan:
- Kupas bawang putih.
- Cuci dan bersihkan bawang putih menggunakan air mengalir.
- Selanjutnya, masukkan bawang putih ke dalam teflon dengan sedikit minyak.
- Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Angkat lalu tiriskan.
- Masukkan bawang putih yang telah digoreng bersama dengan kerupuk udang ke dalam blender.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang menggunakan kecepatan rendah lalu sedang.
- Tuang ke dalam wadah.
- Koya siap untuk digunakan sebagai bahan pelengkap soto dengan kuah segar.
4. Koya Soto Lamongan
©2020 Merdeka.com/citarasaindonesia.co.id
Bahan:
Cara Membuat Koya Soto Lamongan:
- Persiapkan semua bahan.
- Goreng kerupuk hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan matang, angkat lalu tiriskan.
- Masukkan ebi ke dalam teflon, sangrai selama 5 menit.
- Selanjutnya, matikan api dan angkat ebi yang telah disangrai.
- Masukkan ebi, kerupuk, dan bawang goreng ke dalam dry mill blender lalu blender hingga lembut.
- Ulangi hingga semua bahan habis bila wadahnya tidak cukup.
- Koya siap dan simpan dalam toples yang kedap udara.
5. Koya Soto Bawang Merah
Instagram/tsaniwismono ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat Koya Soto Enak:
- Goreng kerupuk udang, lalu tiriskan.
- Goreng bawang putih hingga cukup matang dan berubah warna.
- Selanjutnya, sangrai ebi selama 7 menit dan angkat.
- Masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam chopper secara perlahan.
- Hancurkan kerupuk udang, bawang putih dan ebi, bisa pake chopper untuk hasil yang halus selama 3 menit.
- Angkat dan tuangkan koya ke dalam wadah/
- Koya soto siap digunakan atau disimpan di dalam wadah bersih dan kedap udara.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep soto ayam tanpa santan yang segar dan penuh rempah.
Baca Selengkapnya
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep soto daging yang lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca Selengkapnya
Tak lengkap rasanya jajan tahu bulat tanpa sotong yang renyah nan gurih.
Baca Selengkapnya
Ayam suwir adalah salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat karena cara memasak dan bumbunya yang tergolong sederhana.
Baca Selengkapnya
Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang
Baca Selengkapnya
Tidak ada yang lebih memikat daripada makanan-makanan viral yang menggoda. Salah satu tren terbaru yang menghipnotis banyak lidah adalah gohyong.
Baca Selengkapnya
Sambal jadi hidangan pedas dan menggugah selera, selalu jadi penyelamat di tengah kebosanan menu sehari-hari.
Baca Selengkapnya
Resep soto khas Banyumasan yang manis, gurih, dan segar.
Baca Selengkapnya
Tak perlu khawatir kehabisan ide untuk menu masakan harian.
Baca Selengkapnya
Siapa yang tidak suka sate, menu bakaran yang identik dengan siraman saus kacang ini tentu jadi favorit banyak orang.
Baca Selengkapnya