5 Cara Membuat Tokebi, Hotdog Kentang Khas Korea Dijamin Crispy dan Gurih

Merdeka.com - Korea merupakan salah satu negara Asia dengan sejuta kuliner khasnya yang kian digemari di seluruh penjuru dunia. Sajian yang tak boleh dilewatkan adalah jajanan pinggir jalan yang dijual secara bebas.

Salah satunya yakni tokebi yang merupakan hotdog kentang. Cara membuat tokebi pun cukup sederhana dan mudah.

Biasanya, tokebi disajikan dengan berbagai isian seperti sosis hingga daging sapi. Namun, bahan utama yang digunakan yakni tetap kentang.

Nah, Anda pun dapat mencoba membuat tokebi yang renyah nan gurih tersebut di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Penasaran dengan berbagai resepnya? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (9/11/2021), berikut rangkumannya selengkapnya.

1. Tokebi Sederhana

Bahan:

©YouTube/Honeykki

Cara Membuat Tokebi Sederhana:

1. Persiapkan semua bahan dan letakkan pada masing-masing wadah bersih.
2. Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah besar dan aduk bersama dengan telur.
3. Kocok adonan hingga merata sempurna, sisihkan.
4. Ambil kentang yang telah dikupas dan potong memanjang.
5. Goreng potongan kentang pada minyak panas sebentar dan angkat.
6. Masukkan sebentar ke dalam lemari pendingin dan ambil kembali.
7. Ambil beberapa kentang dan tusuk menggunakan tusuk sate.
8. Gulingkan ke dalam adonan tepung, habiskan adonan dan kentang.
9. Goreng pada minyak panas hingga matang.
10. Angkat dan sajikan bersama dengan saus sambal atau tomat.

2. Tokebi Sosis

Bahan:

Liputan6.com ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat Tokebi Sosis:

1. Persiapkan semua bahan dan rebus beberapa bahan yang telah beku, sisihkan.
2. Ambil sosis dan tusuk satu per satu menggunakan tusukan sate, lakukan hingga sosis habis dan sisihkan.
3. Potong dadu kentang frozen, sisihkan.
4. Buat adonan dengan mencampurkan semua bahan tepung hingga merata.
5. Ambil satu sosis yang telah ditusuk dan masukkan ke dalam adonan pencelup.
6. Balurkan ke dalam potongan kentang dan pastikan tertutup sempurna.
7. Persiapkan minyak dan goreng hingga matang sempurna.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan selagi hangat bersama dengan mayonaise dan saus.

3. Tokebi Mini

Bahan:

Kapanlagi.com ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat Tokebi Mini:

1. Potong dadu kentang menjadi kecil-kecil dan sisihkan.
2. Potong tusuk sate menjadi dua, sisihkan.
3. Potong sosis menjadi dua dan tusuk menggunakan tusuk sate, sisihkan.
4. Campurkan tepun terigu, tepung maizena, dan baking powder hingga merata.
5. Tuangkan susu secara perlahan hingga mengental.
6. Masukkan adonan ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
7. Ambil adonan dan masukkan tusukan sosis ke dalamnya.
8. Gulingkan ke potongan kentang dan tekan hingga menempel sempurna.
9. Goreng pada minyak panas hingga berubah warna dan matang.
10. Angkat dan hias menggunakan saus sambal serta mayonaise.
11. Hidangkan di atas piring saji selagi renyah dan hangat.

4. Tokebi Khas Korea

Bahan:

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan dan tata di masing-masing wadah.
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder ke dalam wadah besar.
3. Campurkan tepung hingga merata lalu tambahkan gula, garam, dan susu, aduk kembali.
4. Tutup adonan selama 45 menit menggunakan kain serbet bersih.
5. Tusuk sosis ayam/sapi menggunakan tusuk sate lalu masukkan ke dalam adonan tepung.
6. Ulangi hingga sosis habis.
7. Setelah itu, gulingkan pada potongan kentang dan goreng ke dalam minyak panas berapi kecil.
8. Bolak-balik agar matang merata dan sempurna.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Beri bahan pelengkap seperti gula kastor, saus sambal, dan mayonaise.
11. Siap untuk dinikmati.

5. Tokebi Gurita

Bahan:

Liputan6.com ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang yang telah digoreng menggunakan garpu.
2. Pastikan kentang telah halus, tambahkan tepung maizena dan aduk merata.
3. Tambahkan bumbu berupa garam, lada, kaldu jamur, dan terakhir keju parut, aduk merata hingga menjadi adonan.
4. Sisihkan adonan dan masukkan ke dalam kulkas 10 menit.
5. Sementara itu, potong sosis menjadi dua dan kerat menjadi bentuk kaki gurita.
6. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulat lalu pipihkan.
7. Masukkan potongan sosis dan bentuk seperti gurita, ulangi hingga sosis dan adonan habis.
8. Masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.
9. Goreng pada minyak panas hingga berubah warna.
10. Hias menggunakan saus tomat atau sambal dengan membentuk mata dan mulut gurita.
11. Siap untuk disajikan.