Resep Lauk Kukus Sehat, Menu Sahur yang Rendah Kolesterol
Menu lauk kukus rendah kolesterol dapat menjadi pilihan sehat saat Ramadan. Berikut resep sederhana yang bisa dicoba.
Selama bulan Ramadan, penting untuk menjaga pola makan yang sehat agar tubuh tetap fit dan bugar dalam menjalankan ibadah puasa. Salah satu pilihan yang dapat dipertimbangkan adalah lauk yang dikukus, karena memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan lauk yang digoreng.
Lauk kukus juga sangat ideal untuk menu sahur, karena dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Dilansir dari beberapa sumber pada Selasa (24/12), terdapat beragam jenis lauk kukus yang dapat dicoba di rumah, mulai dari sate ikan kukus hingga pepes ayam kemangi.
-
Mengapa kue kukus rendah kolesterol? Kue kukus dikenal memiliki kadar kolesterol yang rendah karena tidak memerlukan penggorengan dengan minyak.
-
Apa saja menu kukusan untuk diet? Jika Anda sedang mencari ide untuk makanan sehat, berikut adalah tujuh menu kukusan yang lezat dan mengenyangkan.
-
Apa saja resep lauk tanpa minyak yang baik untuk turunkan kolesterol? Berikut ini adalah beberapa resep lauk tanpa minyak yang baik untuk turunkan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (3/6). Resep Telur Kukus Simpel Cara membuat:Kupas udang, kemudian hancurkan. Jika tidak menggunakan udang juga boleh.Kocok telur, udang, dan rempah-rempah dalam wadah yang tahan panas.Panaskan kukusan. Kukus telur selama 10 menit.Angkat dan rasakan nikmatnya telur kukus ini selagi masih hangat sebagai sarapan.Juga bisa dinikmati dengan saus jika diinginkan. Resep Pepes Tongkol Tahu Bahan-bahan:200 gram irisan ikan tongkol300 gram tahu putih1 butir telur ayam, kocok lepas1 genggam kemangi, petik daunnyaBumbu halus:5 siung bawang merah4 siung bawang putih3 butir kemiri1 cm kunyit2 buah cabai merah besar1/2 sdt terasi bakar1/2 sdt kaldu bubukgula dan garam secukupnya Cara membuat:Bersihkan ikan tongkol.Aduk rata bumbu halus dengan tahu putih yang telah dihaluskan.Gabungkan telur dan kemangi ke dalam campuran tersebut, lalu aduk merata.Panaskan daun pisang di atas api hingga layu dan mudah dibentuk.Ambil selembar daun pisang, isi dengan campuran tahu bumbu, letakkan ikan tongkol di atasnya, lalu bungkus. Ulangi proses hingga semua bahan habis.Kukus hasil bungkusan hingga matang selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, angkat.Sajikan pepes tongkol tahu bersama nasi dan nikmati sajian lezatnya. Resep Ayam Kecap Kukus Bahan marinasi:500 gram daging ayam2 buah jeruk nipis1 sdm garamBumbu kecap:3 lembar daun jeruk2 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm minyak wijen2 batang daun bawang, iris tipiskecap manis secukupnyagaram dan kaldu bubuk secukupnyaBumbu halus:4 siung bawang putih2 siung bawang merah3 buah cabai rawit (optional)2 cm jahe Cara membuat:Panaskan bumbu yang akan dihaluskan dengan cara digoreng, kemudian tiriskan dari minyak, dan haluskan dengan cara diulek.Bersihkan ayam yang telah dipotong, lalu lumuri dengan perasan jeruk dan garam, diamkan selama 10 menit, dan bilas hingga bersih.Campurkan bumbu kecap, bumbu halus, dan potongan ayam, lalu marinasi selama 30 menit.Kukus ayam beserta bumbu selama 30-45 menit atau sampai matang dan empuk, lakukan tes rasa, dan angkat.Sajikan dalam keadaan hangat. Resep Sup Ikan Patin Bahan:2 ekor ikan patin3 buah tomat hijau4 buah belimbing sayur1 batang daun bawang1 batang serai (memarkan)4 cm jahe (memarkan)Air secukupnyaBumbu halus:5 siung bawang putih9 siung bawang merahgaram, gula dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat:Bersihkan ikan, kemudian potong. Goreng bawang putih dan merah, kemudian tiriskan dan haluskan dengan cara diulek.Didihkan air, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan potongan ikan patin. Masak hingga ikan terlihat matang.Tambahkan potongan tomat, cabai, jahe, daun bawang, belimbing sayur, dan serai yang telah di geprek. Juga campurkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.Lanjut memasak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu sup meresap ke dalam ikan.Taburkan bawang goreng di sup.Selanjutnya, cicipi rasanya. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan. Resep Steak Dada Ayam Lada Hitam Bahan:250 gr dada ayam filletBumbu halus:3 siung bawang putih, haluskanlada dan garam secukupnyaBahan saus:3 sdm saus lada hitam/black pepper siap pakai1 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk Cara membuat:Cuci ayam. Potong dada ayam menjadi dua bagian. Baluri sedikit lada dan garam halus.Goreng bawang putih sampai kecokelatan, kemudian tiriskan dari minyak dan haluskan.Campurkan bawang yang sudah digoreng dengan semua bumbu saus. Rendam potongan ayam dengan campuran bumbu.Panaskan wajan tahan lengket, olesi dengan sedikit minyak.Panggang dada ayam hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu dan dibalik agar matang merata.Setelah ayam matang, sisa bumbu yang tersisa tuangkan ke dalam wajan tahan lengket dan masak sebentar sampai mengental. Angkat dan tuangkan di atas potongan ayam.Nikmati dengan nasi.
