6 Resep Olahan Ikan Kukus yang Lezat dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Teknik memasak dengan cara mengukus dianggap sebagai metode memasak makanan yang sehat. Sebab, nutrisi makanan tidak banyak keluar selama dimasak dengan cara ini. Untuk mendapatkan nutrisi dari makanan itu, Anda bisa mencoba mengolah ikan dengan cara dikukus.
Ikan yang dikenal memiliki nutrisi yang banyak, jika diolah dengan cara dikukus tentu akan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Berikut Merdeka.com, merangkum resep olahan ikan kukus yang lezat dilansir dari laman Brilicious:
Ikan Nila Kukus
-
Bagaimana cara memasak ikan asin yang lezat? Pepes ikan asin merupakan salah satu kuliner tradisional yang kaya akan cita rasa. Proses pembuatannya dimulai dengan membungkus ikan asin yang telah direndam menggunakan daun pisang, lalu ditambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemangi.
-
Bagaimana cara membuat ikan bakar lebih lezat? Keberhasilan dalam membuat ikan bakar sangat bergantung pada bumbunya. Bumbu oles dan marinasi adalah kunci untuk membuat ikan menjadi lebih lezat dan kaya rasa.
-
Apa manfaat utama dari lauk kukus? Lauk kukus membantu menjaga kadar kolesterol, mengenyangkan lebih lama, dan mendukung kesehatan tubuh selama puasa.
-
Dimana resep ikan kuah kuning ini bisa dipraktikkan? Berikut kami rangkum beragam resep ikan kuning, bisa dipraktikkan.
-
Bagaimana cara membuat Bumbu Gulai Ikan? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan jintan menggunakan blender atau ulekan.Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.Masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk rata.Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.Tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa.Masak bumbu gulai hingga mendidih dan mengental.
-
Bagaimana cara membuat pepes ikan agar lebih gurih? Pilih ikan yang masih segar agar hasil masakan lebih lezat.
Foto:Brilicious/Instagram/@tin.tinkitchen ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bahan saus:
Bahan minyak:
Cara membuat:
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis
- Diamkan minimal 30 menit
- Panaskan kukusan
- Siapkan wadah tahan panas dan taruh setengah daun bawang, bawang putih dan jahe.
- Masukkan ikan yang sudah dilumuri garam.
- Setelah itu angkat dan buang airnya.
- Untuk saus, rebus bahan saus sampai mendidih dan koreksi rasa, lalu siram diatas ikan nila tadi.
- Taruh potongan cabai dan sisa daun bawang di atas ikan sebagai garnish
- Panaskan bahan minyak sampai benar-benar panas, lalu siram di atas ikan nila dan sajikan.
Ikan Kukus Chaipo
Foto:Brilicious/Instagram/@sulinda.tan ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Saus:
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan dan bumbui dengan garam dan merica lalu diamkan
- Siapkan kukusan
- Masukkan bawang putih dan daun bawang ke dalam rongga perut ikan, kukus selama 10 menit atau hingga ikan matang.
- Tumis bawang putih, jahe dan hioko hingga harum, masukkan cabai dan chaipo.
- Aduk-aduk, masukkan sedikit air, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica.
- Koreksi rasa
- Siramkan saus ke atas ikan, taburi daun bawang.
Ikan Kembung Kukus Kuah Asam
Foto:Brilicious/Instagram/@kartikadews ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu kuah asam:
Cara membuat:
- Bersihkan isi perut ikan dan insangnya.
- Cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Cuci kembali, lumuri badan ikan dan bagian dalam dengan sedikit garam.
- Kukus ikan kembung 10 menit
- Angkat dan tata ikan di piring saji.
- Siapkan wadah, aduk jadi satu bumbu kuah masam. Koreksi rasa
- Sesuaikan garam dan asamnya (dominan asam dan asin).
- Siram bumbu ke atas ikan beserta kuahnya.
- Siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Kakap Putih Kukus
Foto:BriliciousInstagram/@mus_cook ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan kakap lalu beri perasan jeruk nipis dn diamkan sebentar
- Panaskan kukusan dahulu kira-kira 5 menit.
- Kukus ikan selama 20 menit.
- Siapkan wajan atau wok, lalu tuang jadi 1 satu kecap asin, manis, angciu, kecap ikan, gula, lada, jamur penyedap dan air
- Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukan jahe dan bawang putih masak 10 menit.
- Setelah 10 menit beri larutan tepung maizena.
- Aduk rata dan koreksi rasa.
- Angkat dan siram langsung ke ikannya selagi panas.
- Beri seledri dan irisan cabai keriting dan sajikan selagi masih hangat.
Ikan Kerapu Kukus
Foto:Brilicious/Instagram/@mommyfili ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Cara membuat:
- Bersihkan ikan. Kerat 2 sisi badannya supaya bumbu bisa masuk ke sela-selanya.
- Taruh ikan di piring stainles atau wadah anti panas
- Iris bawang putih, jahe, dan cabai merah
- Tata di permukaan ikan.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt garam, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm angciu.
- Balurkan secukupnya ke seluruh permukaan badan ikan.
- Kukus ikan sampai matang. Setelah matang taburi dengan irisan daun bawang.
Ikan Senangin Kukus
Foto:Brilicious/Instagram/@felicia_liani ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kerat-kerat lalu letakkan di piring tahan panas, sisihkan.
- Lumuri ikan dengan gula, garam, merica.
- Diamkan beberapa saat
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, jeruk nipis.
- Taburkan bawang merah, bawang putih, jamur & tomat.
- Lalu kukus hingga matang, angkat sajikan dengan taburan daun bawang.
(mdk/khu)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Mulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.
Baca Selengkapnya
Jadikan makan siang Anda bersama keluarga lebih istimewa dengan resep-resep pilihan.
Baca Selengkapnya
Suwir ikan tuna pedas nan lezat dan praktis ini dijamin akan menggugah selera Anda.
Baca Selengkapnya
Pindang tulang iga sapi dapat menjadi menu alternatif dalam acara makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat. Simak selengkapnya.
Baca Selengkapnya
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca Selengkapnya
Ada berbagai resep pesmol ikan yang bisa menjadi menu andalan Anda dan keluarga
Baca Selengkapnya
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep olahan ikan tongkol yang lezat dan praktis untuk menu sehari-hari.
Baca Selengkapnya
Cobalah resep kreasi kacang hijau yang satu ini, dijamin enak dan bikin nagih.
Baca Selengkapnya
Ada berbagai resep ikan panggang yang bisa menjadi referensi dan dicoba dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya
Pastikan kuah bakso sapi Anda gurih dan dibumbui dengan bahan-bahan yang tepat.
Baca Selengkapnya