-
Menu rendah kolesterol apa yang direkomendasikan? Mempersiapkan menu sehat menjelang Ramadan sangat penting untuk menjaga stamina tubuh saat berpuasa. Selain harus enak, makanan yang disajikan juga harus memperhatikan keseimbangan nutrisi agar tubuh tetap bugar. Menu yang kaya protein dan rendah kolesterol menjadi pilihan yang tepat, terutama saat berbuka puasa dan sahur.
-
Apa makanan rendah kolesterol? Salah satu pilihan makanan yang rendah kolesterol adalah kue kukus berbahan tepung beras, yang tidak hanya bergizi tetapi juga enak dan mudah untuk dibuat.
-
Apa saja makanan rendah kolesterol? Bagi Anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi, Anda harus selalu berhati-hati dalam mengonsumsi makanan. Penderita kolesterol memiliki beberapa pantangan makanan yang harus dihindari. Begitu pula, ada beberapa makanan yang dianjurkan sebagai penurun kolesterol untuk dikonsumsi sehari-hari.
Selain lezat, lauk-lauk ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh selama puasa. Mari kita lihat lima resep lauk kukus rendah kolesterol yang mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan menu sehat untuk sahur dan berbuka.
Resep Sate Ikan Kukus yang Lezat dan Sehat
Sate ikan kukus merupakan pilihan lauk yang sehat sekaligus lezat. Terbuat dari ikan gabus, sate ini memiliki kandungan kolesterol yang rendah dan protein yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Proses pembuatannya juga sangat sederhana. Pertama, campurkan ikan gabus yang telah digiling dengan bumbu halus. Selanjutnya, bungkus campuran tersebut dengan daun pisang dan kukus selama 20 menit. Untuk menambah cita rasa, siapkan cuko merah yang terbuat dari cabai, bawang, dan cuka, memberikan sensasi pedas dan asam yang menyegarkan. Nikmati sate ikan kukus ini dengan cuko agar rasanya semakin menggugah selera.
Pepes Jamur Tahu yang Praktis dan Bergizi
Pepes jamur tahu merupakan pilihan lauk kukus yang tidak hanya praktis tetapi juga bergizi. Menggunakan jamur tiram dan tahu putih sebagai bahan utama, hidangan ini kaya akan serat dan memiliki kandungan lemak yang rendah. Di samping itu, jamur dikenal kaya akan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Untuk membuatnya, campurkan tahu yang telah dihancurkan dengan jamur tiram yang sudah direbus, daun kemangi, dan bumbu halus. Setelah itu, bungkus campuran tersebut dengan daun pisang dan kukus selama 15-20 menit hingga matang. Hidangan pepes jamur tahu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, baik untuk sahur maupun berbuka puasa.
Pepes Tahu Telur untuk Variasi Lauk Sehat
Pepes tahu telur merupakan alternatif yang sangat menggugah selera. Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti tahu, telur, dan daun kemangi, hidangan ini menjadi pilihan lauk yang sehat dan praktis untuk dibuat. Kandungan protein yang terdapat pada telur dan tahu sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama saat menjalankan puasa.
Campurkan tahu dengan telur, daun kemangi, dan bumbu yang telah dihaluskan, lalu bungkus campuran tersebut menggunakan daun pisang dan kukus hingga matang. Agar rasa yang dihasilkan lebih kaya, kamu dapat memanggang pepes sebentar untuk menambah aroma yang lebih harum.
Udang Telur Kukus yang Ringan dan Mengenyangkan
Menu udang telur kukus merupakan pilihan yang ringan namun tetap mengenyangkan, sehingga sangat ideal untuk sahur maupun berbuka puasa. Kombinasi antara udang yang kaya protein dan telur yang mengandung banyak nutrisi membuat hidangan ini sangat baik untuk menjaga stamina selama berpuasa.
Untuk membuatnya, kocoklah telur bersama dengan udang cincang, daun bawang, dan seledri. Setelah semua bahan tercampur rata, kukus adonan tersebut selama 15 menit hingga matang. Hidangkan udang telur kukus ini sebagai sarapan sehat yang praktis dan cepat untuk disiapkan.
Pepes Ayam Kemangi, Lauk Menggugah Selera
Pepes ayam kemangi adalah hidangan kukus yang nikmat dan kaya akan cita rasa. Dengan bumbu halus yang terbuat dari kunyit, jahe, bawang merah, dan kemiri, pepes ayam ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki aroma yang menggoda.
Ayam yang digunakan sebagai bahan utama merupakan sumber protein yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Campurkan bumbu halus tersebut dengan potongan ayam, cabai, dan daun kemangi untuk mendapatkan rasa yang sempurna. Setelah itu, bungkus semua bahan dengan daun pisang dan kukus selama 40 menit hingga matang. Dengan begitu, pepes ayam kemangi siap disajikan sebagai lauk yang sangat menggugah selera.
Bisakah menggunakan daun pisang lain selain untuk membungkus pepes?
Daun pisang lainnya bisa digunakan untuk membungkus pepes, asalkan cukup lebar dan kuat.
Apakah udang telur kukus bisa dijadikan menu sarapan?
Udang telur kukus sangat cocok untuk sarapan karena mudah dibuat dan memberikan energi untuk memulai hari.
Apa manfaat utama dari lauk kukus selama Ramadan?
Lauk kukus membantu menjaga kadar kolesterol, mengenyangkan lebih lama, dan mendukung kesehatan tubuh selama puasa.